正宗广东果香肉做法(卤肉时香果需要拍碎吗?) 卤肉时香果需要拍碎吗?香料打碎以后,有利于味道的统一,可以每次定量添加,而如果使用整块的则需要每次都重新配制,或就是随手抓,但这个”随手抓“则非十年以上的经验是达不到的;再则香料打碎以后出味会更快,比如你的配方里有一... admin /美食宝典 /2023-10-12 /64 阅读
广东小吃卤肉配方做法(广东卤肉的做法及配料?) 广东卤肉的做法及配料?食材用料: 猪肉 鸡蛋 葱 姜 蒜 辣椒 餐巾纸 豆豉 八角 香叶 桂皮 盐 白糖 生抽 老抽 黄豆酱 白胡椒粉 烤肉酱 菜谱做法: 1.准备好材料。(我这猪肉是事先焯过水的,嫌麻烦可以省略)... admin /美食宝典 /2023-10-12 /60 阅读
广东卤肉拌面配方做法(卤肉干拌面怎么做?) 卤肉干拌面怎么做?卤肉干拌面用料 竹升面 一块 卤肉(带汤汁) 适量 六月鲜特级酱油 适量 鲜辣粉 适量 蒜泥 适量 青蒜末(冬天才有) 适量 蔬菜(已焯水) 适量 猪油(卤肉油) 适量 卤肉干拌面的做法 水烧开放入... admin /美食宝典 /2023-10-11 /73 阅读
广东卤水小炒的做法(广东卤水豆腐做法?) 广东卤水豆腐做法?答:主料北豆腐适量辅料卤汁适量卤水豆腐的做法步骤1.准备好原料,北豆腐、老卤汁。2.卤汁置火上烧沸,小火煮五分钟关火备用。3.北豆腐切大块。(我买了1斤豆腐,切了四大块)4.炒锅放油(比平时炒菜稍微... admin /美食宝典 /2023-10-04 /57 阅读
广东卤鸡做法(炆猪手的广东做法?) 炆猪手的广东做法?1.食材准备如下2.将猪手清洗干净剁块,黄豆提前4个小时泡发一下,大葱切断,姜切片备用。3.锅中加入适量冷水,放入剁好的猪手,加入姜片和料酒去腥,水开后捞出猪手,冷水冲洗干净控水备用。4.锅中加入植... admin /美食宝典 /2023-09-27 /64 阅读
广东卤肉做法(广东卤猪肉最正宗的做法?) 广东卤猪肉最正宗的做法?食材:优质猪肉 400g 、 香菜 80g 、 生姜 3块 、 香叶 4片 、 桂皮 3块 、 八角 3个 、 小茴香 2g 、 花椒 20个 、 冰糖 4块 、 老抽 6ml 、 生抽 8m... admin /美食宝典 /2023-09-25 /79 阅读
台湾卤肉饭的做法(卤肉饭家常做法台湾?) 卤肉饭家常做法台湾?主料:五花肉150克油葱酥20克猪油30克辅料:姜8克 蒜10克 五香粉5克 冰糖8克 八角6克 料酒12克 生抽10克 老抽8克 胡椒粉3克 桂皮4克台湾卤肉饭的做法:步骤1 第一步制作油葱酥:... admin /美食宝典 /2023-08-19 /53 阅读
卤肉的做法(正宗卤肉配方及做法?) 正宗卤肉配方及做法?1、准备的材料卤料:10g干辣椒、5g花椒、2.5g八角、1.8g桂皮、2g香叶、0.5g丁香、3个草果、1个黄栀子、0.5g草豆蔻、1.6g白豆蔻、1g甘草、1.5g小茴香、1.2g香茅草、1.... admin /美食宝典 /2023-08-15 /60 阅读
肉夹馍的做法(肉夹馍做法?) 肉夹馍做法?腊汁肉:带皮五花肉1000克 卤肉料适量 清水适量白吉馍:中筋面粉500克 酵母5克 盐2克 玉米油15克 水230克做法:1准备好腊汁肉的材料,五花肉提前洗干净后切成2公分宽的块。2凉水入锅,倒入10克... admin /美食宝典 /2023-08-14 /81 阅读