海带汤的做法（状元美食海带汤的做法？）

状元美食海带汤的做法？

食材用料：

海带200g

鸡蛋2个

盐适量

葱姜蒜适量

方法/步骤：

1/4

锅中放入清水，烧开。

2/4

把海带放入热水种煮2分钟，取出用清水洗干净备用。

3/4

锅内放入食用油，油烧热，放入葱姜蒜炒香，把海带放入锅中，加入少许生抽，最后放入没过海带的高汤或者清水，转大火。（锅烧开的时候可以提前把淀粉加水搅拌好，把鸡蛋打散搅拌均匀，等开锅备用）

4/4

烧开后，把提前搅拌好的淀粉放入锅中，淋上事先搅拌好的鸡蛋，锅烧开后放入调料，搅拌均匀即可。出锅前撒入香菜和香油。香喷喷又有营养的状元海带汤就做好啦！

主料：荸荠50克，海带40克，玉米须适量。配料：葱段、姜片、盐、味精。

做法

1．玉米须先煮10分钟，弃须留汤备用。 

2．将荸荠洗净，切片；海带洗净，切丝。 

3．汤锅加玉米须清液，放入荸荠片、海带丝共煮，加葱段、姜片，盐，小火煮熟，调味出锅。

食材

鸡蛋100克、黄花菜100克、海带（鲜）50克、木耳（水发）50克、***50克、粉丝100克。

调料：酱油5克、盐4克、胡椒粉2克、味精2克、淀粉（玉米）7克，紫菜备用

用料：猪肝、海带、酱油、生粉、料酒、生姜、盐、食用油

1、首先先把海带剪短一些，然后洗干净泡水。

2、再把猪肝用生粉、酱油、料酒腌制5-10分钟。

3、然后把腌制好的猪肝煮至变色（1-2分钟）捞出。

4、再取一干净锅，放入清水、猪油（食用油）、盐、鸡精和姜片在里面烧至沸腾。

5、这时可以下猪肝了，猪肝放入水中，沸腾以后煮1分钟。

6、再加入海带到锅里，水开后再煮20分钟左右。

7、时间到后，试下味道，如果个人觉得不够咸味的话，加少许生抽或者盐调味。

原料

海带 (200g)

鸡蛋 (3个)

油 少量

淀粉 适量

葱 少量

盐 少量

步骤1/干海带放入水中浸泡变涨，葱切成葱花备用

步骤2/锅内倒油，油热后，放入葱花和海带，炒出香味

步骤3/把炒好的海带倒入电锅中，加入水，加热

步骤4/在碗中打3个鸡蛋，用筷子搅拌

步骤5/电锅中的水沸腾以后，把蛋液倒入锅中，搅拌均匀

步骤6/在锅内撒入淀粉，放入适量的盐，搅拌均匀

步骤7/水开后换小火，熬制10分钟即可出锅

海带汤怎么做？

准备食材：排骨一斤、海带250g

配料：姜、葱、花椒几粒

做法：

1.排骨清洗干净冷水下锅绰水，加上去腥三件套，水开打去浮沫，捞出清洗干净备用，海带切块，多淘洗几次备用，下锅焯水十分钟，差不多就是快熟了的那种，再淘洗干净清水泡起备用！

2.锅里水开下排骨加一块老姜、几粒花椒，炖半小时左右，加入焯水过的海带一起炖，直到海带熟透就可以啦！起锅时放适量盐调味，不需要其他调味料的哦！再撒上几颗小葱花。

1、用料：海带20g、大葱适量、大蒜适量、盐适量、胡椒粉适量、牛肉粉适量、香油适量。



　　2、海带用清水浸泡2-3小时(根据海带的薄厚，掌握浸泡时间)后，将海带洗净沥干水。

　　3、大葱斜切成片;大蒜拍扁剁碎。

　　4、锅中倒入少许香油，开中火，油热后放入葱蒜炒香，再倒入海带煸炒几下，倒入1 升清水，加盐、胡椒粉和牛肉粉调味，水开后改小火煮15-20分钟，即可。

菠菜洗净，姜洗净去皮，切丝备用。

猪里脊肉洗净，切丝，放入碗中加入盐和淀粉搅拌均匀并腌10分钟备用。

汤锅中倒入高汤煮开，放入海带、姜丝煮滚，加入猪肉丝，再加入菠菜稍煮片刻，熄火，淋入香油，即可盛出。

海带汤做法简单好喝？

简单的海带汤做法：

材料：干海带100克

具体步骤：1.干海带上蒸锅蒸十分钟。蒸好后用开水泡三小时，洗净切丝或者切块。

2.锅中倒入花生油，放入姜末和适量的食用盐。开小火，翻炒至姜末入味，倒入海带接着翻炒。10秒后倒入自来水，盖上锅盖。20分钟后就可以喝了。

小知识：海带是凉性的，具有化痰，软坚，清热的作用，一般人均可食用，尤其适合碘缺乏者。

制作食材：猪排骨400克，海带150克，葱段、姜片、精盐、黄酒、香油各适量。

制作步骤

步骤1

将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块

步骤2

排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净

步骤3

净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成

怎么样做海带汤？

做海带汤其实很简单，下面我来介绍一下具体的做法：

材料：

1. 海带 50 克；

2. 瘦肉或猪蹄骨 200 克；

3. 生姜 4 片。

步骤：

1. 海带提前泡发 2-3 小时，直到变软后清洗干净备用；

2. 肉类切块，热水焯水去掉血水，备用；

3. 生姜切片备用；

4. 煲汤锅中加入适量清水，烧开后加入海带、肉类和姜片；

5. 大火煮开后转小火，煲 1-2 个小时，直到肉熟透，汤清味鲜为止；

6. 最后加入适量的盐调味，即可出锅。

小贴士：

1. 海带不可用餐具刮洗，应用手揉洗净，否则容易破坏营养；

2. 海带的烹饪时间不要太长，不然会导致糊化而且味道不好；

3. 在烹制过程中可以加入其他的配料，如红枣，枸杞等，根据个人口味调整。

材料

猪肉适量、蒜3瓣儿、姜2片儿、海带一小瓷盆、排骨汤2大勺、水适量、排骨适量、海米适量、盐适量、酱油2勺、冻豆腐一小碗

做法

1. 海带泡好，洗净控干水切丝；冻豆腐热水泡开备用。

2. 姜、蒜切片锅内煸炒，猪肉放入炒一炒，海带丝放入翻炒，放盐，酱油

3. 加入排骨汤、排骨和水，煮沸后，尝一尝味道，再加适量调味料调好味道。

4. 加入泡好的冻豆腐，小火慢炖15分；加入海米，小火炖5分

5. 出锅，开动。

做海带汤的材料和步骤：

材料：

1. 海带 50 克

2. 瘦肉 200 克

3. 生姜适量

4. 盐适量

5. 料酒适量

6. 香菜适量

步骤：

1. 将海带放入清水中浸泡 30 分钟，然后洗净，切成小片。

2. 瘦肉切成小块，用开水烫一下洗净血沫。

3. 准备清水、料酒和姜片，放入煲内，加入海带和瘦肉，用武火烧至汤开后，转小火煮 40 分钟至瘦肉酥烂。

4. 最后加盐调味，撒上香菜即可。

注意：煮汤时要不时将浮沫撇去，以保持汤的清澈和口感。海带可以根据个人口感添加或减少。

做海带汤的材料和做法如下：

所需材料：

1. 干海带 30 克

2. 瘦肉（或排骨） 200 克

3. 姜片 2 片

4. 葱段 2 段

5. 盐适量

做法步骤：

1. 将干海带用水淘洗干净，泡发至软化；

2. 瘦肉切小块，焯水去血水，捞出备用；

3. 锅中加入清水、瘦肉、姜片、葱段，大火煮沸后改小火炖煮；

4. 把泡发好的海带剪成合适大小，加入锅中；

5. 继续小火慢慢炖煮 30~40 分钟，根据自己口感加盐即可。

温馨提示：

1. 如果使用排骨做海带汤，最好事先焯水去血水，可以避免血水污染汤汁。

2. 炖煮时间过长会影响海带的口感和营养，一般不超过 1 个小时。

3. 海带本身有咸味，加盐时视个人口感调整。

海带可以做海带排骨汤，味道鲜美，把买回来的海带洗干净，切成条，再把排骨过水，再上料酒冲姜，这样可以去腥，过好水，清洗干净，然后再把它放到汤锅里面，把海带放进去，放上盐，和自己喜欢的调味，炖上一个小时即可

黄磊海带汤的做法？

原料： 水发海带200克，花生米100克，牛排骨500克，精盐、味精、醋各适量。　　

海带牛排汤的做法：　　1)海带洗净，放于醋水中浸泡片刻，切成片，花生米用热水泡胀，去除内皮，排骨洗净，剁成块。　　

2)沙锅置火上，加适量水，放入牛排骨、花生米，旺火煮沸，撇去浮沫，加人海带，改用小火继续炖煮，直到肉熟易脱骨时，加入精盐、味精调味即可。　　海带牛排汤特点：汤汁醇厚，肉烂脱骨。