家常菜有哪些？
我是湖南人，我们湖南人常吃的家常菜有烧鸡公，红烧肉，盘龙黄鳝等等，恰好今天家里来客人了，一起去墟上看看吧！
农村人赶墟非常实在，我们家是逢农历258开墟，乡里乡亲把自己这几天打的野味或者家里养的鸡鸭鱼水果拿来卖，价格自然也十分公道（关键是没有经销商赚差价）！
今天买了一只大公鸡，两斤野生黄鳝，割上一块五花肉，买一大把农家青菜，四大碗没有问题了！
做菜过程就不再描述了，怕大家掉了口水，一波图片勾引你。要想吃，来我们湖南老家乡下做客！地道又实在！
种类诸多的数家常菜。常见的有西红柿炒蛋，红烧肉，鱼香肉丝，酸辣土豆丝，豆角炒肉，青椒肉丝，拍黄瓜，油炸花生米，***汇豆腐，西红柿蛋汤，宫保鸡丁，麻婆豆腐，小炒肉，香菇菜心，干扁四季豆，土豆片炒火腿肠，酸菜粉条，水煮肉片，豆角肉沫，鱼香茄子，黄豆芽炒肉…
炒菜：西红柿炒鸡蛋，苦瓜炒蛋，摊鸡蛋，韭菜炒鸡蛋，香椿炒鸡蛋，木须肉，京酱肉丝，***香菇炒肉，酸辣土豆丝，土豆炒肉片，酸辣***，溜三样，溜腰花，熘肝尖，炒大肠，鱼香肉丝，宫保鸡丁，烧茄子，辣椒炒肉，麻辣豆腐，家常豆腐，地三鲜，豆角炒肉，酸辣肚丝，葱头炒肉，孜然肉片，菜花炒肉，海米腐竹，水煮肉片，水煮鱼，香菜炒羊肉，蒸茄子，酸菜肺丝。
凉菜：拍黄瓜，拌豆片，香椿拌豆腐，卤鸡爪，卤鸡心（鸡肝），拌杂菜，拌海带，拌花生米，老虎菜，拌海蜇，白切肉片。下饭菜：红烧鱼，红烧肉，花椒肉，蒸鲈鱼，炖牛肉，炖排骨，红烧排骨，土豆豆角炖肉，酸菜汆白肉，炖羊杂。
汤类：***豆腐汤，西红柿鸡蛋汤，丸子汤，紫菜鸡蛋汤，香菜鸡蛋汤，酸菜肉片汤
素菜自助餐菜谱？

凉拌土豆片
土豆、老干妈辣酱、香葱、蒜粒、食盐、麻油、香醋。
清凉小拌菜
黄瓜、包菜、炸花生米、薄荷叶、香菜叶、盐、香油、味精。
香椿拌豆腐皮
干豆腐、辣椒油、香椿酱、香油、麻油、小米椒、香菜、白芝麻
爱心皮蛋豆腐
绢豆腐、大蒜、食用油、辣椒、花椒、盐、白糖、香葱、麻油、大蒜、盐、生抽。
减肥沙拉
西生菜、奥尔良鸡胸、黄瓜、西红柿、熟鸡蛋、苦苣、白糖、橄榄油、黑胡椒、盐、果醋。
口水黄瓜
黄瓜、老干妈、香菜、麻辣花生、蒜头、香油、生抽、醋。
韭香鸡蛋干
鸡蛋干、韭菜、熟花生米、大蒜、白砂糖、白醋、香油。
麻辣口水鸡
大鸡腿、糖、花生、姜、大蒜、八角、花椒、桂皮、醋、植物油、食盐、味极鲜、花生酱、花椒粉、香葱、白酒、白芝麻、辣椒粉。
凉拌莴笋丝
莴笋、糖、食盐、蒜瓣
上海青，大***，西红柿，辣椒，豆角，空心菜，土豆，黄瓜，丝瓜，苦瓜，茄子，水瓜，雪豆，豆腐，豆牙，菠菜，小青菜，油菜，冬瓜，魔芋，花豆，冬笋，香菇，莲藕，白萝卜等等。
最刮油的十种家常菜？
大虾炖冬瓜。冬瓜吃起来的饱腹感很强，而且营养非常丰富，而虾肉含有非常多的蛋白质，既能够补充营养，还不会长胖。
清炖***豆腐，口味清淡，而且***和豆腐含有非常多的营养，吃起来也能够清油解腻，并且它们的鲜味也很浓。
萝卜丝炖大虾。萝卜也有通气促消化的作用，而大虾也含有非常丰富的蛋白质，吃起来饱腹感强，还不会长胖。
酸辣海带鸡蛋汤。海带的营养丰富，吃起来的饱腹感还非常强，特别减肥刮油，适合肥胖人士食用。
荷兰豆炒虾仁。荷兰豆含有人体必需的氨基酸等物质，多吃荷兰豆对身体非常好，有着润肠通便、美容瘦身等功效，而虾仁热量非常低营养非常高，这道菜多吃也不会胖，还能增加营养。
豆芽炒韭菜。韭菜富含膳食纤维，多吃不会长肉，有着调理肠道等功效，豆芽的热量很低，搭配韭菜清爽不油腻。
芹菜木耳炒百合。芹菜也富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，多吃芹菜不会长肉，对身体十分有益。而百合有美容、安神等功效，这道菜低热又营养高，简单一炒清爽又解腻。
蒸茼蒿。茼蒿含有丰富的粗纤维，多吃茼蒿可促进排便，让身体无负担，它还有安神等功效，常吃对身体有益。蒸茼蒿是最简单的做法，也很好吃，清爽解腻。
炒杏鲍菇。杏鲍菇肉质肥肉、味道鲜香，热量低，多吃不怕长肉。杏鲍菇很好做菜，随便一炒就好吃。
爆炒洋葱。洋葱含有环蒜氨酸和硫氨酸等化合物，有助于血栓的溶解。洋葱几乎不含脂肪，故能抑制高脂肪饮食引起的胆固醇升高，有助于改善动脉粥样硬化。
十种家常菜最挂油的有菠菜，生菜，青菜，油菜，土豆，胡萝卜，***，还有圆***，黄瓜豆角蒜苔十种家常菜最挂油的有菠菜，生菜，青菜，油菜，土豆，胡萝卜，***，还有圆***，黄瓜，豆角，蒜苔，芥菜等，一系列的一些
