家常腌制青辣椒的制作方法
1、青辣椒腌制方法如下：首先我们要到市场中去购买一斤的老辣椒，然后用剪刀将辣椒的老根剪掉，这一步一定要牢记，不可将辣椒蒂去掉，保留辣椒蒂能让腌辣椒的保存时间提高。
2、挑体大肉厚老熟不能有伤的青辣椒，用清水清洗干净，晾干表面水分。大锅内放清水烧开，将青辣椒放入沸水中煮二至三分钟，待辣椒转色时捞出晾干。注意不宜久煮。
3、第一步把准备好的青椒洗净晾干。然后使用刀切开，去籽。加盐拌匀，腌24小时。24小时后把腌出的水倒掉。蒜头拍碎。盆中放入青椒、蒜碎粒、花椒粒、盐拌匀。装在瓶中。腌10天就可食用了。
麻辣猪肺的家常做法大全怎么做好吃***
第一，选料要新鲜。猪心肺要放在清水中先浸泡3小时以上，多换几次水，最好能让血水全部被泡出来，这样肺肺和心脏才能嫩。同时选用质量好的辣椒和花椒，这两个配料构成热麻味的特点调料。第二，处理要干净。
副 辅料 油 适量 盐 适量 料酒 适量 花椒 1勺 姜 适量 蒜 适量 葱 适量 白糖 半勺 味精 半勺 青辣椒 适量 红辣椒 适量 步骤 准备一副猪心肺。心肺切块，用清水多清洗几次。洗净的心肺沥干。
步骤 1 猪肺冷水下锅，水开后再煮20分钟。
香辣猪肺家常做法 需要食材及调味料：猪肺、生姜、八角、大蒜、小葱、香菜、青红辣椒、盐、生抽、料酒（白酒）、陈醋、豆瓣酱、胡椒粉 制作步骤：选材很重要，新鲜的猪肺表面色泽粉红、光洁、均匀，看起来很好看。
川味豆瓣酱斩碎，或者买那种剁碎的密封好的豆瓣酱。耗量3汤匙。一只猪肺（两叶），冲洗干净，尤其是肺管部分，再切成薄片。
辣子肺怎么做好吃,辣子肺的家常做法
原料：熟猪肺、盐、鸡精、十三香、葱、蒜、花椒、干辣、植物油。先在煤气罩上支好锅，向锅里加入适量植物油，用小火慢慢将油加热。
准备主料：肺片，花椒少许，干辣椒150g(剪开) 。辅料：葱段，姜丝，蒜泥(本人酌量)，熟芝麻(可以不要)，料酒，油，老抽，盐，鸡精，白糖，辣椒粉。肺片疾速飞水，捞出沥干。
辣子肺丝的做法 煮熟的猪肺，青椒或红椒切丝，葱切丝待用。锅中加油，加入葱、五香粉，出味后加入青椒丝或红椒。青椒炒至七八分熟时加入熟肺丝。喜欢吃嫩一点的可以加点水。
辣子羊肺的做法步骤 1 羊肺是已经煮熟的，鲜辣椒备好。2 羊肺切3毫米厚的片，姜蒜切末，辣椒切圈 3 肺片再度用开水加黄酒焯烫一下，以彻底去除异味 4 锅中放适量油，放入姜蒜和辣椒炒香 5 放入肺片翻炒均匀。
把猪肺切成片，洋葱切成丝，姜蒜切末，锅中放少量油，放姜蒜末爆香，再放入洋葱丝、盐翻炒。放入切好的肺，加入酱油，鸡精调味，出锅装盘。
猪肺就是猪的肺部肉，猪的呼吸器官，拥有很高的营养价值，俗话说：“吃什么补什么”，适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
