炒节瓜的正确方法？
1. 节瓜500克
2. 青红椒各一只，切丁备用
3. 猪肉末100克（或者虾仁、鸡丁等其他蛋白质），加适量盐、淀粉、料酒、姜末、葱花和少量鲜味酱腌制备用。
4. 食用油、盐、蚝油、生抽、糖、味精适量
做法步骤：
1. 将节瓜去皮，洗净，切成小块备用。
2. 锅中放入适量油，火开后倒入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，再加入青红椒丁翻炒均匀备用。
3. 在同一个锅中，加入适量油，将节瓜块倒入锅中翻炒，翻炒至节瓜变软，呈现半透明状态即可。
4. 加入适量盐、蚝油、生抽、糖、味精等调味料，继续翻炒均匀。
5. 最后将第二步中炒好的猪肉末和青红椒丁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的节瓜口感柔嫩、香甜爽口，色彩鲜艳，十分诱人。如果你喜欢清淡一些的口味，可以把猪肉换成虾仁，效果也非常不错。
炒节瓜片是一道简单易学的家常菜，下面是具体做法： 主料：节瓜片500克 辅料：葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、清水适量，色拉油适量 步骤：
1.节瓜去皮，切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入节瓜片，翻炒片刻。
4.加入料酒，翻炒片刻。
5.加入清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
6.加入盐、糖、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
7.再翻炒片刻，至节瓜片变软后即可出锅。
8.上桌前撒上少许葱花点缀即可。
小贴士：
1.节瓜片煮熟后容易烂，所以最好不要过度煮煮到刚刚软就可以了。
2.加入料酒能去除蔬菜的腥味，同时也能提鲜。
3.加入适量的水，能让节瓜片更好的入味，不至于太干。
青红椒切片,蒜剁成末。节瓜洗干净后,对半切开,再切成片状。
油锅烧热,将蒜末倒入锅中,爆炒出香味。大蒜香气飘香,发黄后将节瓜片倒进去,一起翻炒至均匀裹上油。
撒入适量盐,炒至节瓜片变软。加入青红椒,炒匀即可。
节瓜的做法简单又好吃？
1.
瑶柱蒸节瓜准备食材如下：节瓜200克，瑶柱10克，花生油20克，生抽3汤匙，枸杞5克具体做法如下：节瓜去皮、去籽切成大块，切花刀，用开水煮至七成熟，干瑶柱泡透，用手撕成丝，干瑶柱与泡好的枸杞拌在一起，蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸20分钟拿出，烧开油淋入节瓜甫上，然后再加入生抽王即可。
2.
节瓜炒虾仁准备食材如下：虾200克，节瓜1个，食盐1擦擦，鸡精1茶匙，姜1块，蒜3瓣，淀粉1汤匙，胡椒粉1茶匙，米酒少许具体做法如下：虾摘去头留虾尾，去虾壳、挑虾肠，洗净，用适量盐、胡椒粉、米酒腌10分钟，节瓜去皮切片，准备好姜丝、蒜蓉，锅内加适量油烧热，爆香姜丝、蒜蓉，放入虾仁炒至变色铲起备用，另加适量油烧热，放入节瓜，可略加少许水，炒至变软，将虾仁回锅，与节瓜一起兜匀，加适量盐、鸡精调味，勾个薄芡，装碟即可！
3.
清炒节瓜准备食材如下：节瓜1个，食盐1茶匙具体做法如下：将节瓜去皮后，切成薄片，然后起锅加油烧热，将节瓜倒入锅中，然后大火翻炒，接着加入半碗清水，然后盖上锅盖，大火焖煮10分钟左右，接着加入1茶匙食盐，翻炒均匀即可出锅！
4.
节瓜豆腐汤准备食材如下：鱼头1个，豆腐200克，节瓜1个，生姜1块，盐1茶匙
是的，节瓜的做法既简单又好吃
因为节瓜的质地较为细嫩，容易煮熟，处理起来也比较简单；同时节瓜蕴含的天然甜味和清爽口感可以不需要很多调味品就能获得美味口感，因此节瓜的做法简单又好吃
节瓜可以搭配不同的菜品，如炒蛋、红烧肉等，增加食品的种类和营养，同时，节瓜的价格也比较实惠，是生活中的一种实惠菜品
所需材料：
- 节瓜两根
- 姜片适量
- 葱段适量
- 盐适量
- 食用油
- 料酒
做法：
1. 节瓜去皮，切成条状或菱形块状，放入碗中，撒上适量盐和少量料酒，腌制10分钟左右，使其更加鲜嫩。
2. 热锅加油，油温热后加入葱姜煸炒出香味。
3. 将腌制好的节瓜放入煸炒的葱姜中，小火煮熟至瓜软（约10分钟）。
4. 完成。
这种做法烹制简单、清淡可口，保留了节瓜自然的美味和营养成分。可以搭配米饭、馒头或者粉丝一起食用。
1、将节瓜改成鱼船形，鲜鱿切成球形，露笋切成4厘米长的榄形段备用；
2、将节瓜船用上汤煨至够身捞起，放在碟上。
3、将露笋灼熟，用芡汤、湿生粉、麻油、胡椒粉调成碗芡。
4、先将鲜鱿、腌带子飞水后，烧镬落油，放入带子、虾球、鲜鱿球拉油至仅熟，倒在笊篱里；
5、随即放料头、露笋、带子、虾球和鲜鱿球，调入碗芡炒熟，加包尾油盛于节瓜船上便成
步骤1
准备材料
步骤2
虾干温水泡5分钟，捞出沥干。
步骤 3
姜切末。
步骤 4节
小葱切葱花。
步骤 5
节瓜去皮，切条。
步骤 6
热锅倒油，5成热，下姜、虾干，炒香，加节瓜，炒匀，倒入600毫升清水，加盖焖煮5分钟，调盐、鸡精，拌匀。
步骤 7
装盘，撒葱花即可。
1、节瓜洗净，把瓜皮刮掉，顺着同一方向刮，不容易断，中间切开，把瓜切成片，待用；
2、蒜洗净，切片，待用；
3、锅中放入适量的油，放入干辣椒和切好的蒜，翻炒；
4、放入节瓜，进行翻炒；
5、放去适量盐和酱油，进行翻炒；
6、节瓜翻炒至透明色，关火，出锅；
7、制作完成。
节瓜怎么炒好吃？
节瓜是一种比较清爽爽口的夏季蔬菜，营养丰富，含有多种人体所需的维生素和矿物质。它的食用方式也比较灵活，可以炒、煮、凉拌等多种方法。下面是一份节瓜炒的好吃做法：
所需食材：
1. 节瓜500克
2. 青红椒各一只，切丁备用
3. 猪肉末100克（或者虾仁、鸡丁等其他蛋白质），加适量盐、淀粉、料酒、姜末、葱花和少量鲜味酱腌制备用。
4. 食用油、盐、蚝油、生抽、糖、味精适量
做法步骤：
1. 将节瓜去皮，洗净，切成小块备用。
2. 锅中放入适量油，火开后倒入腌制好的猪肉末，翻炒至变色，再加入青红椒丁翻炒均匀备用。
3. 在同一个锅中，加入适量油，将节瓜块倒入锅中翻炒，翻炒至节瓜变软，呈现半透明状态即可。
4. 加入适量盐、蚝油、生抽、糖、味精等调味料，继续翻炒均匀。
5. 最后将第二步中炒好的猪肉末和青红椒丁倒入锅中，翻炒均匀即可出锅。
这样炒出来的节瓜口感柔嫩、香甜爽口，色彩鲜艳，十分诱人。如果你喜欢清淡一些的口味，可以把猪肉换成虾仁，效果也非常不错。
答案是；素炒节瓜。
素炒节瓜的做法步骤
1.节瓜削皮，一个分成两半，然后切成片状。
2.热锅，不要让锅里有水。
3.倒入两勺火麻油，再放入拍碎的蒜米
4.加入节瓜翻炒8-10分钟，出锅前放入盐就可以了。
主料
节瓜1条
肉片适量
辅料
油适量
姜片适量
蒜片适量
盐适量
酱油适量
节瓜炒肉片的做法步骤
1.预备材料，清洗干净，节瓜切条，肉切片。
2.热油爆香姜蒜，下肉片，再下点酱油，翻炒至半熟，捞起备用。
3.热油，爆香姜蒜。
4.下节瓜，翻炒断生。
5.再下刚才的肉片一起炒。
6.下盐调味就可以咯。
小窍门&温馨提示
如果炒节瓜，选一些熟的节瓜，比较容易软身
要是做汤 比如节瓜虾米粉丝汤就可以选生一点的，煲一阵子都不会太烂。
炒节瓜片是一道简单易学的家常菜，下面是具体做法： 主料：节瓜片500克 辅料：葱姜蒜适量，盐、生抽、料酒、胡椒粉、糖、清水适量，色拉油适量 步骤：
1.节瓜去皮，切成薄片，葱姜蒜切末备用。
2.锅中倒入适量的色拉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。
3.加入节瓜片，翻炒片刻。
4.加入料酒，翻炒片刻。
5.加入清水，盖上锅盖焖煮3分钟。
6.加入盐、糖、胡椒粉、生抽，翻炒均匀。
7.再翻炒片刻，至节瓜片变软后即可出锅。
8.上桌前撒上少许葱花点缀即可。
小贴士：
1.节瓜片煮熟后容易烂，所以最好不要过度煮煮到刚刚软就可以了。
2.加入料酒能去除蔬菜的腥味，同时也能提鲜。
3.加入适量的水，能让节瓜片更好的入味，不至于太干。
