猪肉炖米豆做法？
猪肉炖米豆是一道营养丰富的家常菜，下面是它的一个做法：
材料：
* 猪肉 200 克
* 米豆 100 克
* 姜片 3 片
* 料酒 1 汤匙
* 生抽 1 汤匙
* 老抽 1 汤匙
* 盐 适量
* 水 适量
步骤：
1. 米豆用清水浸泡 30 分钟，捞出备用。
2. 猪肉切成小块，用料酒、生抽和老抽腌制 15 分钟。
3. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉块，煸炒至变色。
5. 加入泡好的米豆，翻炒均匀。
6. 倒入适量的水，没过材料即可。
7. 加入适量的盐调味，大火烧开后转小火慢炖。
8. 炖至汤汁浓稠，米豆变软即可出锅。
这道猪肉炖米豆做法简单，营养丰富，适合一家老少食用。
先把五花肉切成薄片状的，洗干净沥干，然后把米豆洗干净，接着到少许油下五花肉，爆炒一会下酒，然后是生抽，等个五分钟把米豆倒进锅里炒一下，然后加水，等烧熟就可以起锅了
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第1步把五花肉切片，当然如果你在菜市场买的时候，让那边的人帮你切好，那就更方便了。豆米洗干净。
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锅内放油，把五花肉放进去，炒一会儿，放一点生抽。量我都是按照心里面大概估计的。生抽大概是小勺子的话，两勺就够了。
最后一步
等肉炒香，把豆米放进去炒，之后再加水，水的量大概没过食物，生抽适量，一直烧干。就可以出锅了。
干煸米豆的做法？
主料：鲜嫩扁豆370克
配料：葱5克、蒜20克
调料：植物油30克、鲜黄豆酱30克、料酒15克、清水150克、白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、老抽酱油2克、水淀粉30克（可选
1、选用鲜嫩扁豆370克，这次是在农村老家带回来的长扁豆，清洗干净后，择去边丝，从中间一切为二。扁豆的边丝又韧又硬，一定要择去，要不这道菜再怎么做也失败了。因为，用到了长时间焖制的烹饪技法；所以，这道菜扁豆不用焯水，也绝对安全，放心食用。
2、这道菜用蒜量较平时多2-3倍，满满馥郁的蒜香味。净大蒜20克，切成细蒜末；切细葱花5克；准备鲜黄豆酱30克。
3、锅内倒入植物油30克，油温四五成热时，下入蒜末，小火炒出馥郁蒜香，浓香四溢。下入细葱花，再次炒香。下入鲜黄豆酱30克，小火炒香炒透，烹入料酒15克，去除一下鲜黄豆酱的豆腥味。下入扁豆，快速翻炒均匀。倒入清水150克，调入白糖3克、味精或鸡粉1克（可选）、老抽酱油2克，大火烧沸后，调成中火继续烧制约3分钟，至汤汁收浓。
4、淋入水淀粉30克（可选），待水淀粉微微糊化黏稠，快速翻炒均匀。把做好的酱煸扁豆盛入浅盂，趁热上桌享用。老北京酱焖扁豆经典做法，馥郁酱香，5分钟上桌，比放肉好吃
用料：扁豆400克，肉末150克调料：干辣椒4个，老抽1大勺，榨菜末、花椒、蒜粒、盐、味精各适量
做法：
1、扁豆两头撕去老筋，掰成两节，洗净，控干。
2、烧热250克油，放入扁豆，炸到扁豆表皮起皱时，用笊篱捞出控净油。
3、另取锅烧热，用1大勺油爆香肉末、干辣椒、花椒、榨菜、蒜粒。
4、倒入老抽、扁豆翻炒，扁豆熟透时关火，放盐和味精，炒匀即可
食材用料
芸豆300克 肉末30克
干辣椒5克 花椒3克
蒜20克 姜8克 盐3克
生抽适量 鸡精适量
白糖适量 料酒适量
步骤方法
1，将芸豆去掉2头，去掉筋，洗净后，用手掰成寸段，沥干水份备用。
2，肉末中加入料酒，生抽，腌制10分钟
将干辣椒切成小段，蒜拍散，姜切末
3，锅中放油，油热后放入芸豆
4，翻炒至表面起皱后捞出。
5，利用锅中的余油，倒入腌制好的猪肉末
6，加入姜末，蒜末，干辣椒，花椒炒香
7，加入炒好的芸豆，加入盐，白糖，鸡精
8，翻炒均匀即可出锅装盘。
锅中放入适量油，烧热后放入四季豆；
2.小火煸炒至四季豆外皮开始出现皱褶时，盛出沥油；
3. 另起锅加入少许底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末煸香；
4. 放入肉馅，用铲子快速将肉馅划散；
5.调入拌饭酱；将肉馅炒熟后倒入之前煸过的四季豆翻炒几下；
6.再调入白糖，翻炒1分钟，待调料和菜混合均匀后即可。
1.豇豆洗净切段后放入水中焯熟，干红辣椒切成小段备用；
2.锅中热油，炒香干红辣椒段，并放入豇豆翻炒。在豇豆中调入酱油和白砂糖，稍加翻炒即可出锅；
3.摆盘后再淋一层拌饭酱即可。
干米豆做法？
主料：
干米豆150克
猪后腿肉250克
辅料：
葱1根
姜两片
蒜3瓣
青椒适量
红椒适量
配料
盐适量
生抽适量
料酒适量
老抽适量
胡椒粉适量
姜粉适量
糖适量
1. 提前一小时把干米豆泡发。
2. 猪肉肥瘦分开切。肥的留用，瘦的加生抽料酒盐抓腌均匀。
3.把所有配菜改刀。
4. 炒锅倒油，炒香葱姜蒜，放入肥肉片用小火炒出油。
5. 抓好的肉片。
6. 将泡好的米豆改刀。
7. 肥肉油吐差不多时，下入抓好的瘦肉片，炒到变色，放入米豆。
8. 翻拌均匀后，加盖小火烧透。
9. 出锅前调整味道，加盐糖生抽等出锅。
主料
干柴米豆100克
五花肉600克
方法/步骤
1
先把干柴米豆洗干净，用开水浸泡两小时左右。
2
把泡好的干柴米豆切成一小段小段的，葱姜蒜切碎。
3
新鲜木耳洗干净，切成丝。
4
把五花肉也尽量切小块丝状。
5
锅里放入花生油，把葱蒜姜一起放入锅内，炖出香味。
6
放入切好木耳炒，接着把干柴米豆放进去炖均。
7
放入切好的五花肉丝。酱油、盐，然后加适量水，盖上锅盖，焖个6分钟左右。
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最后，加香油、鸡精，就出锅。这样一道美食就大功告成了。
1、米豆，葱花，盐，油。
2、 一小筐米豆待摘。
3、摘好洗净待用，两碗水，锅里大火烧开水。
4、放入米豆，大火一直到里面的水烧开，转中火。
5、把米豆中火水煮10分钟左右，捞出待用。
6、锅里的水倒出来。倒油大火加热。
7、大火油烧至七成熟，撒葱花。
8、立即把水煮好的米豆放入锅里翻炒。
9、继续大火翻炒，油被米豆吸收变少，转中火继续炒。
10、需要中火翻炒10分钟左右。（期间可以加点水，防止炒糊）
11、最后撒适量盐即可盛出
用料:
米豆
蒜
制作步骤:
1、蒜切末。
2、米豆去掉两头，去筋，掰小段，洗净，焯水后捞出沥干。
3、锅中放油烧热，放入蒜末爆香，加入米豆，翻炒片刻。
4、加盐调味，装盘。
炒米豆最简单好吃的做法？
食材清单
米豆 500克 、 花生油 少许 、 葱姜 少许 、 花椒 20粒 、 蒜瓣 5个
烹饪步骤
1.起锅烧油，油微微冒烟时加入花椒粒炒香，适量加入盐。
2.加入葱姜炒香
3.加入米豆翻炒，这个时候记住一定不要加水，用大火煸炒，间隔一会翻炒一下，其余时间盖上锅盖，注意勤看，不要糊锅
4.炒到米豆收缩，水分很少了，这时候还是不熟，稍微加点白开水炖一会炖到软烂即可。
1、把200克米豆煮熟，捞出。
2、把200克蒜苔，去尖洗净，切成丁，用开水焯一下，捞出。
3、把300克猪里脊肉，去筋膜，洗净，切丁，鸡蛋清挂浆。
4、热锅凉油，葱姜蒜末炝锅，放入肉丁翻炒，大火，烹料酒，放酱油，不停的翻炒，加入米豆和蒜苔丁，多放些胡椒粉，鸡精，盐少许，翻炒出锅。
5、拌米饭，拌面吃均可。
1· 把米豆洗好放入锅中煮到七分熟
2· 米豆煮好了捞出来，煮的时间足够剥蒜头还有切成蒜末
3· 起锅热油，放入切好的蒜末和干辣椒
4· 闻到蒜香后加入米豆翻炒再放少许盐和味精，翻炒差不多入味就可以了
米豆汤做法？
用料
瘦肉200克，米豆适量，桑叶 适量，红枣 5颗
做法步骤
步骤 1
把疫肉洗干净切片。
步骤 2
准备食材:米豆、去核的红枣、桑叶、排骨。所有食材洗干净备用。
步骤 3
汤锅放适量的水，把瘦肉、米豆、枣放进锅里一起煮，由武火转小火大约熬一个半小时就可以关火了。
步骤 4
把桑叶放进已熬好的汤水里面煮一会，放盐调味就可以啦。
