莴苣的做法（莴苣的吃法和做法？）

莴苣的吃法和做法？

主料：

莴笋500克,木耳(干)50克　　

调料：

大蒜(白皮)5克,大葱5克,姜5克,泡椒5克,味精1克,盐2克,香油5克,植物油15克

做法　　

1. 木耳择洗干净;　　

2. 莴苣洗净后削皮，切菱形薄片，与少许精盐拌匀;　　

3. 大葱斜刀切成小段;　　

4. 姜、蒜切小粒;　　

5. 泡辣椒切马耳朵状;　

　6. 锅内放猪油烧到六七成热;　

　7. 放姜蒜和泡辣椒炒出香味后，放木耳和莴苣片快炒断生;　　

8. 放葱、味精和精盐调味，出锅盛盘即可。

凉拌莴苣特别好吃

莴苣去皮切丝，用盐腌去水分；蒜去皮弄成泥，加米醋，盐，香油和一点味精调匀；莴苣腌好以后把水分倒去，把调料浇上然后拌匀即可；

特点：夏季吃点蒜可以防止肠胃炎，菜里加点醋可以开胃，喜欢清淡的不妨这样做，好吃还美味，也可以加点芝麻酱调拌

食材清单

莴苣一根、木耳适量、生抽适量、盐适量

烹饪步骤

1，将木耳泡发洗净沥干

2，将莴笋洗净削皮切片、木耳稍微改一下刀

3，锅中热油，再加入莴笋、黑木耳。

4，再加入适量的生抽、盐翻炒至熟就可以了