家常菜饼的家常做法？
食材：普通面粉300克，水180克，食用油适量，面粉（油酥）25克，盐5克（油酥），食用油50克（油酥）
制作步骤：
1、面粉加入清水。用筷子搅拌成絮状，再下手揉成光滑的面团，刚开始的面团会很粗糙不够光滑，静置10分钟后再揉一次，面团充分吸收水分就会变得很光滑。然后盖上盖子把面团静置30分钟。
2、制作油酥，取一个干净的小碗，放入25克的面粉，5克盐，再加入50克的食用油，用筷子搅拌均匀就是油酥了，不用热油，冷油拌匀就可以。
3、取出面团，揉匀，用擀面杖擀成长方形面片，用小刷子均匀地刷上油酥。
4、卷起来，收口处捏紧，防止油酥跑出来。
5、然后均分成3个小面团。
6、擀成大圆片，面片大小根据自己家锅的大小而定。
7、平底锅或是电饼铛烧热放入适量的食用油，开到中小火，把面片放进去，两面烙制金黄即可。柔软好吃的家常烙饼就做好了
袋袋饼家常做法？
食材准备：面粉适量 、通脊猪肉适量 、 芹菜适量 、 姜末适量 、盐适量、玉米淀粉少许 、食用油适量 、郫县豆瓣酱少许 鸡精少许
烹饪步骤：
1.将适量面粉用开水烫成雪花状，揉成软和点儿的光滑面团，放置一边醒着
2.猪肉洗净先切片儿再切丁然后剁碎些，加入少许盐、鸡精以及水淀粉抓匀腌制一会儿
3.芹菜洗净，切末，姜、俾县豆瓣酱 切末待用
4.将醒过的面团揉好，切小剂子，擀成圆圆的面皮儿，取一张在中间抹上食用油，周边留一点儿别涂抹食用油，再取一张盖在刚刚涂抹食用油的面片儿上，四周用筷子或者叉子压紧形成花边即可。将所有的面片都这样做好
5.我用的电饼铛，也可以用平底锅。电饼铛加热，将做好的面皮放到上面烙至鼓起，再翻面将另一面烙熟
6.炒锅加热，加入适量的食用油，下入姜末，郫县豆瓣酱炒出红油，再下入猪肉末滑散盛出。
7.炒锅加热，再次放入食用油，加姜末爆香，下入芹菜末翻炒至快熟时再下入炒过的肉末，翻炒片刻，调味出锅。
8.将前面烙好的面皮儿，从中间切开就成了口袋饼，将刚刚做好的肉末芹菜盛入其中，口袋饼就做好了
袋袋饼是一道受欢迎的家常菜。它的制作非常简单，下面我来为大家介绍一下制作袋袋饼的家常做法。
首先，准备好所需的材料：面粉、鸡蛋、盐、水和油。将面粉和鸡蛋放入一个大碗中，搅拌均匀。然后，慢慢倒入水，边倒边搅拌，直到面糊变得稠密而湿润。
接着，将锅加热，加入适量的油。当油热时，将面糊倒入一个袋子中。用剪刀将袋子的一个角裁掉，然后将面糊从袋子中挤出形成小圆饼的形状。将小圆饼放入锅中，用铲子将其稍微压扁。
等到一面变成金***之后，翻转小饼，继续煎炸至另一面变成金***。同时，可以根据自己的口味加入适量的盐来调味。
最后，将煎好的袋袋饼捞出，沥干油分，放在厨房纸上吸干余油即可。
袋袋饼制作简单，口感酥脆，非常适合作为早餐或下午茶的小吃。如果你想增加口味，还可以在面糊中加入一些葱花、虾仁或者其他喜欢的食材。不同的调味和加料都能够给袋袋饼带来不同的风味，满足不同人的口味需求。所以，赶快动手尝试制作袋袋饼吧！
袋袋饼是一种家常美食，制作方法简单。首先，准备面粉、水和盐，将它们混合搅拌成面团。
然后，将面团分成小块，用擀面杖将其擀成薄片。
接下来，将薄片折叠成袋状，用手指捏紧封口。
最后，将袋袋饼放入平底锅中，用中小火煎熟至两面金黄即可。袋袋饼可以搭配各种馅料，如鸡蛋、火腿、蔬菜等，口感酥脆，美味可口。这是一道简单又美味的家常小吃，适合全家人一起品尝。
油麦菜饼子的家常做法？
所需食材：
- 麦粉200克
- 油麦菜200克
- 盐适量
- 食用油适量
- 温水适量
饼子步骤：
1. 将油麦菜摘去根部和黄叶，放入清水中漂洗干净，沥干水分。然后将油麦菜切成末状或用菜切机搅拌成泥状备用。
2. 将麦粉放入一个大碗中，加入适量的盐，用筷子或手搅拌均匀。然后渐渐地加入温水，边加水边搅拌。直到面团揉成软硬适中的团状，并且没有面干和面粘的情况。
3. 在面团中加入切好的油麦菜末或泥状物，继续揉搓使其充分融合。
4. 将揉好的面团擀成小圆饼，饼的厚度约为1-2厘米左右。
5. 在平底锅中倒入适量的食用油，将油烧热。然后将饼子放入锅中适量小火，煎炸至两面金***并膨胀的样子。
6. 将煎好的饼子取出沥干油份，放入盘中，完成饼子制作过程。
温馨提示：
1. 制作饼子时，可根据个人口味适量加入盐调味。
2. 饼子的口感较为松软，若喜欢香脆口感可适量加大火力或加热时间。
3. 饼子中含有油麦菜，口感更加清香可口，而且富含纤维素和维生素，有助于促进消化和养颜美容。
4. 食用前可切成小块或配上酱料、芝士、肉丁等多种各式佐料，风味更佳。
油麦菜饼子是一道美味的家常菜，下面是一个简单的做法供您参考：
所需材料：
- 油麦菜：适量
- 面粉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量
步骤：
1. 将油麦菜洗净切碎，葱姜蒜切末备用。
2. 在一个大碗中，将面粉加入适量的水，搅拌均匀，直到面糊稠度适中。
3. 将切碎的油麦菜放入面糊中，再加入葱姜蒜末、适量的盐和鸡精，搅拌均匀。
4. 在平底锅中加热适量的植物油，待油热后，用勺子将面糊舀入平底锅中，摊成饼状。
5. 煎至两面金黄，饼子熟透即可。
6. 可根据个人口味，蘸上自己喜欢的调料或者蘸酱汁食用。
这只是一个简单的做法，您可以根据个人口味和需求进行调整。希望能帮到您！
第1步、面粉加水和成偏软的面团，盖盖饧发一个小时。

第2步、夹心肉剁成末，加盐、料酒、生抽、蚝油拌匀。

第3步、油麦菜清洗焯水后过凉水，挤干水分。

第4步、油麦菜切细。

第5步、葱切细。

第6步、油麦菜和葱、蒜泥放入肉末中拌匀。

第7步、饧发好的面团分成小份。

第8步、擀成中间厚四周薄。

第9步、放上麦饼馅。

第10步、收好口，收口朝下放置。

第11步、擀成薄薄的麦饼，四周均匀地擀，尽量不要擀破。

第12步、不粘锅刷油烧热，放入麦饼煎制。

第13步、翻面再煎。

第14步、两面多翻几次至熟。

第15步、放到案板上切小块。
