福州家常菜的做法？
福州家常菜以清淡、口感鲜美、营养丰富为特点，下面为你介绍几道福州家常菜的做法：
1. 福建麻糍
材料：糯米粉、花生粉、红糖、水
做法：
1）将糯米粉和水搅拌成团，分成小块；
2）花生粉用少量沸水烫熟，加入红糖拌匀，分成小球；
3）将小球包入糯米团中，捏成椭圆形；
4）将椭圆形麻糍放入锅中蒸20分钟左右即可。
2. 福建蚝仔烙
材料：蚝仔、葱、姜、鸡蛋、面粉、淀粉、水、盐、油
做法：
1）将蚝仔用清水洗净，沥干水分备用；
2）面粉、淀粉、蛋、水适量混合成糊状；
3）将蚝仔放入糊状物中拌匀；
4）锅中倒油烧热，将蚝仔糊倒入锅中煎烙；
5）煎至两面金***即可。
3. 福建八宝饭
材料：糯米、花生、红枣、桂圆、莲子、核桃、葡萄干、冰糖、水
做法：
1）将糯米泡水半小时左右，沥干水分；
2）花生、红枣、桂圆、莲子、核桃、葡萄干用清水浸泡30分钟左右，沥干水分；
3）将糯米和适量的水放入锅中，用中火煮熟；
4）将浸泡好的八宝材料加入锅中，加入适量的冰糖搅拌均匀；
5）将混合好的八宝饭放入蒸锅中蒸20分钟左右即可。
希望这些福州家常菜的做法能够帮到你，享受美食的同时也要注意营养均衡。
福州花生糕的做法？
原料
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花生 (250g)
白芝麻 (50g)
白糖 300g
1/花生洗净，控干水分，放入微波炉盘内，高火，共约10分钟烤熟，每2分钟翻拌下。
2/烤好的花生香味出来了，颜色变深，变焦香。
3/把花生外层的红皮去掉，然后用擀面杖擀碎。
4/再来点芝麻，会更香的。熟白芝麻和花生的重量共为300克，备用。
5/锅热后放入白糖300克，化成糖稀状。
6/放入擀碎的花生、芝麻，迅速搅拌。
7/趁热倒在案板上，稍微整成方形。动作要快，现在天冷会很快变硬，就不好擀片啦。
8/速度用擀面杖把花生糖擀成薄饼状。擀的时候力度要适中，稍微有点费劲哦
9/趁热用刀切成小方块。
10/晾凉，码在盘内。可以多做点放在保鲜盒内冰箱冷藏保存。其实材料可以随自己喜好变换，比如核桃、熟黑芝麻、杏仁都可以，但是要保证材料和白糖的比例是1:1。如果材料是生的要把它炒熟或烤熟。
11.美味又好吃的福州花生糕的做法完成开吃了。
1.准备用料
花生 白糖 面粉
2.将花生和白砂糖倒入料理机中
3.反复搅打，尽量打细
4.将打好的混合粉过筛
5.加入熟面粉
6.混合均匀，成糕粉
7.抓适量糕粉，填入月饼模中
8.放在案台上反复压几次，将糕粉压实
9.轻轻推出
10.脱模
小窍门&温馨提示
打好的花生粉过筛后取掉没打细的小颗粒，口感会更加细腻
