秋葵最好吃的六种做法?
白灼,蒜蓉,耗油秋葵都很好吃。
介绍白灼秋葵的做法步骤
步骤 1
生抽、蚝油、白糖,再添加两勺水,搅拌均匀至糖化。
步骤 2
大蒜切成蒜末。
步骤 3
锅烧开水,水开把秋葵放进去煮三分钟。记得在水中放少许盐,这样会使秋葵颜色更漂亮。
步骤 4
三分钟后,捞出放在冷水中。
步骤 5
摆在盘中备用。
步骤 6
锅放底油。蒜末爆香。
步骤 7
调好的汤汁倒入锅中煮开。
步骤 8
将调味汁儿浇在秋葵上面,超级好吃的秋葵就做好了。
虾仁秋葵炒鸡头米
鸡头米和虾仁解冻。鸡头米放开水中焯煮2分钟左右捞出,虾仁放少量盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、油腌制,腌好可以放冷箱冷藏。秋葵洗净切成片,建议不要切太薄。热锅冷油,先炒虾仁,虾仁变色后再放入秋葵,接着放入鸡头米,加少许水,加盐,略翻炒一会就能出锅。
秋葵炖蛋
秋葵切成1厘米左右的薄片,土鸡蛋加少许盐打散,用筛网过滤,按1:1.5左右的比例加水调匀,把蛋液和水的混合物倒在一个浅口盘里,静置片刻让蛋液消泡,把切好的秋葵片放在蛋液上,盖上保鲜膜,用牙签戳几个小洞。锅里烧水,水开后,中火蒸七八分钟蛋液凝结即可出锅。
一、秋葵酿肉(借用秋葵嫩五花的做法)
【食材】:
秋葵、五花肉
【做法】:
1、五花肉洗净,打成肉泥。
加入姜末、2勺生抽、1勺白酒或者料酒、1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉一起搅拌均匀,腌制10分钟以上备用。
肉泥腌好,秋葵洗净。
2、秋葵去头,从中间切开,去掉中间的籽。
3、将肉泥装入秋葵中。
4、平底锅放适量油烧热,摆入秋葵肉煎至底部微黄,使肉泥定型。
翻面再煎一下,煎至肉表面焦黄即可。
食材:秋葵150克、火腿肠1根、鸡蛋2个、盐适量
做法:
1、秋葵清洗掉表层绒毛,用刀将周边菱角去掉;
2、处理好的秋葵切段,放在沸水中焯烫两分钟,捞出沥水(其实,最有营养的做法是先焯水,然后再切段)
3、火腿肠剥去外衣,切成小粒;
4、鸡蛋磕入碗中,用筷子打散;
5、热油锅,烧至八成热,倒入蛋液,煎好的鸡蛋用铲子切成小块;
6、鸡蛋炒熟,倒入火腿,翻炒均匀;
7、倒入秋葵,翻炒两分钟,调入适量盐,炒匀即可。
秋葵的19种吃法?
1、土豆秋葵饼——用料:土豆2个;秋葵5根;淀粉适量;孜然粉适量;盐少许
2、香肠秋葵——用料:秋葵5--8根;搭秋葵的任何食材
3、秋葵炒肉丝——用料:秋葵半斤多;肉丝少许;油适量;姜丝适量;盐适量;鸡精适量
4、日式秋葵拌豆腐——用料:秋葵三根;嫩豆腐100g左右;味增一小勺;味琳没有也可以一小勺;つゆ 日式酱油一小勺;柴鱼片没有也可以一小把
5、凉拌秋葵——用料:秋葵适量;醋少许;生抽适量;蒜泥稍微多一些;白糖少许;盐适量;香油(芝麻油)少许;小米辣2个;食用油少许;葱花少许;辣椒油少许(可不放);鸡精少许
6、秋葵香肠炒饭——用料:盘锦大米;秋葵;香肠/火腿肠/午餐肉;鸡蛋(可不加);冷冻杂蔬(新鲜玉米粒青豆粒胡萝卜粒);盐;生抽
7、黄秋葵炒肉——用料:黄秋葵200克;猪肉100克;料酒;生抽;盐;油
8、油淋秋葵嫩豆腐——用料:秋葵几根;嫩豆腐两块;调料:盐,生抽,香醋,白糖,姜蒜末适量;油汁:油,干辣椒,花椒粒适量;装饰:葱花少许
9、美的秋葵土豆泥——用料:土豆400克左右;秋葵100克;蒜30克;葱花5克;胡萝卜丁20克;耗油30克;生抽20克;老酒/料酒5克;陈醋10克;盐3克;鸡精3克;生粉2克;黑胡椒4克(分两次)
10、彩椒秋葵炒虾仁——用料:大虾仁10个;红、橙、黄椒,切丁各1/4个;秋葵20个左右;大蒜2瓣;盐少量;橄榄油少量
11、豉油秋葵素菜——用料:秋葵适量;蒜末适量;蒸鱼豉油,香油,盐糖适量
12、秋葵厚蛋烧——用料:秋葵2根;鸡蛋3个;盐适量;糖适量
13、秋葵炒蛋——用料:秋葵500克;鸡蛋2个;盐5克
14、白灼秋葵——用料:秋葵12-15根;大蒜3瓣;辣椒干6个;盐2克;生抽30毫升;白糖3克;米醋10毫升
15、秋葵鸡蛋卷——用料:鸡蛋3个;秋葵2条
16、蚝油秋葵——用料:秋葵十来根;口蘑三四枚;蒜一两瓣;蚝油一勺半;生抽一勺
17、葱油黄秋葵——黄秋葵若干;大蒜若干;辣椒少许;酱油;盐
土豆秋葵饼,凉拌秋葵,秋葵炒肉丝,日式秋葵拌豆腐,秋葵香肠炒饭,黄秋葵炒肉,油淋秋葵嫩豆腐,美的秋葵土豆泥,彩椒秋葵炒虾仁,豉油秋葵素菜,葱油黄秋葵,秋葵厚蛋烧,秋葵炒蛋,白灼秋葵,秋葵鸡蛋卷,秋葵刺身,秋葵蛋炒饭,秋葵鸡蛋羹,黄秋葵炒番茄。
秋葵是一种营养丰富的蔬菜,可以有很多种做法:
1秋葵切片清炒着吃
2秋葵切片加五花肉炒着吃
3白灼秋葵,把秋葵切成小段,白灼后沾辣椒油吃
4秋葵老了后取里面的籽炒着吃
5秋葵可以做成蔬菜干吃,又香又脆
6秋葵苹果榨汁喝
7秋葵土豆饼
8秋葵炖肉吃
秋葵蛋炒饭
鸡蛋打散,秋葵切片呈五角星。热油锅,鸡蛋煎成型即可下饭翻炒。炒饭的米饭不能太软噢,硬一些比较好,略炒炒压一压会颗粒分明 饭炒散后就可以下秋葵继续翻炒了。略放点儿盐调味。绿色的蔬菜不能放太早,最后放能保持鲜亮的色泽。炒到秋葵变软就可以出锅了
秋葵土豆饼
用料
土豆2个;秋葵5根;淀粉适量;孜然粉适量;盐少许
做法
秋葵用烫水过一下,切成小断,孜然粉准备好土豆削皮洗净切片,上锅蒸熟蒸熟的土豆压成泥,放入适量的盐和淀粉孜然拌匀土豆泥用手或磨具压成型,中间放一段秋葵即可热锅放油再放土豆饼,两面煎黄,放入孜然粉出锅即可秋葵。
爆炒秋葵
用料
秋葵5--8根;搭秋葵的任何食材
做法
这里准备了香肠秋葵(我这边随意放了两根)秋葵洗净,去头,斜切边,香肠同样锅热油,下蒜片,煸炒香肠接着放入秋葵,加点生抽,盐一点点,糖一点点~大火快速炒匀几分钟即可装盘。
凉拌秋葵
用料
秋葵适量;醋少许;生抽适量;蒜泥稍微多一些;白糖少许;盐适量;香油(芝麻油)少许;小米辣2个;食用油少许;葱花少许;辣椒油少许(可不放);鸡精少许
做法
秋葵洗净用刀前后切掉蒂和尾,烧开水放入锅中焯水两分钟左右,起锅沥干水分装盘备用。准备一个不锈钢的碗,小米辣切成圈、蒜泥、葱花、盐、酱油、香油(芝麻油)醋、糖、辣椒油、所有佐料放入碗中。锅内放入少量油、油热浇到佐料碗里,撒入少量鸡精搅拌均匀倒入碗中。
秋葵炒肉丝
用料
秋葵半斤多;肉丝少许;油适量;姜丝适量;盐适量;鸡精适量
做法
秋葵洗干净,滚到切成片状。切少许肉丝。切少许姜丝。锅内入油,油七成热后加入姜丝爆锅。放入肉丝翻炒,待肉丝变色时,放入切好的秋葵。大火不停翻炒。若看到秋葵有少许糊状,可转入中小火继续翻炒。过程中加盐。待秋葵变色变软时,加少许鸡精,盛盘。
秋葵各种做法?
1/11 先将秋葵取出

2/11 当水烧开时关小火焯一下,用漏网取出。

3/11 把它拿到冷水下冲洗干净,这样既能保持颜色鲜亮,口感会好点。

4/11 姜,蒜切沫 绿色辣椒切块,红色的切条。

5/11 再将秋葵切好

6/11 猪肉?也切块。

7/11 热锅冷油,撒一小勺盐,把锅拿起均匀的摇两下,将姜 蒜 倒入锅中翻炒几下。

8/11 再放入切好的猪肉,调到小火翻炒,倒入半勺的酱油,让肉能上色。

9/11 随即放入辣椒

10/11 再放秋葵,一块翻炒,加入少许香油和胡椒粉,关火,起锅。
一、肉片炒秋葵
食材:净肉片50克、黄秋葵10根、盐、黄酒、味精、胡椒粉(均适量)
做法:
1.黄秋葵洗净切片沥干水分备用
2.锅内放入适量的食油,开中火
3.油热后倒入肉片翻炒,肉片炒香后放入黄秋葵继续炒
4.加入适量的盐、黄酒继续炒
5.炒至秋葵熟时加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可出锅
二、葱香秋葵
食材:秋葵350克、大葱20克、生抽8克
做法:
1.将秋葵洗干净,放入沸水中烫熟,捞出
2.将秋葵放入凉水中冲凉,捞出切段
3.大葱洗净切葱花备用
4.秋葵段盛入盘中,撒下葱花