教你8种家常海带的做法？
海带是一种营养丰富的海藻，含有多种对人体有益的营养物质。以下是8种家常海带的做法：
1. 清炒海带丝：将海带丝焯水后，用葱姜蒜爆锅，加入海带丝翻炒即可。口感清脆，适合做下酒菜。
2. 海带豆腐汤：将海带、豆腐、胡萝卜等食材一同煮成汤即可。汤汁鲜美，营养丰富。
3. 炒鸡蛋海带汤：将海带、鸡蛋、葱花一起煮成汤，口感鲜美，是一道简单易做的家常汤菜。
4. 海带木耳沙拉：将海带丝、木耳丝、胡萝卜丝等混合后，用柠檬汁、盐巴、白胡椒粉等调味，口感爽口，适合做凉菜或素食菜肴。
5. 海带鸡蛋羹：将海带丝和打好的鸡蛋混合，加入适量的盐巴和水，蒸至熟透即可。口感细腻，适合作为早餐或下饭菜。
6. 海带炖排骨：将海带、猪排骨、胡萝卜等食材一起放入锅中炖煮，口感鲜美，营养丰富。
7. 海带鸭煲：将海带、鸭肉、豆腐、蘑菇、姜片等一起放入煲中，用适量的盐、胡椒粉、香油等调味，口感香滑，适合作为冬季的滋补汤菜。
8. 海带蒜蓉烤虾：将海带丝混合蒜蓉，放在虾上一起烤，口感鲜嫩，适合作为海鲜主题餐的一道菜肴。
以上是一些常见的家常海带做法，既美味又健康。选择自己喜欢的做法，享受海带带来的美味和营养吧！
食材：
海带丝，大蒜5瓣，小米辣2个，豆瓣酱1勺
做法：
1，将海带丝放入锅中煮两分钟，然后捞出。2，大蒜切成蒜末，小米辣也切碎。
3，锅里倒适量油，放蒜末和辣椒碎翻炒出香味，再加入一勺豆瓣酱翻炒出红油，加入两勺生抽，一小勺食盐，一小勺白糖，一勺蚝油翻炒均匀。
4，放入海带丝，加葱花翻拌均匀就可以了。
食材:海带丝:300克，，葱姜蒜花椒粒:适量，青红线椒:2个，生抽:10克，蚝油:1勺，食盐:2克，白糖:5克，鸡精:2克
做法
1.海带泡发洗净切丝，葱、姜、蒜也切一下
2.锅中倒油，下入花椒粒炸香
3. 下入葱姜蒜小火炒香，再倒入海带丝翻炒
4. 淋入料汁（生抽、蚝油、白糖，混合均匀），撒入青红椒圈
5. 最后撒点盐、鸡精，翻炒均匀即可
海带的做法？
食材：海带90g，玉米1根，香菇8朵，姜3大片
配料:盐适量，鸡精适量
做法：
1.准备食材：香菇洗净后用温水泡发；海带同样洗净后用温水泡发，然后切片；玉米洗净切段；备好姜片；
2.将海带片、玉米段、姜片放入锅中，加入4大碗清水，大火先煲煮着；
3.趁汤煲煮着，处理一下香菇，热锅起油，放入香菇，中火煎大约3分钟左右；
4.将煎好的香菇和油一同倒入汤锅中，转至小火煲煮50分钟；
5.最后加入适量盐、鸡精调味，美味的三鲜海带汤就可以享用啦～
海带清洗方法家常做法？
1、首先要去购买适量干海带，在购买海带的时候，一定要选颜色发白的去购买，这样的海带品质才是最优质的。
2、海带买回家以后不要直接清洗，而是先将它表面的底土抖掉，然后再准备一口蒸锅，并把海带放入蒸锅当中，盖上盖子给它蒸上半个小时。
3、海带蒸制发软以后，将其从蒸锅中取出，接着准备一大碗清水，然后往里面加入适量白醋，再加入一勺盐，并把海带放入里面，再给它泡上20分钟，使海带充分吸足水分。
4、浸泡海带的时候加盐能杀菌消毒，加白醋能使海带快速软化，两者混合在一起，就能让泡出来的海带变得更好吃，且泡发速度也会更快。
5、时间到了以后，把泡好的海带取出，接着再用苏打水再给它清洗一下，洗干净其附着的杂质以后，海带就算是泡发好了。
第一步：首先拿出需要清理的海带，在用水清理前，先拿着海带抖动一下，抖下海带表面附着的大量杂质和盐粒等；
第二步：利用剪刀将海带提前剪成自己需要的大小，然后将海带放入准备好的容器内，再在容器中倒入适量的温水和白醋，水量尽可能的稍微多一点，因为在泡发的时候海带会吸收水分变大，需要注意的是一定是需要使用温水的，凉水和开水都不行；
第三步：经过十多分钟的泡发，海带基本就已经泡好了，我们抓洗几次后倒掉泡发的脏水，然后将海带重新放入盆中，在海带上撒上一些面粉，这样干抓几次；
第四步：面粉有吸附作用，利用面粉抓洗可以吸走海带上残留的黏液和杂质，干抓后再次利用清水进行清洗，反复清洗几次后即可；
1、先用热水泡。泡海带是清洗海带的第一步，海带一般是从海里打捞上来的，上面不仅有许多的干燥的脏东西，这些东西呈***或者灰黑色，如果直接处理很难处理干净，所以一般都先用水把脏东西湿润松软，为了让污渍松软的更快更彻底，最好***用热水浸泡半小时。
2、然后再用刷子刷。用刷子刷的目的是更好的把脏东西除净，平时如果洗过海带的都知道，海带的表面会产生一种很滑的膜，用手很难洗净，但如果用刷子的话，用刷子头来回蹭掉，会简单的多，就是因为已经用水泡过。
3、可以用盐水再次杀菌。只要是从海水里捞出来的东西都含有很多的复杂的生物，即便洗的很干净，事实上只是出去了表面的脏而已。如果这个时候用盐水浸泡10分钟，就能够起到很好的作用。
海带是一种营养丰富的食材，在烹饪中有着广泛的应用。清洗海带时，应先用开水泡发泡软，再用手搓洗，去掉海带上附着的细沙粒和粘液即可。浸泡时间不能太久，否则海带中的营养成分会溶解于水中。如果使用的是干海带，需要先用温水浸泡约 6 小时左右，再用开水烫洗，最后用清水清洗干净即可。在烹饪中，海带可以制作成多种菜肴，如凉拌海带丝、红烧焖海带等。
冷盘海带的做法？
材料：
海带，胡萝卜，豆芽
做法：
1. 泡发海带。买来的干海带，不用清洗，直接放入蒸锅，中火蒸30-40分钟，取出后，先清洗掉浮尘，再放入水中浸泡两小时以上至叶片肥厚（天气热，水浑后要换清水继续浸泡）
2. 泡发好的海带，切成海带丝，放入碗中备用．胡萝卜洗净，切成细丝；豆芽洗净．
3. 锅中烧开水，下豆芽汆烫一分钟，捞出浸入凉水中．将锅中剩下的水中加入少许油，烧开后，放入胡萝卜丝再焯烫一分钟，捞出放入浸豆芽的水中一起浸凉．
4. 蒜两瓣，制成蒜泥，倒入香油，凉拌醋，少许味极鲜酱油，鸡精，糖，盐，拌匀成调味汁．
5. 将凉好的胡萝卜丝和豆芽一起放入盛海带丝的大碗中，倒入调味汁拌匀即可.
冷盘海带是一种清爽凉拌的菜品，以下是其做法：
材料：
200克干海带
适量红萝卜
少许蒜茸
1汤匙黑醋
1茶匙麻油
1小撮盐
1/2茶匙糖
做法：
将干海带冲洗干净后，浸泡在水中至海带软身和光滑。
将海带切成细丝或小片，放入开水中焯水，捞出沥干水分备用。
将红萝卜切成细丝或小片，与海带放在一起。
将蒜茸、黑醋、麻油、盐和糖混合在一起，搅拌均匀，直至糖完全溶解。
将切好的海带和红萝卜放入调味料中，用筷子或手搅拌均匀。
放入冰箱冷藏30分钟至1小时，食用前可以根据个人口味再次调整味道。
冷盘海带的口感清爽，酸甜可口，不仅美味，而且富含营养价值，适合夏季消暑食用。
食材： 海带丝300克、小米椒2个、蒜3瓣 调味料： 生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克
步骤 2
蒜3瓣切末，香菜1根切碎备用。
步骤 3
锅中放入适量清水烧开，放入海带丝煮，10分钟后捞出放凉，放入盘中。
步骤 4
放入蒜末、小米椒、生抽1勺、醋1勺、盐半勺、鸡精半勺、白糖5克、香油5克。
步骤 5
拌匀后撒上香菜即可。
海带丝的10种吃法？
辣炒海带丝
【食材】
海带丝、干辣椒、生抽、料酒、醋、盐、味精
【做法】
1、将海带洗净，用清水泡两个小时左右。
2、将干辣椒剪成小段 (按个人喜好 加多加少都可以)。
3、锅里放油，待油7成熟时，加入辣椒，炒出香味，加入海带翻炒，加料酒翻炒 闷一小会儿。
4、加生抽、醋(少量就好)翻炒，待海带差不多时，加入盐、味精翻炒，起锅就好了。
- 海带烧肉 -

【食材】
小海带、五花肉、香叶、姜片、生抽、老抽、冰糖、黄酒、五香粉、水
【做法】
1、将小海泡去盐份洗净，卷成卷，切手指略宽的段，打成结。
2、五花肉成块，洗净控干水。
3、锅里倒入少许油，烧热后，放入五花肉，煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续炒。
4、加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉，加入过滤后的水，没过肉就好，大火煮开，转小火炖半小时。
5、加入海带结，继续炖20分钟即可
- 凉拌海带 -

【食材】
海带、葱花、姜、蒜、剁辣椒、蚝油、盐、鸡精、香油、水
【做法】
1、准备姜蒜末，葱花，剁辣椒；
2、海带整条清洗干净后卷起来切成细丝进开水里焯一下捞出滤干水；
3、将1倒入处理好的海带丝，撒盐，蚝油，鸡精，少许香油拌匀就OK了！
- 炝拌鸡丝海带 -

【食材】
鸡胸肉、海带、胡萝、香菜、盐、醋、白糖、干红辣椒
【做法】
1、海带泡发洗净，切成细丝。胡萝卜切细丝。鸡胸肉切细丝。大蒜压成泥。
2、锅中放水，烧开后按鸡丝、胡萝卜、海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾。
3、捞出所有原料，控水，用凉水冲一下，沥干水分。加入蒜泥。
4、加入香菜，再加入糖、醋和盐，拌匀。
5、锅烧热，加入适量油、干辣椒段和花椒，小火慢慢煸炒至辣椒和花椒变色。
6、趁热倒入凉菜中，搅拌均匀即可。
