茄子面条的家常做法
原料：茄子、猪肉馅、大蒜、葱姜、甜面酱、糖、料酒、香油、蚝油等调味料。
茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
食材：茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量。将茄子洗干净去缔巴，将茄子切成5X5cm的方丁。待用。将葱切成短葱花，姜切成小碎丁。
如下：食材：面条、茄子、油、盐、生抽、葱适量。方法：茄子清洗干净，茄子去皮，再切成长条状。锅里加入适量食用油，然后开大火到冒烟，再放入切好的葱花，爆香葱香味。
茄子面的家常做法如下：工具/材料：长茄子、五花肉、青螺丝椒、手擀面、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。
茄子面条的做法如下：主料：长茄子3个；鸡胸肉50克；即食荞麦面适量。辅料：大蒜3瓣；小米辣3个；生姜5克；香葱2根。
黄面茄子的家常做法大全
一：把茄子洗净去皮，切快 面粉加蛋盐水即可，拌匀。锅中放油炸到叫***，捞出来即可。
茄子(紫皮，长)1个 辅料 淀粉 4勺 油 50毫升 盐 2克 家常炸黄面茄子的做法 去皮切块 加盐腌制去除水分，嫌大可以从中间切小。
首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
茄子面条不放肉的做法
茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入 面条煮熟捞出，放入面碗中。
下面我就分享下茄子焖面的做法：茄子焖面：软烂滑嫩、筋道爽口。食材：茄子两个、焖面半斤、五花肉四两。调料：食盐、生抽、老抽、耗油、淀粉、花椒面、葱花。美食步骤：第一步：五花肉腌制。
步骤一 食材准备：茄子切段、番茄切块（划十字刀开水烫一下更好剥皮）、尖椒切块、蒜切末，面条看自己口味选择即可。
茄子面条怎么做好吃 做法一：首先将茄子切成小块，磕入一个鸡蛋，搅拌均匀。锅中放油，倒入茄子，小火慢煎。然后倒入一碗水，放入盐、十三香、鸡精、葱、姜，大火煮开，小火炖10分钟。
茄子面条的做法如下：主料：挂面150克、茄子（圆）250克、五花肉150克、小米椒12克、青椒10克、大蒜3瓣、香葱少许、料酒1小勺、老抽少许、盐适量、生抽1大勺、蚝油1勺、红薯淀粉1小勺。
做法：所有主料切丁，葱姜蒜切碎，茄子先在淡盐水里泡10分钟，然后捞出挤干水份。猪瘦肉里放料酒，一点儿盐，淀粉抓匀，炒锅放油，下入葱姜，还有一半的蒜，煸出香味。
茄丝面条的家常做法
1、茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。需要注意的是，这里的茄子丝没必要太细，不然一炒就烂了。爆炒葱花。
2、茄丝面条的家常做法 做法一 食材：面条适量、茄子一个 步骤： 茄子首先清洗干净。茄子一定要去皮，然后冲洗干净，再切成长条状。先切成大片状，然后继续切成长条。
3、茄子切丝，猪肉丝用盐、料酒、生粉、酱油、油腌制一下。葱和青红椒都切断。锅内放油，油热后放入花椒爆香，捞出，再把葱姜蒜放入爆香。放入肉丝滑炒，肉丝变色后放入酱油，盛出。
4、先把茄子切条，大蒜切末。2炒勺烧热，注入适量烹调油炸香花椒粒。3下入茄条煸炒。4把茄条煸炒至微黄烹入酱油炒匀。 5然后倒入适量清水煮开。6撒入少许盐调味。 7撒入少许鸡粉提鲜。 8最后用适量水淀粉勾芡。
5、最后淋入少许芝麻油增香，翻炒均匀备用。1重新起锅开始烧水，水开后下入面条。1用筷子抄动几下，使面条受热均匀，把面条煮熟以后关火，捞出过凉。1然后把面条盛入大碗中，浇上炒好的茄丝，拌匀即可食用。
6、茄汁面的做法如下：准备材料：面条、油菜、西红柿、豆芽 葱，姜切碎。番茄切碎备用。炒锅加油烧热，加入葱姜爆香。加入番茄，炒出水分。加入适量番茄酱。加入适量水，水可以多一点，面条好后要浇汁。
茄子面的做法大全家常
1、食材：茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量。将茄子洗干净去缔巴，将茄子切成5X5cm的方丁。待用。将葱切成短葱花，姜切成小碎丁。
2、首先准备好需要的食材，茄子建议用嫩的圆茄子，口感更好。接着将五花肉洗净切小丁，然后加入少许盐，1小勺料酒，少许老抽，1小勺红薯淀粉，用筷子搅匀后加入少许食用油腌制片刻。
3、茄子切成这样均匀的长段，然后泡在一个大一点的容器内，加适量盐泡一会儿防止变黑。肉剁成肉糜，先冰箱里冻一会儿好切些。肉放进小碗里，加入适量生抽，胡椒粉，食用油，生粉腌制一会儿。
4、茄子面的家常做法如下：工具/材料：长茄子、五花肉、青螺丝椒、手擀面、大蒜、生姜、黄豆酱、生抽、料酒、老抽、鸡精、盐、水淀粉、油、刀、盆、水、锅、铲子、碗。
5、材料茄子1个，青椒1/2个，素肉20克，拉面1束(约120克)做法茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
老式茄子汤面的做法大全
1、茄子洗净，切丁，青椒去籽，洗净，切丁，素肉泡软，切碎。水烧开，放入面条煮熟捞出，放入面碗中。
2、茄子清洗干净后，去蒂，切成小块，撒适量盐放置10分钟后会杀出一些褐色的汁出来，冲洗干净后沥干，撒适量干淀粉拌匀一边备用。大蒜、葱姜切碎。
3、食材：茄子1个、面条半斤、葱、姜各适量、食用油、盐、香油、醋各适量、蒜瓣6瓣、老抽酱油、十三香各适量。将茄子洗干净去缔巴，将茄子切成5X5cm的方丁。待用。将葱切成短葱花，姜切成小碎丁。