好吃简单家常菜做法？
步骤/方式1
【海鲜菇烧土豆片】所需材料：海鲜菇1把、土豆1个、油适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、白糖1茶匙、淀粉半汤匙。
准备好所需材料，土豆去皮洗净。
步骤/方式2
把海鲜菇切去根部，再把海鲜菇分成小朵。
步骤/方式3
土豆对半切开，再把土豆切成薄厚均匀一些的土豆片。
步骤/方式4
葱切葱花，姜切末，大蒜切片。把淀粉放入碗内，加入半碗水，再加入生抽和蚝油，白糖，搅拌均匀，调成勾芡用的汁。
步骤/方式5
锅内加入水烧开，下入海鲜菇焯水，水开后，把海鲜菇煮至稍变软，将海鲜菇捞出，沥净水分待用。
步骤/方式6
锅内加入油烧热，下入土豆片炸制，将土豆片炸至外表金黄，表面有一层硬壳，将土豆片捞出控油待用。
步骤/方式7
锅内加入油烧热，下入葱花，姜末蒜片爆香，再下入海鲜菇翻炒1-2分钟。
步骤/方式8
下入炸好的土豆片翻炒均匀，淋入调好的汁勾芡，大火翻炒，加热至汤汁变得黏稠，包裹在食材上，关火，盛出装盘即可。
步骤/方式9
成品图
学生菜谱家常菜做法？
我们需要自己独立生活，也就需要学会如何做饭。但对于很多人来说，做饭是一件很难的事情。因此，我想分享一些简单易做的家常菜做法，帮助大家解决做饭难的问题。
1. 土豆炖牛肉
食材
牛肉：500克
土豆：2个
葱姜蒜：适量
料酒：适量
生抽：适量
盐：适量
白胡椒粉：适量
清水：适量
步骤
牛肉切块，用开水焯水煮3分钟，捞出备用；
土豆去皮，切块备用；
锅中加入油，放入葱姜蒜炒香；
加入牛肉块，翻炒至变色；
加入适量料酒、生抽、盐和白胡椒粉翻炒均匀；
倒入适量清水，放入土豆块，大火烧开后转小火炖煮20分钟即可。
2. 番茄炒蛋
食材
鸡蛋：3个
番茄：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤
番茄切块备用；
鸡蛋打入碗中打散备用；
油热后放入葱姜蒜爆香；
加入番茄块炒至变软；
倒入打散的鸡蛋，翻炒均匀；
加入适量盐调味即可。
3. 青椒土豆丝
食材
青椒：1个
土豆：1个
葱姜蒜：适量
盐：适量
食用油：适量
步骤
土豆去皮，切成细丝，泡在清水中；
青椒切成细长条备用；
葱姜蒜切末备用；
锅中加入油，放入葱姜蒜爆香；
加入土豆丝翻炒至变色；
加入适量的盐，继续翻炒；
最后加入青椒翻炒均匀即可。
这三个家常菜做法简单易学，食材也容易购买，非常适合学生自己做饭。希望大家喜欢！
夏天农村家常菜做法？
蒜薹炒肉
食材：里脊肉 500克 蒜薹 500克
辅料：小米椒 5克 姜片 3克 大葱 3克 豆瓣酱 3克 川椒 1克 白糖 2克 鸡粉 2克 淀粉 3克
制作步骤：
1、先将小米椒洗净切斜段，蒜薹洗净切均匀大小的长段备用。
2、里脊肉切成大小均匀的肉丝，放入大碗中。然后放入生抽1勺，白糖和鸡粉适量，1个鸡蛋清，1勺干淀粉，最后放1勺植物油，并朝一个方向搅打上劲，腌制15分钟。
3、肉丝腌制期间，需要把豆瓣酱再剁碎。因为豆瓣酱中有很多大片的辣椒皮，炒菜或者吃的时候影响菜品的美观和口感。
4、起锅开大火下入宽油，油温6成热时关火，下入腌制好的肉丝，同时用筷子快速划散。待肉变白时捞出控油备用。
5、锅中留底油，开中火下入川椒和豆瓣酱爆香，然后下入姜片和葱丝炒香。
6、调料爆香以后，把肉丝和蒜薹倒入锅中，并快速调味。放入1勺生抽，半勺老抽，适量的白糖、盐、鸡粉并快速翻炒3分钟出锅。
凉拌苦瓜
准备食材：
苦瓜2根、蒜末20克、小米辣10克(不能吃辣的可以不放)熟植物油适量、酱油适量、红油少许、食用盐适量、味精适量、葱花少许
制作步骤：
1.苦瓜清洗干净，头尾切掉，然后从中间竖切成两半，然后把里面的苦瓜瓤清理干净，苦瓜切成薄片，切好后用食用盐稍微腌制一下，大蒜和小米辣清洗干净后切成细末状放在碗中备用。
2.起锅烧水，水开后，我们放入盐过的苦瓜，过一下开水，然后迅速把苦瓜捞进凉开水中浸凉捞出控水备用(苦瓜的水要去除，最后用手挤出来)
3.控好水后，我们起锅，把油和酱油烧熟一下，然后直接倒入苦瓜中，然后依次加入食用盐、味精、红油、蒜末、小米辣、葱花等调味料拌匀即可直接食用哦。
湖北家常菜的做法？
湖北家常菜有许多种，下面举一个排骨莲藕汤的家常做法
步骤1：将排骨洗净，倒入锅中加清水，水没过排骨2/3
步骤2：将生姜和葱放入锅中，小火煮一个小时。
步骤3：一小时后，将莲耦倒入排骨汤中。小火煮一个半小时。
步骤4：加入盐和白胡椒粉调味！
切记1.莲藕一定要选莲藕
2.白胡椒是必不可少的。
3.别放太多调味料。
一道味美鲜香的排骨汤就做好了。
答，湖北家常莱的做法主要是①炒菜，②清炖。
例，炒肉丝，先把肉切成丝备用，把辣椒切成丝备用。生姜切成未。
把锅烧热至发红，淋少许食用油，把肉丝拌少许清粉放入锅中炒，然后加入辣椒，生姜，炒勿后放入鸡精，少许盐，酱，炒匀出锅。
清纯，先放水，在放骨头和鱼，可以放入生姜和作料，然后慢慢生温，滚时加盐，酷，葱花。
