金针菇炒羊肉的正宗做法,金针菇炒羊肉怎样做才好吃的
材料：羊肉片半斤、金针菇两把、红椒一个、干红椒两个、大葱一段、香菜适量、料酒、蚝油、糖、盐、孜然粉。
羊肉洗净，凉水下锅（锅中香叶，姜片，亦可加入葱段），放入料酒，烧开，用少去撇去血沫，捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。放入花椒，姜片，葱白，蒜片煸炒出香味。
一般，用开水烫过的金针菇，会变得更软，也不会那么容易塞牙。然后倒油进锅里炒，先炒调料，有香味出来的时候，再放羊肉进去，不断翻炒，等它变色后，加些耗油、孜然粉。然后放金针菇，因为它很容易熟，所以最后放。
羊肉金针菇的做法步骤 请点击输入图片描述 1 材料：金针菇400克，羊肉卷150克，油，生抽适量 请点击输入图片描述 2 金针菇泡下洗净。请点击输入图片描述 3 热油锅放金针菇稍微翻炒下。
羊肉卷炒什么菜好吃
速冻羊肉卷可以做金针菇炒羊肉卷、葱爆羊肉卷、孜然羊肉卷。金针菇炒羊肉卷。准备食材：羊肉片、金针菇、香菜、盐、葱、干辣椒、料酒、蚝油、白糖、孜然。金针菇切掉根部，用开水烫熟，捞出沥干水备用。
洋葱炒羊肉卷 对于大部分的人来说，小炒的羊肉也是很好吃的，搭配的食材除了小葱，还可以就是洋葱，洋葱炒熟之后就是甜口的，和羊肉搭配就是绝配。
材料切好。锅里加入油加入葱姜蒜炒香。炒出香味。然后加入芹菜及胡萝卜。炒匀炒散加入菜椒。炒一会在加入羊肉卷。加入料酒。加入生抽。加入白糖。在加入盐。
准备好青蒜段，芹菜段，蒜片，姜片。羊肉卷焯水，丢几片姜去腥。捞起控水备用。油热下姜蒜爆香，此时小火。倒入芹菜和青蒜翻炒。
羊肉和金针菇怎么做菜
1、请点击输入图片描述 1 材料：金针菇400克，羊肉卷150克，油，生抽适量 请点击输入图片描述 2 金针菇泡下洗净。请点击输入图片描述 3 热油锅放金针菇稍微翻炒下。请点击输入图片描述 4 放羊肉卷一直煮。
2、将金针菇去根切段。2 金针菇用净水洗，并撕散一点。3 煮锅放水，烧开，金针菇入沸水中焯熟后捞出，晾凉，沥干水分备用。4 姜蒜切片，小葱切末，大葱切段，红辣椒剪成圈。
3、锅中放入适量水，烧开，将洗净的羊肉先放进水里氽2分钟去腥；加入葱、姜、枸杞和金针菇；三分钟后放入***煮至八分熟放盐；最后把去腥过后的羊肉片拿出放到锅里至少炖两个小时，出锅。
4、，粉丝、金针菇在开水中氽一下捞入冷水中备用；2，泡椒剁碎备用；3，羊肉洗净开水中出尽血沫捞出开水冲净煮熟捞出，冷却后切成薄片备用。
羊肉的做法有很多,你吃过哪几种做法好吃的羊肉?
1、接下来我们就来分享几种好吃的羊肉做法。炖羊肉炖羊肉是非常美味的一道菜，做法也非常的容易。
2、食材处理：今天所用的羊肉，是跨越了一千多公里的内蒙羔羊，羊肉无需腌制，切大块即可；胡萝卜切滚刀块。羊肉冷水下锅，加料酒、姜片去腥，水沸后去浮沫，捞出。
3、羊肉好吃又简单的做法步骤如下：羊肉用冷水浸泡2分钟，期间换几次水。姜切片，香菜切段。羊肉下锅倒水，水开后煮30分钟。捞出后用清水清洗2-3遍。
4、羊肉还有一种做法就是羊肉丸子，羊肉丸子是需要把羊肉先剁碎成肉馅，然后放上各种调料搅拌均匀，最后把羊肉馅做成丸子的形状直接下锅就可以了。这样做比较鲜嫩可口，也比较好熟，是很多老年人喜欢的吃法。
5、做法 羊肉切成厚2-3mm的羊肉片，洋葱切丝，大葱切大段。羊肉里放入10克孜然粉，酱油，黄酒抓匀，再加入5ml的油搅拌均匀，腌制15分钟。 油锅烧热7成热，倒入腌制好的羊肉划散，炒至7分熟铲出备用。