槽肉的做法
1、猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
2、捞出后先给猪皮抹老抽上色，准备腐乳几块，加入一些其他的东西，调好腐乳汁，保证每片肉沾满汁后摆入碗中。切姜几片、葱断、八角1个，辣椒1个，上锅蒸40分钟，一道香喷喷的槽肉就做好了。
3、糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
4、五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。
糟肉怎么做
苏州糟肉 主料：五花肉500g 辅料：红酒糟1勺、白糖20g、盐巴20g、鸡精20g、食用油50g、清水1500毫升 做法步骤：第1步、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。第2步、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。
天水糟肉的做法步骤：主料 ： 五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶 做法：选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。
糟肉的做法如下：原料有猪肋条肉、花椒、香糟、八角、料酒、桂皮、盐、小葱、白砂糖、姜、味精。
将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
糟肉的做法最正宗的做法
做法步骤：第1步、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。第2步、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。第3步、切成1厘米厚的肉片。
把肉切块，洗一下。准备辅料。把肉煮熟。准备抹肉的料。豆腐乳碾碎加入大蒜。中小火蒸1个小时。糟肉制作完毕。
天水糟肉的做法步骤：主料 ： 五花猪肉（带皮）1斤左右，鲜姜、葱、料酒、大料、花椒、腐乳或者天水豆腐乳一瓶 做法：选取五花猪肉（带皮）1斤左右，分割成6厘米长的大块。
将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
糟肉的家常做法***
1、做法步骤：第1步、上好五花肉一条，选肥瘦相间的。第2步、飞水完放入冷水中不断冲刷，有时间放冷冻20分钟再切更好。第3步、切成1厘米厚的肉片。
2、将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
3、猪肋条肉（五花肉）500克，调料：花椒3克，香糟100克，八角3克，料酒30克，桂皮3克，盐10克，小葱5克，白砂糖5克，姜5克，味精3克。糟肉的特色：此菜为白色、味鲜、肉香，有浓厚的香槽味，是上海夏令时菜。
4、蒸好的糟肉从蒸锅中取出。取一个盘子倒扣在肉碗上，快速的翻过来。space 点击查看大图 扣在盘中的糟肉。小窍门&温馨提示 凉透以后到出，装入保鲜袋中放冰箱冷冻，吃时取出放人盘中上锅蒸30分钟即可。
糟肉是怎么个做法
1、糟肉(20张)将腿肉切成二大块，用盐和酒调和，在腿肉上抹一遍，再放着腌一天。
2、糟肉的做法如下：原料有猪肋条肉、花椒、香糟、八角、料酒、桂皮、盐、小葱、白砂糖、姜、味精。
3、将猪肉洗净，放入锅中，加水煮至八成烂，捞出排骨，在精肉的一面撒上约5g盐，搓匀备用；将汤汁倒入锅中，加入葱、姜、八角、桂皮、花椒、味精、盐、糖各5g。
4、兰州糟肉的做法步骤 space 点击查看大图 五花肉放入锅中，再放入少许料酒、姜片，加水大火烧开，焯一下。用刀在肉皮上来回刮两下，以刮去肉皮上的污垢，然后冲洗干净。
5、糟肉是怎么做的 首先，要准备好材料，把水放入锅里，烧开之后，再把肉放进去。将它洗干净后，放在开水里烫一下再捞出来。可以按照个人的口味，适当加一些调料。炒出香味后，再把肉倒进去，翻炒均匀。
6、糟肉的家常做法具体如下：五花肉洗净，生姜去皮切片，准备好八角、桂皮、香叶、花椒等香料，锅内加入适量的水，把洗净的五花肉放入，加入生姜、花椒、八角、香叶、生姜，大火煮开后转小火，大概煮50分钟左右关火。