土豆块的家常做法？
1.
将200克土豆去皮洗净切块，放蒸锅蒸十分钟左右
2.
把10克葱10克姜10克蒜和20克尖椒洗净，切成末备用
3.
锅中倒入20ml油烧至七八成热，倒入蒸熟的200克土豆块，煎至两面金黄
4.
土豆金黄后，依次倒入10克姜末10克蒜末，1勺老干妈（风味豆豉口味），1勺味极鲜生抽，3克鸡精，翻炒均匀，再放入2克孜然，10克葱末，然后装盘，超级美味。
土豆有几种做法？怎样做才方便又好吃？
要说做法那多了去了！介绍两种零食的做法吧！第一种，炸土豆条，肯德基里面常吃的。1.洗净切条，2，放油热锅，稍微多点，毕竟是油炸，3，放下去炸就好了，差不多了捞上来，撒点孜然粉，拌点番茄酱跟肯德基里的差不多！第二种，土豆泥。也很简单，1，去皮洗净，2，放锅蒸熟，3，装碗捣碎，4，放点孜然粉什么的就可以吃了！不知道你喜欢吗？
土豆家常做法简单好吃？
食材：土豆300克。辅料：油适量，辣椒粉1勺，孜然1勺，盐1勺。
1、土豆去皮，洗干净，然后切成块，尽量切小点，不要太大块，用水浸泡十来分钟，把里边的淀粉泡出来，这样在炸土豆的时候就不易粘锅了。
2、辣椒粉和孜然粒准备好，再来一个干辣椒，切成小段，辣椒粉买的现成的，不太辣的，喜欢吃辣的可以买辣度高的。
3、锅里放油，油热之后放入切好的土豆块，小火炸成金***，油不要放太多，因为土豆不吃油。
4、土豆表皮慢慢炸成金***，一定用铲子慢慢搅动，防止土豆粘锅。
5、土豆炸到这种程度捞出。
6、炸土豆的油留在锅里，放入孜然粒和辣椒、辣椒粉炒香。
7、倒入土豆块翻炒，然后再放入适量的盐调味。
8、用铲子翻炒，使土豆块都裹满香料，然后关火盛出。
9、孜然土豆块就做好了，一股浓浓的孜然香气，带着辣辣的口感，不错的下酒菜，和啤酒更配。
第一步：准备食材，土豆200克，干辣椒段20克、葱姜蒜适量、蚝油、醋、白糖、鸡精；
第二步：小葱切段，姜蒜切末备用；
第三步：将土豆切成丝，用清水冲洗三遍以上，洗去土豆淀粉，再用清水泡上15分钟，加几滴白醋口感更脆，之后再沥干水分备用；
第四：起锅放入适量菜籽油，油三成热，放入姜蒜末炒香，接着放入辣椒段，炒至微糊散发出辣香味；
第五步：此时再放入沥好水的土豆丝翻炒几下，放入一大勺蚝油炒匀，接着再放入少量盐调味，鸡粉一勺，再加入一勺陈醋，一小勺白糖调味，土豆丝炒至8成熟时，加入葱段翻炒一下即可出锅。
食材明细
土豆、猪肉、葱段、盐、糖、料酒、酱油。
1、先将猪肉跺碎加入少许酱油及料酒腌片刻，葱洗浄切段待用。
2、士豆切成条状，并用洗水洗净表面的淀粉，沥干。以免炒时粘锅。
3、先将腌好的肉稍微炒至五成熟，就是变白就好了。盛放于碟中。
4、起油锅将士豆倒入翻炒至熟。只用油炒会需要较多的油，如果不想太油腻的话，可以翻炒几分钟后加入半碗水盖锅盖焖熟。
5、士豆炒熟后加入炒好的肉末翻炒均匀，加入盐及糖，按自己的口味加喽。最后加入炒翻炒就好了。
土豆丝的家常做法？
土豆一个300克、蒜苗，青红辣椒、干辣椒，花椒，蒜蓉
【制作方法】
1、首先把土豆去皮，然后把底部切平整，这样切土豆的时候不易滚动，然后再切成薄片，切土豆丝的时候可以在刀上粘一片土豆，这样切出来的片比较整齐。
2、再把土豆片均匀的铺开，然后切成细丝，把切好的土豆丝，放进清水内浸泡，浸泡清水主要是去除土豆内的粉芡，这样做出来的土豆丝口感更脆。
3、下面再把配料改刀，青红辣椒分别切成丝，青红辣椒起到点缀和增加鲜椒香味的作用，蒜苗从中间破开，然后斜刀切成丝，以上原料切好之后备用。
4、下面开始兑制味汁，碗内加入盐2克、味精1克，米醋20克，一品鲜生抽35克，用勺子搅拌匀备用。
5、下面开始给土豆丝汆水，锅内加水开火加热，水开后把土豆丝捞出汆水，水烧微开的时候把土豆丝倒出控水，土豆丝不可煮太久，否则会不够脆。
6、然后把土豆丝倒进冷水内，土豆丝凉透之后倒出控水，锅内加干净的植物油，大火加热，烧制冒青烟的时候，也就是油温在210度左右，把热油激在干辣椒花椒和蒜蓉的碗内，激香干辣椒花椒和蒜蓉，并用勺子搅拌均匀让香味充分融合。
7、下面开始调味，把土豆丝放入盆子内，加入青红椒丝，蒜苗，再加入兑制好的味汁和激香的辣椒蒜蓉，用勺子搅拌均匀即可装盘，这道菜咸鲜酸辣开胃，而且制作简单，制作的时候控制好
所需食材：土豆一个，青红椒一个，花椒5g，辣椒5颗，葱段
1.土豆切丝，这道工序是必不可少的，擦出来的土豆丝不但没有灵魂，关键是擦出的丝表面不平，炒出来容易发粘。
2.放到水中侵泡5分钟，洗去表面的淀粉，水中加点白醋，这样泡过的土豆丝非常脆。
3.青红椒切丝，葱花切段，辣椒切段，这样辣椒里面的辣椒***才能跑出来。
4.我们先下入花椒和干辣椒炒香，然后把花椒和干辣椒烙出来，其实不捞出来也没关系，但是花椒我是必须得烙出来的，不然会影响美观，辣椒***就不用捞出来啦，这样炒完的土豆丝粘上了辣椒***吃起来非常香哦。
5、倒入土豆丝翻炒均匀，再加点白醋翻炒均匀，再加点盐翻炒快速翻炒均匀，这样就可以出锅啦，不需要太长时间，炒时间长了会影响口感哦。
材料
鸡蛋、土豆、盐、醋（香醋为佳）、老抽、大蒜、香油、黑椒
做法
1. 鸡蛋打散。土豆切丝，水洗，沥干。大蒜切末。
2. 坐锅热油，爆香蒜末，下鸡蛋翻炒，放一点黑椒去腥，定型后乘出备用。
3. 锅内留油，烧热，下土豆丝翻炒至软，淋香醋。倒入鸡蛋。放一点点盐调味，一点点老抽上色。出锅淋香油！
1.土豆切成银针丝（基本上和绣花针那么粗），用清水充掉淀粉，然后放入油锅里用180℃的油温炸至金黄酥脆，最后撒少许椒盐粉，美味的椒盐土豆松就做好了。
2.土豆切成规格丝（也叫标准丝），做法就分为（1）醋溜土豆丝，成菜醋香清脆、老少皆宜，但是每位朋友一定要记得炒熟哦，别光顾着口感，不然会拉肚子；（2）酸辣土豆丝，就是在清炒土豆丝的基础上加少许白醋和野山椒沫就行了，成菜酸辣开胃、少女最爱；（3）酱香土豆丝，可以加少许猪拆骨肉去炒。这种做法可以不用焯水，直接把猪拆骨肉下锅煸炒，配以盐、味精、酱油、小米辣、大蒜叶，成菜酱香味浓、下饭神器。
温拌麻辣土豆丝
主料：土豆丝300克、猪肉100克
辅料：橄榄油适量、盐适量、醋适量、蒜头适量、香芹适量、辣椒适量、花椒面适量、辣椒面适量
温拌麻辣土豆丝的做法
1. 蒜去皮，切成小粒
2. 将蒜粒放入大碗中，加入醋，生抽，盐，还有橄榄油
3. 土豆去皮切丝，洗去淀粉。锅中放入水和盐，煮开后，放入土豆丝
4. 放入几棵香芹
5. 土豆丝断生后，捞出，过一下凉水
6. 油热后，放入橄榄油
7. 油温达到200度左右时，放入辣椒面和花椒面，炸出香味。
8. 猪肉先用橄榄油，盐，淀粉腌制一下，在烹食前先用橄榄油腌过，可增添食物的细致感，丰富口感。这样肉质会嫩滑还有橄榄油特有的香味
9.放入猪肉片翻炒，猪肉变色后，关掉火
10. 放入土豆丝，倒入调好的酱汁
11. 放入香芹和辣椒，拌匀即可
