清爽小黄瓜的做法？
清爽小黄瓜是一道简单而爽口的凉菜，下面是一种常见的做法：
所需材料：
- 小黄瓜：2根
- 盐：适量
- 白醋：适量
- 糖：适量
- 蒜末：适量
- 辣椒粉：适量
- 香菜（可选）：适量
步骤：
1. 将小黄瓜洗净，去掉两端，然后切成薄片或者切成细条，根据个人口味偏好选择切法。
2. 将切好的小黄瓜放入一个容器中，撒上适量的盐，轻轻搅拌均匀，静置10-15分钟，让盐吸收水分。
3. 将盐腌好的小黄瓜用清水冲洗一下，然后沥干水分，放入一个干净的容器中备用。
4. 准备调味汁，将适量的白醋、糖、蒜末和辣椒粉混合在一起，搅拌均匀。
5. 将调味汁倒入装有小黄瓜的容器中，充分拌匀，确保每片小黄瓜都能均匀裹上调味汁。
6. 将装有小黄瓜的容器盖上，放入冰箱冷藏一段时间，让小黄瓜充分入味，也可以增加冰凉感。
7. 可以在食用前撒上一些香菜叶或者其他喜欢的调料，增加口感和风味。
8. 清爽小黄瓜凉菜即可享用。
这是一种基本的做法，您可以根据个人口味的喜好进行调整和创新。希望您喜欢这道清爽的小黄瓜凉菜！
清爽小黄瓜可以做成一道凉拌菜，具体做法如下：
1. 准备食材：黄瓜两根 、大蒜两瓣 、生抽适量 、醋适量 、香油适量 、鸡精适量。
2. 将黄瓜洗净，切成薄片，然后加入适量的盐，腌制10分钟左右，将多余的水分倒掉。
3. 将蒜末、生抽、醋、香油、鸡精混合在一起，搅拌均匀。
4. 将腌制好的黄瓜放入碗中，倒入调好的酱汁，搅拌均匀即可。
清爽小黄瓜的的做法如下:
材料:
- 小黄瓜
- 盐
- 橄榄油(或其他油)
- 大蒜(可选)
- 柠檬(可选)
步骤:
1. 将小黄瓜用刨刀刨成细丝,用盐腌约30分钟,至黄瓜变软。
2. 将腌好的黄瓜丝用清水冲洗干净,挤干水分。
3. 热锅冷油,加入切碎的大蒜,煸炒至香味出来。
4. 加入黄瓜丝,翻炒至软嫩。
5. 加入少许橄榄油,拌匀。
6. 加入切碎的柠檬汁,拌匀即可。
7. 可以根据个人口味加入其他调味料,如胡椒粉、香菜等。
温馨提示:
1. 腌黄瓜的时间和盐的用量可以根据自己的口味进行调整。
2. 炒黄瓜时不要太高温,避免黄瓜变老。
3. 柠檬汁可以帮助清爽口感,但也不要过量,以免酸味过重。
需要食材：黄瓜2根、蒜子5颗、小米辣2根
需要调料：盐1克、味精1克、酱油10克、米醋15克、白糖10克、葱油2克
制作过程：
1、黄瓜用清水洗净，去掉头尾，中间一剖两半，再顺着划一刀，片成菱形块。
2、蒜子切成蒜片，小米辣洗净去蒂切碎。
3、切好的黄瓜放入盆里，加入盐、味精、酱油、米醋、白糖和葱油拌匀，装盘即可。
菜谱食材
蒜 4瓣胡萝卜 一点醋 适量糖 适量蚝油 一点鸡精 勺辣椒面 适量黄瓜 1根粉丝 2个花生酱 适量味极鲜酱油 适量
做法步骤
我用的两根小黄瓜，擦丝。胡萝卜适量，擦丝。备用。
粉丝提前泡发，或者直接下水。烧开，煮熟。不要煮太久，凉水下锅，水开后四五分钟。
关火，捞出粉丝，马上凉水冲洗，浸泡。让粉丝快速凉透。捞出粉丝备用。
大蒜捣烂，加入一点辣椒面（根据自己的实力，不能吃辣的可以不加，能吃的可以多加。我不太能吃辣但是还馋，就少加了一点增加香味）。油烧开后，倒入大蒜泥碗中。
将粉丝铺在碗下面，上面铺擦好的黄瓜、胡萝卜丝。然后开始调制料汁。
料汁就是这道菜的灵魂呀。在刚才的油泼大蒜碗里直接加入糖，鸡精适量。少量蚝油。倒入味极鲜酱油，还有醋（醋的量要比酱油多）。
我加醋加的比较多，根据个人口味，能吃酸的就多加醋。然后最后加入花生酱。搅拌一下。
最后，把调好的料汁倒入碗中，搅拌，美味爽口的黄瓜拌粉丝就做好了。开吃了。
15 黄瓜怎么才好吃？
老黄瓜河虾的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老黄瓜河虾的制作材料：主料：老黄瓜250克,河虾150克。调料：蒜片15克,盐,鸡精,胡椒粉,色拉油各适量。 教您老黄瓜河虾怎么做，如何做老黄瓜河虾才好吃 1.老黄瓜去皮，批切成1厘米厚片，焯水待用。2.河虾剪须，下三成热油锅，炸至成熟。3.油锅烧热，投入蒜片煸香，再投入原料烧5分钟，加其余调料调味即可。老黄瓜河虾的制作要诀：老黄瓜焯水时间要长一点，不然很难烧烂。 爽脆黄瓜的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 爽脆黄瓜的制作材料：主料：黄瓜750克。调料：盐,干辣椒,白糖,纯净水,白醋各适量 教您爽脆黄瓜怎么做，如何做爽脆黄瓜才好吃 1.黄瓜去皮洗净，切段，用滚刀法将瓜肉片成大片，加盐略腌，沥干装盘。2.余下调料对成浓汁，淋在黄瓜上即可。爽脆黄瓜的制作要诀：黄瓜片腌渍用盐要适量，时间不宜过长，腌至瓜肉发软即可。 奶油黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 清爽凉菜 清爽凉菜 清爽凉菜 工艺：腌 奶油黄瓜沙拉的制作材料：主料：鲜黄瓜2000克。辅料：香菜叶20克。调料：鲜奶油250克,精盐15克,胡椒粉0.5克。 奶油黄瓜沙拉的特色：乳香浓郁，鲜咸清纯。 教您奶油黄瓜沙拉怎么做，如何做奶油黄瓜沙拉才好吃将鲜黄瓜消毒、洗净去皮，破成黄瓜条，片去黄瓜籽，切成0.8厘米的小方丁，加入精盐、胡椒粉拌匀，稍腌，沥尽水分。盛入盘中，浇上鲜奶油，以香菜叶围边即成。 黄瓜沙拉的做法详细介绍 菜系及功效：清爽凉菜 减肥菜谱 黄瓜沙拉的制作材料：主料：黄瓜1条,土豆1个,苹果1个调料：沙拉酱适量。 黄瓜沙拉的特色：清淡，富有西餐风味。 教您黄瓜沙拉怎么做，如何做黄瓜沙拉才好吃【制法】①将黄瓜洗净，去头、蒂，切成1厘米方小丁。苹果冼净去皮及果核，切成1厘米见方的小块。②将土豆煮熟去皮，切成1厘米见方小丁，与黄瓜丁、苹果丁同放入果盘中，然后放入沙拉酱拌匀，即可食之。 提示：黄瓜为减肥蔬菜，土豆虽含丰富的碳水化合物，因含可溶性糖少，也是一种低热能食物，堪称减肥佳品。苹果是含水份和纤维素较多的果品。此菜有良好的减肥功效，常食可使女性身瘦体健
黄瓜饼怎么做的做法？
做法如下：
1· 将黄瓜去皮后，用擦丝器擦成丝状；胡萝卜清洗干净后同样也擦成丝状，将擦好丝的胡萝卜和黄瓜装入碗中，加入少许盐，腌制15分钟左右。
2· 黄瓜皮不要扔掉，将其放入料理机中榨成黄瓜汁。
3· 盆中加入300g面粉、3g酵母和170ml黄瓜汁，用筷子将其大致混合成絮状。
4· 将面粉揉成一个表面光滑，不粘手的面团，然后在盆底抹上少许油，盖上保鲜膜，饧发50分钟左右，将其饧发至原来的两倍大就可以了。
5· 将两个鸡蛋打散，然后平底锅中加入少许油，将其炒碎一些。
6· 黄瓜和胡萝卜腌制好后，用手将其水分拧干，然后放入鸡蛋碎、白胡椒粉、香油和适量盐，用筷子将其搅拌均匀就可以了。
7· 面团发酵好后，在面板上稍微撒上一些干面粉，将面团移至面板上搓揉2-3分钟，排除面团中的空气，然后将面团平均分成3个小面团。
8· 分别将3个小面团擀成厚度约0.3cm的饼状。
9· 在面饼上放上一半的馅料，将其大致铺平，饼皮周围留空一些，然后在馅料上盖上另外一张饼皮，接着放上另外一半馅料，铺平后再次盖上第三张饼皮。
10· 用手将饼皮的边缘按压实，然后用食指大致将其折成花状。
11· 平底锅中倒入少许油，放上黄瓜饼煎至表面金黄后，翻另外一面继续煎至，两面均煎至金黄。
12· 沿着平底锅的边缘加入半小碗清水，然后盖上锅盖，待水全部收干后就可以关火盛盘了。
这就做好了。
