羊肉如何炖好吃?有哪些美味的做法?
1、羊肉好吃简单做法如下：？羊肉冷水浸泡一小时以上，泡去血水。洗净，改刀，冷水下锅。加入姜片、葱段、干辣椒、白芷、香叶、桂皮、地椒叶、小茴香。
2、羊肉炖白萝卜好吃。羊肉炖白萝卜是大家在秋冬季节最爱吃的食物之一，不仅吃起来暖洋洋，而且还非常营养美味，是很滋补的一道暖身汤。做法是：凉水放入羊肉，开锅后撇去浮末，放入准备好的大料。
3、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。
4、做法：羊肉洗净，切成5cm大小的块；白萝卜洗净，切成5cm大小的滚刀块，备用。将羊肉块放入滚水中汆烫片刻，去除血沫，捞出用流动水冲净。
5、家常炖羊肉的正确方法夏天炖羊肉的家常做法如下：羊排剁成小块，在清水里多浸泡几遍，去除血水。羊排凉水下锅，加入两勺料酒，大火烧开，再中小火煮5分钟。捞出羊肉，把表面的血沫用羊汤洗干净，沥净水分。
6、但是，炖羊肉的时候，一定要牢记在心。炖羊肉的时候一定不要提前放盐。待羊肉快出锅时，加入适量精盐。虽然只添加了简单的配料，但羊肉却能最大程度地保留原汁原味。吃起来非常愉快和美味。然后清汤羊肉的做法。
正宗炖羊肉的做法大全
1、清炖羊肉的做法：主料：带骨羊肉700g、姜1块、清水3000ml。辅料：盐适量、青蒜叶适量。首先将羊肉泡水，泡出血水，中间换几次水。如是冷冻的也是这样直接泡水，自然就解冻了。
2、准备800克羊肉，用刀尖按骨头走势划开，剔下骨头，使骨肉分离，切成四方块，间隔4厘米左右，可以让肉贩帮忙切好。
3、做法步骤：腌好的带皮羊肉放入炖罐中，加入胡萝卜块、姜片、大葱段、绿豆、干贡椒、白胡椒粒和陈皮，接下来一次性将水加足并盖上盖子。
4、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。
5、步骤：羊肉洗净，凉水下锅。捞出洗净备用。把羊肥肉和板油下锅，耗出羊油来。放入老抽上色，翻炒，放入生抽提鲜。
炖羊肉的方法
1、先把羊肉清洗干净斩小块。如下图所示。然后把羊肉放到锅里煮开后捞出。如下图所示。把羊肉放进电压锅，加入盐和炖羊肉配料。如下图所示。加入清水，水位要盖过食材。如下图所示。
2、姜片切丝，白萝卜切块，羊肉切块。锅中倒入冷水，放入羊肉、白酒，焯水去腥。锅中倒入羊肉、白萝卜、盐、白胡椒粉、枸杞、姜片、香葱，大火煮沸，转中小火30分钟。出锅装盘，炖羊肉即可制作完成。
3、首先把羊肉切成比骰子块大点，并清洗干净备用。然后把青椒切片和大葱切段。接着热锅凉油，放羊肉炒出羊肉的水份。下入干辣椒，葱段，姜片。加生抽和开水，水大约加700毫升左右。中火炖30分钟。
4、另外，炖羊肉如果放大料的话，还会把羊肉本身的鲜味给遮住，还非常容易让人上火，这样就会让人的皮肤变差，一般炖羊肉除了姜片以外最好的搭档还是要数白萝卜了，白萝卜是凉性的，在羊肉汤中就起到了中和作用不会让人那么容易上火了。