河蚌肉豆腐汤窍门
1、河蚌豆腐汤按照以下方法烧即嫩又入味：新鲜河蚌准备出适量，将其放入在清水中，加上点食盐养一养，然后将其处理干净，用刀将河蚌撬开，取里面的肉。
2、河蚌肉取出洗净。请点击输入图片描述 2 豆腐切块，木耳泡发。请点击输入图片描述 3 河蚌肉焯水后切小块。请点击输入图片描述 4 葱姜、花椒、一点点肥肉和腊肉，炒香、出油。
3、做法一。材料：河蚌肉适量，咸肉一块，豆腐一块，葱姜适量。
4、做法步骤：把干净的蚌肉放在砧板上面，用刀背将蚌肉边缘的硬肉拍至松软，最后切成条状或块状就可以做菜了。豆腐洗一下切成均匀的小块。起锅加点油烧热，倒入河蚌肉，加料酒、生姜丝和盐等调味料爆炒。
螃蟹和豆腐在一起能吃么
螃蟹和豆腐是可以一起吃的。螃蟹是高蛋白、低脂食物，且蟹肉含有较丰富的维生素A及钙。将螃蟹和豆腐同煮，汤味鲜美，动植物蛋白互相搭配，更利于提高蛋白质的利用及营养价值。
豆腐和螃蟹能一起吃，因为螃蟹属寒性，对肠胃有***作用，而豆腐具有一定的温补功效，两者同食，一定程度上可以减少螃蟹的寒性，因此可以一起吃。
螃蟹和豆腐可以共同食用，中医认为螃蟹属于寒性食物，而豆腐属于温补食物，豆腐的温补功效在一定程度上可以缓解螃蟹的寒性，减少对胃肠道的***。
螃蟹和豆腐可以一起吃。主料：螃蟹200g、豆腐1块、大葱1/2根 辅料：柴鱼浓缩颗粒1中勺味、噌2大勺、水1500ml 准备材料有： 螃蟹、豆腐、大葱、柴鱼浓缩颗粒、味噌。把螃蟹用清水洗乾净备用。
请问豆腐笋丝蟹肉汤的做法?
鸡蛋豆腐汤 原料：豆腐，鸡蛋，青菜(***或菠菜)，金针菇，胡萝卜丝，盐，香油。 制法： ①青菜洗净切块，豆腐切小块，鸡蛋液打散备用。
豆腐用沸水烫过，再用冷水冲净，切小块；蟹肉解冻，甘笋、洋葱、西芹、葱切碎粒。 牛油烧化，爆香洋葱、西芹，加入蟹肉、甘笋炒匀，加适量清水，上盖用文火焖 10分钟。
把豆腐洗净后切成小方块，开水下锅焯一下捞出备用。(开水中焯一下的目的是为去除豆腥味，最大限度保持蟹黄的鲜味)。将大闸蟹蒸熟后取出蟹黄、蟹肉备用。将葱、姜洗净后切沫备用。