美食做法家常菜早餐?
步骤/方式1
准备材料:鸡蛋打散,放入面粉,加入适量水。葱花切碎备用。
步骤/方式2
用单抽将鸡蛋面粉打成糊状,不易过稀,太稀不容易成型。加入一丢丢盐,一丢丢胡椒粉。这里盐一点点即可。
步骤/方式3
平底锅刷油,开中小火。
步骤/方式4
加入时间鸡蛋面糊在锅内,适中中小火煎,看着表层结皮,底部就差不多了,翻面。
步骤/方式5
两面煎至微微发黄,就可以了。
步骤/方式6
金黄软嫩的鸡蛋饼就好了。再配一碗蘸料,鲜美营养丰富可口的早餐。几分钟就搞定了。
一周食谱不重样家常菜简单做法?
酥香藕夹的做法
【原材料和调味料】
藕2节750克、香菇肉馅250克、花生油。
面糊:面粉150克、生粉30克、水250ML左右、鸡蛋1只、碱1/4小勺、盐1/2小勺。
1:藕去皮切成薄的连刀片,每片约0.2CM。。
2:用筷子夹小团肉馅入藕内,轻轻用手挤压平整,使肉馅能够均匀分布。
3:将面粉、生粉、鸡蛋、碱、盐入碗中。
4:一点点加入水拌匀成面浆。
5:另取一小碗,放入面粉,将包好肉馅的藕夹沾上干面粉。
6:再入面浆中周身挂上面糊。
7:锅内入多些油加热成五、六成热,滑入挂上浆的藕夹,中火、小火转换进行炸制。
8:一面炸成金***翻面炸,直至两面都呈金***捞出。吃时再回锅油温稍高炸一道。
烤土豆片的做法
做法:
1、三个土豆洗净
2、去皮切片
3、码在微波炉的盘子上正反面分别转三分钟
4、用花椒粉、盐、辣椒面、黑胡椒、孜然及少许油拌成佐料
5、脱水后的土豆片
6、让每一片土豆片都均匀地蘸上佐料
7、码到铺了锡纸的烤盘中
8、烤箱预热,180度烤15-20分钟
宫保鸡丁
材料:鸡腿2只、黄瓜2根、熟花生一小盘、料酒、生抽、麻油、糖、郫县辣酱、蒜末、盐、麻油、水淀粉。
做法:
1、鸡腿2只,黄瓜2根,熟花生一小盘;
2、鸡腿肉切成块,加料酒、生抽、麻油、糖,入味;
3、热锅热油,爆香郫县辣酱,入鸡块大火翻炒3分钟;
4、入黄瓜块,大火翻炒2分钟,加蒜末、盐、麻油调味;
5、淋水淀粉翻炒1分钟,加入熟花生拌一下;
6、立即出锅装盘,就可以吃了。
糖醋排骨的做法步骤
1. 排骨洗净,用酱油、胡椒粉、盐、糖腌一小时以上,若是带上手套,把料和排骨抓来抓去的混合一下会更入味;
2. 然后把腌好的排骨入锅炸,先小火炸到金***捞出,再大火复炸一遍,口感更香脆;
3. 取小碗一只,放入醋、糖和一点点盐,闻一下有甜味了,尝一下还酸酸的,就差不多了;
4. 剥蒜三两瓣,剁成蒜蓉备用;热锅,倒油,把蒜蓉放进去煸炒出香味,倒入碗里的调味汁,大火煮开,放入排骨翻炒一下;
5. 倒入开水没过排骨,大火煮开,加锅盖转中小火,中途不要忘了看看,等看到锅里的汁粘稠了,就可以了。
小红书美食家常菜干豆腐的做法?
材料:干豆腐300克、油盐适量、香油1汤匙、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒、干辣椒10个、生抽酱油2汤匙、白糖1茶匙、
做法:
1.将干豆腐切成丝
2.将葱姜蒜切末,干辣椒切去头尾,去籽不用,切成段
3.锅加水烧开,下入豆皮焯水2-3分钟,捞出放在盘内,加入香油拌匀防止粘连
4.锅加油烧热,下入花椒小火炸制,将花椒炸至微焦,将花椒捞出不用
5.下入葱姜蒜炒香
6.淋入酱油,少许盐,白糖,几勺水,烧开即可,将汁淋在干豆腐上
7.锅内重新加入适量油烧热,关火,让油温烧降下温,下入干辣椒段炸香,关火
8.将热油淋在干豆腐上即可
材料
干豆腐,辣椒,大葱,姜,料酒,酱油,盐,味精,白砂糖,淀粉,猪油,蒜少量
做法
1.将干豆腐切成1厘米宽、5厘米长的条,然后放入水中略煮,喜欢吃嫩嫩的感觉,就多煮一会;
2.尖辣椒切片;
3.炒勺内放油烧热,下入葱姜末煸炒变色;
4.下入干豆腐煸炒.
5.加料酒、酱油、精盐、白糖、老汤200克;
6.待烧透时下入尖辣椒片、味精翻炒;
7.用湿淀粉勾芡,淋明油炒匀,出勺装盘即成
什么菜是没有放酱油的?
我们在日常生活当中有很多清淡可口,不用放酱油,酱料的家常菜。比如西红柿炒鸡蛋、海米冬瓜汤、酸辣土豆丝、醋溜***、酸豆角、四季豆、***豆腐、油焖大虾、松子虾仁、海米冬瓜汤、清炒西兰花、清炒虾仁、紫菜蛋花汤、水煮肉等等都是其中的典型代表菜。
好吃不长肉的小吃做法?
【主料】:铁棍山药200g、紫薯200g、酸奶60g
【配料】:盐适量
【工具】:刮皮器1个、一次性食品手套一双、蒸锅1口、裱花袋1个、裱花嘴1个、料理机1台
——※制作步骤※——
1.先用电子秤称好主料中的食材备用。
2.将山药和紫薯清洗干净,用刮皮器刮去外皮,切成小块,分别装盘。——(划重点,山药刮皮的时候一定要戴上手套,否则会痒到你怀疑人生)。
3.将切好装盘的山药和紫薯上锅蒸15分钟,焖5分钟,蒸熟至勺子可轻松碾压成泥。——(划重点,最好将山药和紫薯分盘蒸,否则会串色,影响美观)。
4.将蒸熟的山药加入30g酸奶和一点点盐,倒入料理机搅打成顺滑的泥,同样将紫薯加入30g酸奶,一点点盐,搅打成顺滑的泥。——(注意,酸奶是否可以换为其他奶制品,后面会说明)。
5.将打好的泥装入裱花袋,先放山药泥,再放入紫薯泥,喜欢双色的可以左侧放山药泥,右侧放紫薯泥。
6.选取一个自己喜欢形状的裱花嘴,挤出自己喜欢的造型就可以上桌了。——(注意,没有裱花嘴可以找代替品,后面会说明)。
水晶饺
做法很简单,就是水煮沸,加入少许明胶。让明胶熬化和水充分融为一体,然后倒入盘里,迅速冷却。待冷却后,我们就可以得到了一张水晶饺皮。然后我们包上时令水果一道水晶饺就完成了。
二,南瓜布丁
南瓜去皮蒸熟以后打成蓉,加入少许的豆浆。放到。考上你烤15分钟。表面金黄就可以啦。