花螺的做法最正宗的做法？
首先我们准备一些新鲜的花螺，可以从海鲜市场上购买，然后再准备一些黄瓜，将黄瓜清洗干净之后削皮，然后再将它拍成段，将黄瓜放入一个碗中，加入一些葱姜蒜，还有一些红辣椒腌制一段时间。
然后我们再准备一些芥末，将黄瓜里面倒入一些生抽，再撒入一些芥末，搅拌均匀之后再往上面加入一个大冰块，然后我们往锅中倒入适量的热水，等水烧开之后把花螺放进去焯水15分钟左右，然后将花螺捞出来之后，立刻放入凉水中清洗干净之后，把花螺倒进黄瓜里面，搅拌均匀之后再放入一些香菜和葱花，吃起来会更美味。
食材明细
花螺、蒜末、辣椒、姜、蚝油、酱油、食盐、孜然粉、花椒粉、料酒。

1、准备的食材。

2、配料。

3、热油爆香蒜末、辣椒。

4、倒入花螺爆炒，加入适量料酒。

5、加入姜。

6、少许清水、蒜末、食盐、花椒、孜然粉翻炒。

7、蚝油、酱油调味，炒至汤汁浓稠即可出锅。
1、开水中将姜丝煮沸。
2、倒入花螺后，不停地用勺子推动花螺，见花螺的肉吐出，即可关火。
3、沥干热水立刻用凉开水冲洗。
小贴士1、螺子购买时，一定要买活的。
2、螺肉很容易煮熟，不能煮太久，否则肉质会太老。
3、最好什么作料都不要蘸，肉就很好吃了。
4、选择花螺不能太大个子，那样肉也比较老
1、花螺放入清水中加香油浸泡1天，取出控水放入沸水中大火汆2分钟，捞出后用牙签将肉挑出，去其内脏，壳留用。
2、锅内放入色拉油，烧至五成热时放入腰果小火浸炸2分钟，捞出控油，一分为两瓣；红椒洗净，切重约5克的块。
3、锅内放入色拉油30克，烧至七成热时放入葱段、红椒块、蒜蓉中火煸炒出香，放入花螺肉、金不换辣酱、生抽大火翻炒30秒。
4、最后放入炸好的腰果小火翻匀，上桌前将花螺的壳摆在盘子周围即可。
花螺的家常做法？
1.
准备花螺300克，清洗干净沥干水分，起锅烧水，放入食盐2克，姜片2克，葱段2克，料酒15克，把水烧开，放入花螺煮8分钟，捞起沥干水分装盘即可。
2.
准备花螺300克，清洗干净，起锅烧水，放入花螺加白酒2克，焯水2分钟，捞起沥干水分，起锅烧油，放入葱段2克，姜片2克，干辣椒3克，豆瓣酱5克炒香，加入焯好水的花螺翻炒均匀，加入食盐1克，鸡粉1克，料酒5克，清水50克，焖煮5分钟，收干汤汁即可。
3.
准备花螺150克，清洗干净，起锅放入食盐500克炒至微黄，铲出一半备用，把花螺整齐摆放在炒好的盐上面，把铲出的盐盖在花螺上面，盖上锅盖焗5分钟，时间到刷掉花螺上面的食盐就可以食用了。
花螺的做法怎么做才好吃？
花螺是一种常见的海产品，在沿海地区很多的餐厅，排挡中都有，爆炒一份是特别的佐酒佐餐美食。你了解花螺要怎么做才好吃吗?下面是4款好吃花螺的做法。
花螺的家常做法：爆炒花螺

花螺食材准备
花螺300克，香菜10克，红椒1个，蒜适量，姜片适量，小辣椒2个，白糖适量，生抽适量。
方法步骤
1、花螺300克，蒜苗2根，红椒1个，香菜适量;
2、香菜切段，小辣椒切碎，蒜切片，红椒切丝，姜切丝;
3、花螺清洗干净后去泥沙，用手搓洗擀开;
4、锅中烧热油，爆香姜蒜，小米辣，倒入花螺;
5、加入生抽和少许糖煸炒一下，然后放入开水焖煮2分钟;
6、放入香菜，红椒丝，香菜叶，翻炒均匀后出锅即可。
花螺的做法步骤：白灼花螺

花螺食材准备
花螺600克，红辣椒半个，姜切半截，花椒油少许。
方法步骤
1、将花螺反复浸泡洗净，捞出沥干水;
2、锅中水烧开，放入花螺，盖锅煮沸，熄火后捞出;
3、红椒和生姜切丝，锅中倒入花生油烧热，浇在上面，淋上蒸鱼豉油拌匀;
4、上桌后，将花螺蘸食酱料即可，
花螺的好吃做法：辣椒煮花螺

花螺食材准备
花螺1斤，干辣椒适量，米酒适量，蚝油适量，酱油少许，盐适量，味精，火锅底料，辣椒酱，辣椒油，花椒油，姜蒜茸。
方法步骤
1、锅中水烧开，放入适量的味精，盐，下入花螺焯烫待用;
2、锅中烧热油放入姜蒜蓉爆香，下入干辣椒，火锅底料和辣椒酱;
3、炒匀后加入适量油，蚝油，味精，盐，辣椒油和花螺下锅;
4、然后再加入适量的花椒油，米酒调味即可出锅。
花螺的家常做法：酱爆花螺

花螺食材准备
花螺半斤，郫县豆瓣酱1大勺，盐适量，生姜，葱，老酒，糖适量，蒜适量，水适量。
方法步骤
1、将花螺放入盐水中养一下，吐尽泥沙;
2、放入葱姜蒜切丁待用，郫县豆瓣酱放入锅中加入适量油;
3、放入葱姜蒜爆香，下入郫县豆瓣酱，煸出红油后下入花螺翻炒片刻;
4、加入老酒，糖，少许水收汁，撒些葱丝即可出锅。
食材
花螺适量、沙姜少许、香葱少许、花生油一勺、粗盐适量、盐适量
1、炒锅烧热，放入粗盐，大火炒出香味把粗盐倒入砂锅中，盖上锅盖，放置待用。
2、炒锅洗净后烧热，放入花生油，待油温升至五成热，放入沙姜、香葱爆香。
3、放入花螺大火翻炒30秒，再放入盐、调味粉大火翻炒1分钟。
4、盛出花螺，用锡箔纸包裹紧实。
5、把包好的花螺放入砂锅中的粗盐上，盖上锅盖。
6、中火焖3分钟，即可享用。
主料:
花螺1000g
辅料:
盐1勺、老抽5ml、生抽5ml、蚝油5ml、郫县豆瓣酱2勺、辣椒酱2勺、鸡精3g、味精2g、八角3个、水淀粉10ml、桂皮1个、花椒20g、干辣椒20g、香葱10g、红辣椒10g、生姜15g、火锅底料1块
烹饪步骤 ：
1· 花螺焯水后用牙签将螺肉挑出清洗干净并去除内脏，然后将螺肉塞回壳内
2· 热锅凉油，待油温5成热时放入姜片、桂皮、花椒、八角、干辣椒，煸炒出香味
3· 待煸出香味后，倒入准备好的香螺进行翻炒
4· 待花螺壳发白时将火调小，然后放入适量豆瓣酱、辣椒酱、一小块火锅底料开小火翻炒
5· 翻炒至颜色发红时倒入啤酒，调大火放入蚝油、生抽、老抽，炖制5分钟
6· 待锅中汤汁略少时加入水淀粉继续翻炒，大火收汁后即可关火
7· 把花螺夹出口朝上放入盘中，最后撒上少许香葱丁和红辣椒丁即可
食材用料：
新鲜花螺500克、姜块、葱结、八角、油少许。
做法步骤：
步骤1，首先将花螺放在清水盆里放点香油和盐养一天，将杀吐干净，然后将再反复清洗干净
步骤2，锅里加水、加葱结、姜块、八角。盐、味精。
步骤3，大火烧至沸滚；倒入花螺、大火烧开三分钟；
步骤4，浇入两匙花生油，拌匀。倒出虑干水分、捡去葱姜即成。
食材：花螺、葱、姜、蒜、青红椒、干辣椒、花椒、油、盐、辣椒油、料酒、醋、白糖、豆瓣酱、水淀粉
做法步骤如下：
一、清水里加入少许食盐，加入一两块冰块，把买回来的花螺放入水里养几个小时，目的是让花螺吐干净沙子；
二、葱切成葱花、生姜切丝、蒜瓣拍碎、青红椒切段，装入盘里备用；
三、花螺泡几个小时后，用清水冲洗几遍；
四、热锅后来少许油，油热后倒入豆瓣酱炒出红油，倒入姜丝、蒜末、花椒、干辣椒、青红椒炒香，炒香后加入花螺爆炒，翻炒均匀后，加入盐、料酒、辣椒油、醋，同时加入少许清水，炒匀后盖上盖子焖几分钟；
五、加入少许白糖、水淀粉收汁，汤汁浓稠后撒入少许葱花，装盘即可。
花螺的好吃做法
用料
料酒 少量
盐焗鸡粉 半包
姜片 适量
花螺 1斤
葱段 适量
做法步骤
1、一斤花螺45，估计是给抖音炒贵了，豪爽买了一斤，洗净备用
2、锅加热，放入姜片，葱段
3、倒入半包盐焗鸡粉，不用加盐了
4、倒少许料酒，不用加水，盖上锅盖焖4分钟
5、看着超有食欲
6、简单易做，颜值也在线
湖南香辣花螺做法？
用料:
新鲜花螺 2斤左右
郫县豆瓣酱 依个人口味我比较喜欢辣的放了2汤匙
香葱 5，6根
姜 5片
蒜 6，7瓣切块
花椒 少许
干辣椒 10几个剪头去籽剪成段
辣椒油 少许
盐 少许
白酒 少许
生抽 少许
米醋或香醋 少许
砂糖 少许
水淀粉 少许
美人椒 3根红绿搭配
香辣花螺的做法
花螺滴几滴食用油。便于快速吐沙，泡2小时，反复冲洗干净晾干备用～
锅热放油稍微多一点，再加少许辣椒油，油热后放入豆瓣酱炒香，加入香葱段，姜，蒜，干辣椒，花椒。爆炒出香味加入花螺翻炒几下，加入白酒去腥，（料酒也可）醋，生抽，盐，翻炒几下。如汤汁不多可加少许开水。
最后，加糖提鲜。加入水淀粉快速翻炒收汁，汁都包裹在每颗螺上，再加上底下汤汁的浸泡更加入味。撒上香葱碎即可。
