洋葱做法超简单家常菜?
需准备食材如下:洋葱1个,猪肉200克,柿子椒1个,酱油2小勺,蒜适量,干辣椒适量,料酒1小勺,淀粉少许,胡椒粉1茶匙,植物油适量。
做法如下:
1,瘦肉切片,加料酒一小勺,酱油两小勺,胡椒粉,蒜末,少许淀粉腌制——腌制时间稍长些,肉会更进味。青椒切段,洋葱切丝,大蒜干辣椒切末,
2,热锅一会,倒油,下腌好的瘦肉煸炒待肉颜色变后盛起,下蒜末,干辣椒炸香,再下青椒,炒至皱皮时加入洋葱丝,放盐,不断翻炒,观察洋葱已炒至断生,呈透明状时,倒入瘦肉片,加入两小勺甜面酱,翻炒均匀后淋入一点起锅醋提香,盛盘即可!
做法如下
1、青椒洗净,去籽,切片。
2、洋葱去皮,洗净,也切成片。(切的大小和青椒一样,不然不美观)
3、蒜拍扁。
4、锅中放油,先放入蒜炝锅,在放入入洋葱煸炒。
5、再加青椒一起炒。
6、最后加适量的盐和适量的水,一起稍煮即可。
1、用白醋、陈醋、美极鲜味汁、盐、味精、白糖、葱辣油调成汁,干红辣椒籽入净锅小火煸香待用。
2、黑木耳洗净撕成小块入沸水中焯水1分钟捞出,圆葱改刀成1厘米见方的块丁,入70℃水飞水30秒捞出,加入1中调好的味汁炝拌均匀,稍焖后撒香菜梗即可装盘。
邹幺姑木耳拌洋葱的做法?
主料:木耳100克,洋葱0.5颗辅料:姜两片、蒜两瓣、小米椒4个、酱油3勺、蚝油1勺、香醋2勺、油泼辣子一大勺、花椒油1勺 细砂糖0.5勺
1.准备食材:木耳、洋葱、老姜、大蒜、小米辣;将食材清洗干净,木耳需提前泡发,清洗时去掉比较较硬的部位;
2.然后将木耳撕成小块;
3.洋葱切丝,老姜、大蒜、小米辣分别切碎;4.煮锅里倒入清水烧开,放入木耳焯熟;
5.煮熟的木耳捞出,立即放入冰水浸泡片刻,捞出控干水分;
6.将洋葱同木耳拌匀;
7.葱姜蒜调入温开水,激发出香味后,再调入酱油,蚝油,香醋,油泼辣子,花椒油,细砂糖,搅拌均匀;
8.将调料同木耳混合,搅拌均匀;
白萝卜的十种家常做法?
清炒白萝卜:
1.白萝卜洗净干净去皮从中间切断。
2.将白萝卜切成薄片,再切成细丝。
3.切完整后的白萝卜丝。
4.辣椒冲洗干净切成和白萝卜丝均等的丝,姜也切成丝备用。葱花切碎。
5.炒锅置油烧至3层热放入姜丝炒出香味。
6.放入辣椒翻炒片刻。
7.放入白萝卜丝大火翻炒至熟,起锅前放入葱花,盐,味精即可。
腌白萝卜:
1.白萝卜削皮洗干净。
2.把萝卜晾干水分切成片。
3.把青辣椒和红辣椒切段。
4.把所有食材放入盆中,加入一勺盐。
5.一勺白糖。
6.加入适量白醋。
7.搅拌均匀。
8.盖上盖放在冰箱里,腌制五个小时左右就可以吃了。
糖醋白萝卜:
1.白萝卜洗净切薄片, 越薄越好。
2.放盐腌20分钟。
3.把腌出的水倒掉。
4.使劲儿挤干, 越干越好。
5.2勺白糖 ,2勺酱油, 3勺醋调匀 ,少许清水。
6.倒在萝卜上, 料汁一定要没过萝卜, 如料汁少 ,可添加少量清水 一定少量 ,否则味淡了。
7.腌制24小时就可以吃了。
凉拌白萝卜:
1.萝卜清洗干净切成丝。
2.切完所有的萝卜放碗里。
3.首先把佐料准备好。
4.切好的佐料放在萝卜丝上面,同时添加盐,生抽,胡椒粉,花椒油,芝麻油,橄榄油,白糖,辣椒油。
5.所有调料以及佐料添加完,用筷子拌匀就可以装盘。
胭脂萝卜:
1,将白萝卜洗净对半切开,切成半圆的萝卜片.
2.在萝卜片中放入少许盐腌制10分钟,使萝卜片变软,倒去腌制的汁水。
3.在碗里倒些白醋加入糖搅化,放入腌好的萝卜片泡20分钟。
4.将紫甘蓝洗净榨汁。
5.在紫甘蓝汁中滴入少许白醋,这时紫甘蓝汁水变成了漂亮的胭脂红色。
6.将泡好的萝卜片放入红色汁水中再泡40分钟上色。
7.将泡好的萝卜片摆盘。
红烧白萝卜:
1,萝卜去皮洗净切成喜欢的大小;
2.蒜切片,小葱头切段,葱切葱花或葱段备用;
3.油烧热放入豆瓣酱和冰糖;
4.再放入葱头和蒜;
5.再放入萝卜翻炒一会儿;
6.再倒入清水刚好没过萝卜即可,大火烧开转中小火慢炖约20分钟;
7.汤汁浓了开大火放盐,味精,撒上葱段即可.
酸辣萝卜:
1.萝卜洗净.
2.切成薄片放盐拌均匀腌制俩三小时。
3.用清水冲去盐分,挤干水分.
4.放入一个稍大的容器里放入醋,白糖,生抽,辣椒拌匀即可.
5.放冰箱里冷藏半小时口感更好些.
萝卜炖排骨
1,萝卜洗干净
2.排骨洗好切好
3.锅里加水放排骨炖2小时后加入萝卜慢炖
凉拌萝卜丝
1.将萝卜洗好切成丝
2.将萝卜丝放入碗里加盐,生抽,辣椒油搅拌均匀即可。
白萝卜炖牛肉,白萝卜烧鲫鱼,白萝卜粉丝汤,白萝卜牛肉包子,白萝卜羊肉包子,白萝卜牛肉水饺,白萝卜羊肉水饺,虾子白萝卜,咸辣白萝卜条,生吃白萝卜,淹咸白萝卜,白萝卜清炖羊肉,白萝卜也可晒成萝卜干。
食材:白萝卜一个,牛腩250克,大葱半根,大蒜四瓣,生姜10克,干辣椒3个,八角2颗,花椒5克。
做法:白萝卜削皮切成滚刀块。牛腩切块四方块,放入冷水锅中煮开,撇去浮沫,捞出洗净沥干。大葱切段。大蒜生姜切片。
锅中加入一勺清油,油热后放入葱姜蒜、八角、花椒、干辣椒爆香,倒入牛腩,大火翻炒一分钟,加一碗半开水,烧开后改小火炖四十分钟后,再放入白萝卜块,加适量精盐、五香粉、胡椒粉、老抽、白糖、料酒,小火继续焖炖三十分钟关火,撒上鸡精翻拌两下后出锅即可。
食材:
萝卜、梨汁儿、香葱、姜末、蒜末、糯米粉、辣椒粉、辣椒碎、虾酱、盐、味精
做法:
1 准备一个嫩嫩的水水的萝卜,修去外皮,洗干净控干水备用
2 控干水的萝卜均匀的切成小方块,放入适量的盐腌渍三小时左右,洗去盐味儿沥干
3 香葱切段,姜蒜切末,准备好辣椒碎和辣椒粉备用
4 取一个梨,洗干净切小块
5 把梨放进榨汁机去汁
6 取糯米粉,不用太多
7 把糯米粉打成糊凉透,与调料,香葱段,姜末,蒜末,梨汁儿制成调味酱
8 将调料放入控干水的萝卜中,放入适量的虾酱
9 彻底的和调料搅拌均匀
10 将腌好的萝卜块放入干净的瓶子中腌制两天左右就可以吃啦
***四大名菜?
1撒子,是一类极为酥脆的油炸食品,口感香酥爽口,可作为休闲食品或者是正餐,撒子古为寒食节的寒具,是知名时令美食
2羊肉泡馍,正宗的***美食小吃,肉烂汤浓,肥而不腻
3手抓肉,甜美滑嫩,炸油香不油腻
4糖卷稞,备受女性喜爱的***特色美食,原料用山药和红枣,配上青梅,桃仁,瓜子仁等材料,可补益脾肺,滋补血气
我觉得***四大名菜是:1、烤羊腿:烤羊腿是传统的***名菜,从烤全羊演化而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。明清时期,波斯商人往来于运河之上,犹喜食此种吃法,竟将此菜引至波斯国。
2、蒜爆肉:现代医学证明,“吃肉不吃蒜,营养减一半”。此菜的烹调技艺在元朝忽思慧著的《饮膳正要》和明代纪录***菜肴的书籍《事物绀珠》等书中均有细致的纪录。
3、芝麻羊肉:明代有一钦差大臣来临清观察钞关税银征收,在马祥兴洪兴楼预订了“八大八小”规格的筵席。后厨做到末了一个酥炸羊肉时,发现食油将尽,上街购买已来不足了,厨师情急生智,把羊肉粘上芝麻,用油少少,煎制后端上桌,不料非常受迎接。后来,芝麻羊肉成了***斋名菜。
4、炸素鹅脖:相传,清朝康熙皇帝南巡时传闻临清中和园的素鹅脖非常有特点,便微服前去。当康熙皇帝品尝一口外酥里香的素鹅脖后说:“此鹅脖非彼鹅脖也,滋味鲜美极了。”今后,临清素鹅脖名声大震。
1、扒口条:扒口条是***的特色菜,因为选料精致、烹饪考究,颇得许多帝王将相的喜爱,并在很多史料中频繁记载。
2、烤羊腿:烤羊腿是传统的***名菜,从烤全羊演变而来。色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻,被人们赞为“眼未见其物,香味已扑鼻”。
3、蒜爆肉:现代医学证明,“吃肉不吃蒜,营养减一半”。临清的***名菜蒜爆肉有力佐证了临清人讲究营养的生活方式。
4、炝羊蹄筋:此菜用临清山羊蹄筋,辅以济美酱园调料制成,晶莹剔透、脆嫩爽口、富含胶质、营养价值高,深受食客喜爱。