广东蒸米粉怎么做？
广东蒸米粉是广东的传统小吃之一，非常简单易做，以下是一般的做法：
所需材料：
1. 米粉
2. 油条
3. 面糊（淀粉加水搅拌均匀）
步骤：
1. 将米粉放入碗中，加入适量水，搅拌均匀直至米粉成为糊状。
2. 将蒸锅加水烧开，将米粉糊倒入蒸盘中，放入蒸锅中蒸5分钟。
3. 将油条切成小段，撒在蒸好的米粉上。
4. 将面糊倒在油条上，再放回蒸锅中蒸约5分钟至面糊凝固。
5. 取出蒸好的米粉，撒上葱花、花生碎、辣椒油等调料即可食用。
注意事项：
1. 米粉糊的浓稠程度可以根据个人口感调整，但不要太稀。
2. 油条可以事先炸好，也可以生放在蒸锅中蒸熟。
3. 面糊不要过于稠密，否则会影响口感。
4. 在蒸米粉的过程中，可以不断打开蒸锅检查米粉的熟度，以免过熟或者过生。
1、米粉提前5分钟用开水泡开泡软，并用凉水冲洗。
2、猪肉选用精瘦肉，切成肉丝；放少许姜末、盐、生粉、料酒、蒸鱼豉油腌制10分钟，腌制完毕后起锅热油煸炒。
3、盘底抹上花生油，把煸炒后的精瘦肉铺盘底，再把泡好冲洗过的米粉铺上去。在蒸锅上放入蒸架，架上盘子，隔水蒸十五分钟，在出锅前铺入生菜片。
4、接下来就是做蒸米粉酱料。剥3瓣大蒜剁碎，将生抽、蚝油、花生油（热锅烧开，不然会有生油的腥味)，各2小勺，老抽小半勺全部倒入碗中，搅拌均匀。喜欢香一点可以加一点芝麻油入碗中一起搅拌均匀。
5、蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀即可。
蒸猪肉丸子的做法是怎么做的呢？
1、猪肉块+鱿鱼丁+葱块+蒜，放入料理机里打成肉糜；
2、把胡萝卜+***也打成碎；
3、把1和2搅拌均匀，加入酱油+黑胡椒+十三香+蚝油+盐，搅拌均匀，打上劲
4、把肉馅团成一个个丸子，放入盘中；
5、蒸锅加水在火上加热至上汽，放入丸子，大火蒸8分钟左右，出锅即食.
