广东家常菜谱广东菜谱家常菜做法？
材料：
莴笋100克、猪瘦肉100克，大木耳一大朵、胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣、青红椒各2个。红油、老抽、生抽、醋、白糖、盐、味精、花椒粉、姜粉、干淀粉、植物油各适量。
做法：
1、猪瘦肉切细丝，加少许生抽、盐腌制10分钟。
2、莴笋、胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝。
3、青红椒、大葱切丝，大蒜切片。
4、老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。
5、锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。
6、加入青红椒、葱蒜煸炒出香味。
7、加入莴笋、红萝卜丝煸炒至断生，放入红油，继续煸炒。
8、加入木耳丝，继续煸炒。
9、倒入兑好的鱼香汁，翻炒至熟。
广东家常菜蒜蓉开边虾如下
食材：
虾，粉丝，高粱酒，青红椒，蒜蓉，盐
做法：
1、粉丝泡温水泡软，要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。
2、虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀***给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾。
3、蒜蓉下锅与一小勺盐炒香，起锅，只要有香味就可以咯。
4、泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面。
5、这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧。
6、蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点酱油，完成。
广东端午节菜谱家常菜做法？
蘑菇炖豆腐
豆腐洗净，切成小块，放入冷水锅内。加少许料酒，用大火煮至豆腐周围有小洞时，把煮豆腐的水去掉。豆腐内加笋片、鲜蘑菇、酱油、盐和清汤，用小火烧20分钟，撒入味精，淋入香油即可。
广东芥菜的家常做法？
1.芥菜洗净，把菜叶和菜帮子分开改刀，准备点姜末。
2.将芥菜抄水备用。
3.抓一小把花生米入炒锅，适量油，小火慢慢把花生米炒熟，捞出备用，
4.热锅入油，放入姜末炒香，倒入所有的芥菜旺火快炒，快速翻动几下，
6.撒入花生米，加点盐和鲜蔬粉调味。
