山药芙蓉羹的做法
山药半根、香菇2朵、胡萝卜3片、鸡蛋1个、青菜2颗、盐适量、香油适量。香菇，胡萝卜切丁，青菜切碎，山药去皮。用料理棒搅碎，也可以用刀碾碎，或者石臼捣碎均可。热锅，炒一下香菇和胡萝卜。
步骤：香菇提前焯水切碎丁，胡萝卜切碎丁。山药容易氧化等会再切。热锅炒香葱花，放入香菇胡萝卜超到半透明，加入一大碗清水煮开。等锅时把山药去皮，用菜刀像拍黄瓜一样拍碎，再剁成末。
山药芙蓉汤的做法如下：主料：铁棍山药1根、胡萝卜半根、香菇4个、鸡蛋1个。辅料：小青菜3个。
山药芙蓉汤的时候，要把准备好的山药用刮皮刀削掉表皮，再用刀把它拍扁，然后剁成泥，也可以直接把山药放在料理其中搅碎成泥状取出备用。准备好了，香菇洗净以后剁成细末，胡萝卜洗净以后也要切成小丁备用。
山药的做法
种山药的做法三：红烧肉炖山药 五花肉200g、猪后尖肉200g、山药300g、油、盐、冰糖、红烧酱油、葱、姜、八角、桂皮、干辣椒、料酒 步骤 将五花肉和后尖肉洗净，切块。山药洗净去皮，切成滚刀块。
山药的做法：山药炒木耳，山药鸡蛋饼，炸山药条，山药红枣小米粥，拔丝山药等。山药炒木耳 山药切片，清水中加少许白醋浸泡3分钟。胡萝卜切片，小葱叶切段。木耳2小时泡软，撕成小块。淀粉加少许水搅拌均匀调成芡汁备用。
山药鲫鱼汤的做法 取一根山药洗干净后削皮。削完后手立马清洗干净。鲫鱼清洗干净后沥干水份。把姜片放入油锅中爆香。油锅七成热时把鲫鱼慢慢放入热油锅中，加入适量料酒，煎至两面金黄最好。
黄瓜炒香菇怎么做,口感脆嫩,开胃助消化呢?
1、将黄瓜切片；香菇泡发；鸡蛋加入红椒打散；将香菇切片；鸡蛋入锅炒散；热锅冷油，先将香菇入锅煸炒；然后倒入黄瓜煸炒；炒至黄瓜变透明色，再加入鸡蛋和盐，一起煸炒一会儿即可。
2、做法 （1）黄瓜切片，香菇切片。油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，（2）油锅中放半勺橄榄油，中火加热油，油热后放香菇炒两分钟，再放黄瓜片，加少许盐，快火炒一分钟就好了。
3、酱油1茶匙 白糖半茶匙 香菇炒黄瓜的做法 干香菇清洗干净，温水泡发2-3小时。黄瓜切滚刀块，葱段切葱花，香菇切片。把淀粉、水、白糖、酱油倒入碗里提前混合好拌匀。热锅冷油下葱花翻炒出香味。倒入香菇翻炒出香味。
4、制作流程：先将黄瓜洗干净，再切成一片一片的小片。放入碗中备用。将准备好的香菇去掉根部，在水里多泡一段时间。取出来后，将水分甩干。再将香菇从柄那切开，多切几块，这样可以在炒的时候，让香菇更加入味一点。
5、黄瓜切条提前用盐腌约一个小时，挤去水分，泡好的香菇切条备用。炒锅热油炸香花椒，把花椒捞出扔掉，然后放切丝的小干辣椒、葱丝，炒出香味和辣味，放入香菇条翻炒一会，然后放入黄瓜条翻炒几下就好，酌量加盐。