煲仔机做煲仔饭的全过程？
所需材料：香米200克、腊肉少许、广东菜心1根、腊肠2根、猪油少许、蚝油少许、食用油适量、鸡高汤适量、糖少许。
2、把大米准备好，然后将大米投洗干净，多洗几遍，把大米洗净后放到盆里，往盆里加入大米1.2倍的水，将大米浸泡一小时。
3、在锅里倒入清水，然后开火把水煮沸，水开之后下入腊味，把腊味放到沸水中中烫3分钟之后捞出。
4、然后找一个小砂锅，这个小砂锅用来装煲仔饭，在锅底抹上油防粘。
5、之后把提前泡好的米和泡米的水一起倒入锅中。
6、把锅开大火煮沸，然后继续煮三分钟，三分钟后放入腊味。
7、这个时候就可以把锅转小火了，然后继续烧六分钟。
8、时间到了就可以关火了，不要开盖子，关火后继续焖15分钟，因为砂锅还有余热，如果一直烧的话米饭可能就干了。9、可以趁这个时间来调一下煲仔饭的酱汁，用蚝油、生抽、白糖、高汤，将它们混合之后得到的混合酱汁，就是一会浇在煲仔饭上的酱汁。
10、15分钟过后把锅盖掀开，把腊味从锅中拿出来把腊味切片，然后还可以烫一个菜心铺在饭上。
11、将刚才调好的酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可。
材料准备：
猪心1斤、土豆、葱姜蒜适量、豆瓣酱1大勺、辣椒、花椒、糖、盐、白酒
工具准备：
彩虹帽煲仔饭机一只
制作步骤：
1.将猪心洗净后，放入一干净盆中，撒1小捏盐、撒葱姜末，加入一小勺白酒，腌制1个小时。
2.将大米洗净，提前浸泡一个小时。
3.取一平底锅，锅中不放一滴油，将猪心正面向下平铺在锅底，放火上小火加热，随着加热的过程中，一面熟了后再翻面煎，等到猪心全熟了后，将猪心取出。
4.放入豆瓣酱，小火煸炒出红油，加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，依个人口味放适量花椒，再放入猪心不断翻炒，加入少许糖，然后放入土豆片不断翻炒均匀。
堡仔饭怎么做？
自己在家做煲仔饭，我还是广式香肠口味的，咸、香、带着微微的甜，搭配香菇、上海青、鸡蛋，拌一拌超级开胃。煲仔饭嘴馋人的就是锅巴了，记住一个小窍门，我们既可以吃到香喷喷的饭菜，还能吃到金黄酥脆的锅巴，比外面饭店做的好吃多了！食材：五常大米150克，清水225克，香肠1根，香菇2朵，上海青2颗，鸡蛋1个，生抽1勺，蚝油1勺，白糖1茶匙，香油1茶匙，食用油适量。
第1步：先把大米淘洗干净后，放在碗里，加上温水浸泡20分钟以上，加到碗里的清水和平时焖米饭的水量差不多，等会儿全要一起倒锅里；
第2步：取出锅，锅底刷一层薄油，我这里用的是万土烧土锅，2.5L容量，做家庭版的煲仔饭刚合适；
第3步：把泡过的大米和水一起倒进锅里，因为锅底刷了油，所以水的表面会有些油花；
第4步：把芋头去皮切成块，腊肠切成片状；
第5步：把切好的芋头和腊肠摆在锅里，铺在大米的上面就可以了，我这里用的腊肠是生的，所以要和大米一起煮；
食材:大米150克，水适量，油少许，猪肉50克，火腿肠1根，鸡蛋1个，生抽1勺，盐适量，芹菜适量，香油少许
做法:
1，将大米清洗干净加入砂锅，加适量的水和少许油
2，大火煮开，水开后，打开锅盖把米铲动一下，以免糊底，再转小火焖15分钟
3，趁着焖米饭的时候，煎一个荷包蛋
4，肉切大片，先用刀背拍松，入锅中煎至两面金黄
5，待大米把米汤差不多吸收干后，打开锅盖
6，摆入荷包蛋、莲藕丸子、火腿肠片，大肉片在米饭上，再焖5分钟（可以听到锅内有嗞嗞的响声就好了）
6，淋上少许生抽和香油（不喜欢的可以不加），用芹菜叶装饰一下
7，盖上锅盖，关火后，再虚焖3—5分钟即可
一般家庭里不好用瓦煲，火候也不好掌握。其实，用电饭煲也可以煲出美味煲仔饭哦。
材料：
香米 适量
水 适量
广东腊肠 适量
广东菜心 7-8根
姜丝 少许
酱油 3汤匙
蒸鱼豉油 2汤匙
香油 半汤匙
糖 半汤匙
制作步骤：
1、香米淘净，用比平时少一点的水，用电饭煲煮饭
2、酱油、蒸鱼豉油、香油、糖混合搅匀，作为汤汁
3、切腊肠，越薄越好，注意腊肠表面滑，小心切到手（别问我是怎么知道的）
4、广东菜心洗净，在热水里烫一下，注意不要时间过长，烫一下就可以了
5、米饭还有10分钟就好的时候，表面上摆好腊肠，撒一点姜丝
6、浇入调好的酱油汤汁，盖上盖子
7、米饭熟了以后，加入菜心，再焖5分钟即可
煲仔正和饭乎哪个好吃？
煲仔饭要比蒸饭好吃！因为煲仔饭用的是瓷锅煮的，瓷锅煮的饭有原汁原味，煲仔饭里还有丰富的菜肴！有腊肉味的，有猪肉味，羊肉味，牛肉味，有的还有芋头和鸡蛋，鸭蛋一起煲的，味道更加好！饭里肉汁，佐料一起，锅巴焦焦，脆脆的，吃了让人胃口大开，很下饭哦！
分
鸽子饭煲仔饭的做法？
步骤 1
鸽子切丝，用姜片，耗油，砂糖，鸡粉，生抽，老抽葱花腌制
步骤 2
拌好再用油拌匀
步骤 3
米泡十分钟，比较容易煮
步骤 4
热锅，冷油，把锅四周刷均匀，防粘，基本上我煮的煲仔饭都不会粘锅的，就是用这个方法
步骤 5
水不用太多，后面鸽子会有汁，水多了，加强汁，饭就太软了
步骤 6
慢火煮沸，关火，焖一会儿
步骤 7
打开看到干水了就在饭里插洞洞，然后在锅边放一圈油
步骤 8
把肉均匀地铺在饭表面
步骤 9
加盖子中火焖一下，关火焗
步骤 10
焗一下下打开盖子，看到肉熟了，撒上葱花，有香菜，喜欢香菜可以加一点
以下是一种常见的做法：
材料：
- 鸽子肉 2只
- 米饭 2杯
- 香菇 4朵
- 腊肠 2根
- 虾仁 100克
- 蒜蓉 2茶匙
- 酱油 2汤匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 葱花 适量
步骤：
1. 将米饭洗净，加入适量的水煮熟备用。
2. 鸽子肉洗净，切块，用盐、胡椒粉和酱油腌制片刻。
3. 香菇泡软后切片，腊肠切片，虾仁剁成泥备用。
4. 取一个煲仔锅，加入适量的油，烧热后加入蒜蓉炒香。
5. 加入腌制好的鸽子肉煸炒至变色。
6. 加入香菇、腊肠和虾仁，继续翻炒均匀。
7. 加入煮熟的米饭，用铲子将饭和肉菜拌匀。
8. 加入适量的酱油、盐和胡椒粉，再加入适量的水，盖上锅盖小火煮约15分钟，直到米饭吸收了汤汁。
9. 最后撒上适量的鸡精和葱花，即可享用。
料：鸽子一只，腊肉适量
辅料：红枣少许，姜丝少许，葱花少许
调料：花生油少许，蚝酱少许，胡椒粉少许，生粉少许
做法：
1.准备鸽子和腊肉。
2.香米清洗一下泡半小时。
3.鸽子剁块，切点姜丝，红枣丝，加蚝油，生粉，胡椒粉，花生油抓匀腌制15分钟，腊肉改刀切片。
4.砂锅刷一层油。
5.放入泡好的香米，加入适量的水。
6.先大火煮，煮至米饭水分差不多没了，用筷子插孔让饭更易熟透。
7.然后将腌制好鸽子肉，腊肉摆入饭面，马上盖好盖子继续焖煮约12分钟，以焖熟为准。
8.时间到打开盖子，淋点淡酱油，撒点葱花盖回盖子再焖两分钟即可。
食材明细
泡发香菇、红萝卜、青菜、鸽子、姜丝、砂糖、生抽、蒜头、芝麻油、盐、香菜。
1、鸽子洗干净切件，用生抽，生油，砂糖，盐，植物油腌制20分钟左右蒜，姜丝爆香后，倒入腌好的鸽子肉翻炒，加入切成长条的香菇，加点点水炒熟
2、把炒好的肉，倒入刚刚跳闸的电饭煲，加盖，再按下煮饭键焖至跳闸
3、跳闸后，再焖久一点，然后再入香菜，芝麻油，生抽，拌匀就可以吃了
