芬姐马蹄糕250克正确做法？
用料
马蹄粉 250克
水（加马蹄粉内） 500克
白砂糖 230克
水（加入白砂糖内） 750克
马蹄 160克
马蹄糕的做法步骤
步骤 1
1.马蹄粉250克，加入500克水，搅拌均匀备用，马蹄去皮洗净切片或切粒
步骤 2
2.炒锅内倒入白砂糖250克，中小火炒至糖浆成琥珀色，加入750克水，将糖浆煮融化，煮完全沸腾后，倒入马蹄粒
步骤 3
3.把待用的马蹄粉浆重新搅拌均匀（避免有沉淀），糖水保持沸腾，用一个大汤勺来装三勺糖水倒入马蹄粉浆中，搅拌均匀再装一勺马蹄粉浆倒回糖水中，稍微搅拌，再装一勺糖水倒入马蹄粉浆中搅拌均匀，再装一勺马蹄粉浆倒回糖水中，搅拌成糊糊状，关火，最后将全部糖水倒入马蹄粉浆中，搅拌均匀，最后得到半生熟的马蹄粉浆（黄白色的略有点浓稠的米糊状）
步骤 4
4.蒸锅加水（水要足够，避免烧干）煮开，马蹄粉浆倒入模具内，水开后放入模具，蒸制35-40分钟，出锅后完全晾凉再冷藏两小时，脱模后切片即可。
用料 马蹄粉 250克 红糖 2片 椰浆 400克 清水 900克 市面普通碗(3.5碗)
千层糕的做法
准备好所需材料。
两片红糖加入400克（1.5碗）清水煮至片糖完全融化，红甜品稍微贪凉待用。
250克马蹄粉加入500克(2碗)清水搅拌均匀无颗粒状。
马蹄粉混合液分成两份，一份加到红糖水里搅拌均匀形成小黄！
另一份马蹄粉混合液加入400克椰浆里搅拌均匀形成小白！
锅里水开后，放入盘子，第一层先煮小黄，量自己随意，层与层之间的量相似就行。盖上盖子一层大概煮4-5分钟（当然厚的话时间要适当久点！
制作芬姐马蹄糕的正确做法如下：首先，将250克马蹄粉倒入碗中，加入适量水搅拌成糊状；然后，在锅中煮沸适量的水，将糊状马蹄粉倒入锅中，用中小火煮熟，不断搅拌避免结块；煮熟后，加入适量白糖搅拌均匀；再将混合糊倒入模具中，用刮刀拍平表面；最后，将模具放入蒸锅中，用大火蒸15-20分钟，待凉后才可切块食用，享受美味的芬姐马蹄糕。
— 食材清单 —
主料:马蹄100克
辅料:马蹄粉250克，黄冰糖150克，清水600克
— 烹饪步骤 —
1· 马蹄洗干净，削去外皮，用刀轻轻拍一下，切成小块。
2· 马蹄粉倒入大碗里，加入300克清水，搅拌均匀成生粉浆。
3· 把切好的马蹄倒入生粉浆里面，搅拌均匀。
4· 锅中放入黄冰糖，加入剩余的300克水。
5· 大火煮至糖融化，变成糖水，在糖水充分沸腾时，加入一大勺生粉浆。
6· 边加入边搅拌，将其搅拌成浓稠并且透明的熟粉浆。
7· 熄火，趁热倒入生粉浆中，边加边迅速搅拌均匀，做成半生熟粉浆。
8· 把拌好的粉浆倒入模具或比较浅的容器里，放进蒸锅中大火蒸20—30分钟至透明即可。
9· 晾凉后切块或切成喜欢的形状即可食用了。
马蹄糕的做法？
锅里加清水500ml，放入冰糖或者红糖，煮成糖水
步骤 2
将马蹄粉加入另外500ml的清水搅拌均匀，放少许油搅匀成粉浆，此为生粉浆
步骤 3
取半碗生粉浆（大约100ml左右）倒入煮好的糖水中，搅拌均匀，做成熟粉浆
步骤 4
在剩下的生粉浆中放入切碎的马蹄并搅拌均匀
步骤 5
将熟粉浆迅速冲入，制成生熟粉浆
步骤 6
糕盘扫油少许，将做好的粉浆倒入糕盘，大火蒸30分钟
步骤 7
蒸好的马蹄糕，放凉，待其彻底冷却才可以切块食用
步骤 8
马蹄糕也可以用油两面稍微煎一下，再吃
小贴士
马蹄粉100克，水600克，糖250克，马蹄2个。
做法：1、马蹄先去皮，切碎备用，马蹄粉和水300克同放入大碗里，拌匀成粉浆。
2小锅加入糖和水300克，煮至糖全部融化，倒入1/3粉浆边倒入边拌匀成糊状离火，再倒入余下的粉浆，边下边拌匀成生熟糊，最后下马蹄拌匀，倒入模具。
3、水沸下蒸锅，盖上锅盖大火蒸25分钟，蒸好端出锅凉透脱模，一道美味的马蹄糕就完成了。
食材：
马蹄粉250克、荸荠100克、黄糖80克
做法：
1、马蹄去皮洗净，然后剁碎
2、奶锅放入半碗清水，加入***糖，把***糖煮至溶化
3、马蹄粉倒入盆里，同样加入半碗清水混合搅拌至无颗粒的生粉浆
4、然后把煮的黄糖水倒入生粉浆中再拌匀
5、再加入马蹄碎拌匀，做成马蹄粉桨
6、披萨盘入放入蒸锅稍蒸1-2分钟，取出扫一层油，然后把马蹄桨勺入抹平
7、旺火蒸35约分钟
8、蒸好的糕冷却后，用牙签顺着盘边缘划松，再从盘中倒扣出来切块，就做好了。
用料
马蹄粉 250克
水 4碗
糖 3块红糖，整条那种
马蹄 6个
马蹄糕的做法步骤
步骤 1
用1个碗来量水，两碗水是拿去煮3块红糖
步骤 2
打两碗水打糖煮化掉这一边凉
步骤 3
另外2碗清水，冷水和250克马蹄粉搞均匀，然后把切碎的马蹄倒入一起，再把放一边冷的红糖水一起倒入
步骤 4
锅里水开，再倒入蒸盘里，然后不停的搅拌
步骤 5
火不用关小，一直搅拌，到这样的状态，再把锅盖盖上去。蒸到全部变透明就可以
步骤 6
真到这样的状态，就可以关火拿出来。等凉了，就可以切开吃。
马蹄糕做法全过程？
在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：马蹄6个，马蹄粉150克，红糖1块（50克），清水800克
第一步：将马蹄清洗干净之后，用小刀把马蹄的外皮去掉，取出马蹄肉，再用刀身将马蹄轻轻地拍扁，再轻轻地剁几下，然后装盘备用！注意：马蹄不宜剁得太碎，应当保留黄豆大小的颗粒感，这样吃起来口感才会更好，如果剁得太碎，吃起来就会像吃渣渣一样，口感不好的同时，成品还不好看！
第二步：先将150克马蹄粉放到汤盆里面，加入200毫升的清水，搅拌均匀，调成粉水，由于马蹄粉颗粒比较多，建议大家调粉水的时候，过下密筛，这样成品就不会有颗粒了，再将调好的马蹄粉水，以1:1的比例分成2份！接着起锅加入600毫升的清水，再放入1块红片糖，大火煮开，先将红片糖煮化！
第三步：等红糖水煮好之后，将马蹄放入锅中，盖上盖子，大火煮开之后，转成小火煮5分钟，将马蹄煮熟，煮出马蹄的香味。煮好之后，一边淋入一半的马蹄粉水，一边用锅铲搅拌，一边加热，煮至马蹄糖水变得稠而透明！
第四步：将煮好的马蹄糖水，倒入到装有另一半马蹄粉水的汤盆里面，然后用勺子搅拌均匀，搅拌均匀之后，转移到一个平底较薄的盘子里面，轻轻地震平！
第五步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有马蹄糊的盘子放入蒸锅，大火蒸30分钟，蒸好之后端出来，自然冷却它就凝固在一块了。但是自然冷却的话时间比较长，你也可以等它不烫了，用保鲜膜包起来，放入冰箱冷冻1小时，再拿出来切成小块，就可以开吃啦！
这样一道Q弹爽口，香甜美味的粤式糕点【马蹄糕】就制作完成
用料：马蹄粉500g 砂糖750g 马蹄肉250g 清水3000g 沙拉油50g
步骤：
1.制浆粉：将籼米、糯米掏洗干净，用清水浸泡1天，再磨成米浆，装入布袋，榨干水分即成。
2.制糕坯：先把红糖切成碎末待用。将吊浆粉放入蒸笼中蒸熟，然后倒在案板上，趁热与红糖、白糖搓揉均匀，制成直径约7厘米的半圆形长条，再横切成1.3厘米厚的块即成马蹄糕坯。
3.煎制：平锅置小火上，先刷上一层熟菜油，再把糕坯放入锅内煎制，至两面都煎成焦***即成。
【马蹄糕】的做法？
本经验介绍马蹄糕的做法，具体操作步骤如下所述：
食材准备：马蹄糕要有颜色，用的糖就要用片糖！马蹄粉一斤！一斤粉5斤水，用斤半糖就可以了！
1、把马蹄粉用冷开水开粉，落后慢慢的倒入虾眼水度，不停的搅拌！
2、水不能太热，也不能太急加热，不然就会起块的了！差不多就加上马蹄粒进去！
3、猛火蒸40分钟！
4、蒸40分钟，直到用筷子***去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了！刚做好的时候吃有点软，所以珊珊放到冰箱里等到够冻再吃，就好爽口拉！
5、吃之前可以用微波炉叮，当然，也可以用不粘锅去煎！
6、爽口弹牙！好好味！
7、当然，还可以做埋红豆糕添！一样美味！
