广东人煲花胶汤的做法？
步骤/方式1
今天煲汤用的是花胶
步骤/方式2
水里加几片姜，把干花胶丢进去水里煮几分钟，然后熄火捞出花胶，用凉水泡发约5~6小时后清洗干净就可以开炖了
步骤/方式3
瘦肉切丁，泡发好的花胶洗干净，红枣枸杞洗干净，姜切片，莲子备用
步骤/方式4
瘦肉先用开水烫一下，洗去浮沫，汤煲里加水烧开后，倒入飞完水的瘦肉
步骤/方式5
花胶和姜片也一起倒入汤煲大火煮开，然后加入红枣、莲子，转中小火慢炖四十分钟后，再加入枸杞调小火慢炖半小时，
步骤/方式6
最后加少许盐调味
步骤/方式7
浓郁软糯的煲花胶汤就完成了
花胶煲汤15种做法配方？
做法一：花胶煲鸡汤
食材：花胶、清远鸡、当归、枸杞、姜、葱、花雕、盐。
步骤：
1、将花胶提前一个晚上用冷水浸泡；
2、第二天下午，煲汤前先用姜、葱同煮15分钟；
3、煮过后的花胶要剪刀剪段；
4、鸡肉同样下锅飞水。水开后5分钟捞出；
5、然后将所有原料：鸡、花胶、当归、枸杞、花雕、姜放入烧开水的烧锅中；
6、中火煮开后转小火，煲4个小时后加盐，继续煲15分钟即可。
做法二：胡萝卜鱼肚汤
食材：鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱、盐、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1、鱼肚发透，切成片。胡萝卜洗净，切成与鱼肚同样大小的片。姜切片，葱切段。
2、将鱼肚、胡萝卜、料酒、姜、葱同放炖锅内，加水800毫升，武火烧沸，再用火炖煮35分钟，加入盐、味精、胡椒粉、香油调味即成。
猴头菇炖花胶
材料：花胶、猴头菇、猪展肉、淮山、枸杞子、盐适量。
步骤：
1、猴头菇用水浸泡一晚发好。
2、发制花胶：将花胶蒸半小时，然后放入冰水中，置于冰箱里24小时取出就行了。
3、将花胶和猪展肉切块，焯水（水里放些姜葱去腥）。
4、将焯好水的花胶和猪展肉及其他材料一起入炖盅，盖好盖子文火炖3小时就行了。出锅后根据自己的口味适当加盐调味。
瑶柱花胶煲汤的做法？
瑶柱花胶煲汤是一道美味而滋补的汤品，以下是一般制作方法：
材料：
- 瑶柱：10-15克
- 鸽蛋或其他优质鸡蛋：2个
- 花胶：适量
- 鲍鱼片：适量（可选）
- 鸡高汤或清水：适量
- 盐和胡椒粉：根据个人口味添加
步骤：
1. 将瑶柱用清水泡软备用。如果使用干瑶柱，最好提前浸泡几小时以去除盐分。
2. 准备一个煲或汤锅，加入适量的鸡高汤或清水（大约是瑶柱和其他配料的3倍），放入泡软的瑶柱。
3. 将火调至中小火，慢慢加热至沸腾。然后转小火继续慢慢煮约30分钟，以便让瑶柱的鲜味充分释放出来。
4. 在等待过程中，可以准备其他材料。将鸽蛋打散成蛋液备用。
5. 当汤底开始变浓时，将花胶撕成小片加入煲中。如果使用鲍鱼片，也可以一同加入。
6. 搅拌均匀后，再慢慢加入蛋液，同时用筷子或勺子轻轻搅拌以形成蛋花。
7. 继续小火烧约5分钟，直至鸽蛋熟透。
8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
您可以根据个人喜好在汤中选择添加其他食材，例如香菇、冬菇、蔬菜等。这道汤具有丰富的营养和滋补功效。希望您喜欢！如有任何其他问题，请随时向我提问。
做法：
1. 将瑶柱和花胶泡软备用。
2. 瘦肉片焯水，并用清水冲洗干净备用。
3. 将瑶柱、花胶、姜片和适量清水加入煲汤锅中。
4. 开火慢炖煮 2 小时左右，煮至瑶柱和花胶完全溶化，并且汤色变呈乳白色，飘香味为止。
5. 最后加入瘦肉片，继续慢炖 30 分钟。
6. 加入适量盐和胡椒粉调味。
7. 关火前可以加入一些葱花或者香菜点缀即可。
温馨提示：
瑶柱和花胶都较咸，所以不需要额外加盐。如要增加汤的浓度，可适量加入鸡骨或者骨头煮。
瑶柱花胶煲汤是一种美味而营养的汤品。
1. 做法很简单，只需要准备好瑶柱和花胶，放入清水中煲制即可。
2. 瑶柱和花胶都是非常滋补的食材，有补肾养肤、滋润肺燥的功效。
3. 可以根据个人口味加入一些其他食材，比如鸡肉、瘦肉、蔬菜等等，使得汤更加美味丰富。
总之，瑶柱花胶煲汤不仅简单易制，还具有丰富的营养和美味口感，是居家煮汤的绝佳选择。
