广东猪尾巴汤的做法（广东猪尾煲汤配方？）

广东猪尾煲汤配方？

主料:

猪尾巴1个、花生100g

辅料:

香菇4个、姜5片

调料:

料酒3勺、盐巴3勺、冰糖1块、酱油3勺、老抽1勺

步骤:

1. 花生先提前浸泡，先将猪尾巴洗干净用开水焯出浮末再次洗干净。

2. 热锅放油加入姜片爆炒至变色，加入猪尾巴一起炒，炒至油跑出来，肉变微微金黄。

3. 高压锅内先将花生香菇，适量的水，先煮开再加入猪尾巴，加入料酒，盐巴，冰糖，酱油，老抽，水的分量没过肉即可，听到声音大火8分钟转中小火总共20分钟即可

材料：猪尾1条，花生150克，丁香10克，油盐酌量。

做法：

1.将用料洗净，花生加水煮成清汤待用。

2.猪尾干煎片刻，至皮稍黄。

3.加入花生汤中煮至微烂，再放入用纱布包好的丁香，约煮25分钟，调味即成。

　　淮山莲子猪尾汤，需要准备一条猪尾，再准备适量莲子，淮山，生姜，红枣，莲子放到清水里面提前浸泡一下，然后再把猪尾剁成段状，锅里面加入适量的水烧开，水开以后加一些猪尾焯一下，烧好以后再用冷水清洗干净，所有的材料一起放进汤锅里面，加入适量的水，用大火煮开，再改成小火煮两个多小时，吃之前应该加一些盐调味。

澳门猪尾汤的做法？

原料：

猪尾巴一支、红枣七八粒、乾莲子2两。

做法：

1、猪尾巴一支在滚水中烫一下去腥；红枣洗净，乾莲子浸泡2小时；

2、熬猪尾巴汤:3公升水加葱、姜、料酒少许，熬成约1.5公升的汤汁；

3、滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时；猪尾巴可卤酱油蒜泥食用；

4、红枣莲子汤可甜、可y，加糖或加盐自行调配。滤出汤汁，把红枣、莲子放入汤中小火煮半小时。

猪尾巴猪腰汤做法？

猪腰猪尾巴汤是一道非常营养丰富的汤品，因为猪腰和猪尾巴中含有丰富的蛋白质和胶原蛋白，可以滋补身体。以下是制作方法：

材料：

- 猪腰 2个

- 猪尾巴 1根

- 生姜 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 胡椒粉 适量

- 清水 适量

步骤：

1. 猪腰清洗干净，去掉腰油和筋膜，切成小块备用；

2. 猪尾巴清洗干净，焯水去腥备用；

3. 生姜切成片；

4. 热锅凉油，放入姜片煸炒出香味；

5. 将猪腰和猪尾巴放入锅中煸炒一会儿，加入料酒煮开后倒入足够的清水，加入适量的盐和胡椒粉；

6. 小火煮2-3个小时，直到汤变浓稠，猪尾巴可以轻松脱骨，猪腰熟烂即可。

食材

猪尾500克，猪腰1个，杜仲30克，巴戟30克，蜜枣15克，食盐适量

做法步骤

步骤 1

杜仲，巴戟天浸泡，洗净：蜜枣洗净

步骤 2

猪尾、猪腰洗净，斩件，飞水。

步骤 3

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用小火煲2小时，加盐调味既可

猪尾巴猪腰汤是一道美味的汤品，制作方法简单。首先，将猪尾巴和猪腰清洗干净，切成小块备用。

然后，将锅中加入适量水，放入猪尾巴和猪腰，煮沸后撇去浮沫。

接下来，加入姜片、葱段、料酒、盐和适量的清水，转小火炖煮2小时，直到猪尾巴和猪腰变得酥烂。

最后，根据个人口味加入适量的调味料，如胡椒粉、鸡精等，煮沸后即可享用。这道汤品鲜美可口，富含蛋白质和营养，适合全家人品尝。

7款广东炖汤制作滋润去燥秋冬里不可或缺？

1.玉米马蹄萝卜排骨汤

这道汤炖煮之后，有了玉米红萝卜本身的香甜之外，加了马蹄可以更加的解热，和马蹄炖煮之后，汤也变得清甜，尤其是排骨，炖得一夹就骨肉分离！清热去火，非常好！我家小朋友最喜欢吃红萝卜玉米，炖这道汤每次都能吃光光！

2.莲藕炖花生汤

莲藕花生汤，这道汤也是我们广东人经常会再莲藕大量上市的时候炖煮的汤，莲藕炖煮后，汤本身就只有清甜的莲藕味道，加上花生可以让汤的味道更佳浓郁！爱吃莲藕的，记得放一把花生试一试哦！

3.萝卜炖大骨头汤

白萝卜我家都是感觉有点热气了，就会炖煮白萝卜汤，感觉能下热气吧，一般广东人都是会有热气这一说话，萝卜汤的好处就是萝卜很便宜，一炖可以炖一大锅！我们煮完汤会撒香芹，你们会撒吗？

4.清补凉排骨汤

清补凉算是我们广东人最爱的汤之一！这道汤在食疗里面，也是会经常出现在菜谱上面的，我们家隔三差五就会炖煮这道清补凉的汤，尤其是春秋春秋进补的时候，这道汤更是炖煮得频繁，你们喝过广东特有的清补凉汤吗？

5.冰糖雪梨银耳汤

咸口的汤上面下面都是，我们广东人还喜欢喝糖水、甜汤，这个季节最让我们喜欢的就是这道冰糖雪梨银耳汤了，银耳炖煮出了胶质，汤非常浓稠鲜美，加上雪梨的滋润，喝完整个人都很舒服！要是容易喉咙不舒服，这道汤也是要经常炖的哦！

6.黄豆炖猪尾巴汤

黄豆炖猪尾巴汤应该只有广东人吃得多一些吧，我们这边的人很喜欢吃猪尾巴，加上炖煮了黄豆，汤更加香浓好喝，就是尾巴处理的时候要处理得干净一些，有猪毛的话，就影响感觉了！

7.猪肺炖橄榄汤

炖猪肺汤，也是广东的特色之一，因为广东人很喜欢“以形补形”的这个说话，春节温度多边，容易引起咽部不适和咳嗽，那就要多喝这道汤了，橄榄本身就有生津止咳，炖煮猪肺之后，喝上几次，就能非常有效的缓解，我家从小喝到大，非常管用哦，就是猪肺清洗很麻烦，我前几天有写这么清洗猪肺的，你们想炖汤的可以翻一下看看！