鲍鱼汤的做法？
材料
主料：鲍鱼半桶，熟火腿15克，筒鲜蘑15克，豌豆苗15克。盐10克，料酒15克，味精3克，鸡清汤800克。
做法
(1)将鲍鱼用刀切成斜片。鲜蘑切薄片。熟火腿切成小象眼片。豌豆苗留嫩叶、去根、洗净。
(2)将鸡清汤300克倒入炒勺用旺火烧开，将熟火腿片、鲜蘑片、鲍鱼片和豌豆苗下勺煮透捞出，倒入10个汤碗中，勺中汤如不要可倒掉。
(3)将余下的鸡清汤500克入勺上火，并加进盐、味精、料酒调好味，撇去浮沫，盛入10个小汤碗中即成。
主料:蘑菇(鲜蘑)150克、鲍鱼150克
调料:盐2克、大葱5克、姜3克、淀粉(豌豆)5克
做法
1.将蘑菇洗净切片鲍鱼洗净切条并用少许盐及淀粉调匀.
2.先在锅内以盐、葱、姜调煮汤汁,汤沸后放入蘑菇片煮5分钟,再放入鲍鱼条,烧开5分钟即可.
主料:鲜鲍鱼6只
配料:香葱1根、姜1小块、蒜2瓣、小红辣椒2个
调料:海天有机酱油1大勺、油少许
【准备】
姜切丝，蒜切末，葱和小红辣椒切粒;
【做法】
2.锅中烧水，水开后放入鲍鱼，大火蒸8分钟，出锅后撒上葱丝;再淋适量海天有机酱油;
3.另起锅烧热油，加入剩余的蒜末和小红辣椒粒爆香，趁热浇在鲍鱼上即可。
做法:
食材：
鲍鱼4只、筒骨350g、山药半根、党参、北芪、薏米、枸杞、生姜3片
做法：
1、薏米提前泡半个钟，材料清洗准备好
2、鲍鱼去肚肠清理干净，用牙刷把鲍鱼壳刷个干净，鲍鱼壳也一起下去，猪骨要泡掉血水
3、全部材料都放入锅内（枸杞除外），倒入适量清水，煲1～1.5小时差不多
4、出锅前15分钟放入枸杞，加入盐即可
主料；鲍鱼；410g；辅料；金霍斛；适量；西洋参；适量；鲍鱼壳；适量；步骤；
1.食材：清洗干净的鲍鱼3个，适量的金霍斛和西洋参，刷洗干净的鲍鱼壳。
2.鲍鱼壳打碎。
3.把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟。
4.把煲好的鲍鱼壳汤去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼，加入金霍斛、西洋参和几片高丽参。
5.隔水慢火炖2小时。
6.盛入汤碗中即可食用。
潮州山哥鲍鱼汤做法？
用料：鲍鱼 、金霍斛 、西洋参
做法步骤
步骤 1
鲍鱼壳打碎
步骤 2
把打碎的鲍鱼壳放进锅中，加入适量的清水，大火煮滚，转小火煲40分钟
步骤 3
把煲好的鲍鱼壳汤倒出，去掉鲍鱼壳，再倒入鲍鱼壳汤，加入鲍鱼、金霍斛、西洋参和几片高丽参，隔水炖2小时即可食用
1、鲍鱼切2刀。不要切断。鲍鱼壳也刷干净。不要扔了。这是很好的药材。
2、锅内放凉水。开火。放入一片姜和一点料酒。然后把排骨放进去。烧开后2分钟关火捞出排骨洗干净。
3、排骨、鲍鱼、莲子、枸杞、姜片都放进炖盅内。加入纯净水。电炖盅慢炖4个小时即可。
白瓜煲猪骨鱿鱼汤广东做法？
白瓜煲猪骨鱿鱼汤是一道广东特色汤品，口感清淡、鲜香四溢，非常适合夏天食用。以下是简单的做法：
所需材料：
- 猪骨 500克
- 鱿鱼 2个
- 白瓜 1个
- 玉米 1根
- 鲍鱼菇 适量
- 姜片 适量
- 食盐 适量
步骤：
1. 猪骨用开水焯一下，去掉表面的血沫，再用清水洗净备用。
2. 鱿鱼去膜、去内脏，洗净备用。
3. 白瓜去皮、去瓤，切成块状，再将玉米切成小段，鲍鱼菇清洗干净备用。
4. 炒锅加适量油，烧至七成热时加入姜片煸炒，之后加入猪骨翻炒一下。
5. 将猪骨加入清水中，煮沸后撇去浮沫，然后改用小火炖1个半小时左右。
6. 把炖好的汤倒入一个大锅里，加入鱿鱼、白瓜、玉米和鲍鱼菇，继续用小火煮20分钟左右。
7. 根据个人口味加盐调味即可装盘食用。
小贴士：
1. 猪骨用水焯过后再煮，可以去掉表面的杂质和血沫，提高汤品的质量。
2. 白瓜和玉米的加入可以增加汤品的口感和鲜度，而鱿鱼和鲍鱼菇的加入则可以增加汤品的香味和营养价值。
3. 最后调味时，建议少加盐，以避免盐分过重。可以根据个人口味在汤品上桌后加盐调味。
准备材料：
1. 猪骨1-1.5斤
2. 鱿鱼1只
3. 白瓜1个
4. 姜片适量
5. 葱姜蒜适量
6. 盐适量
7. 胡椒粉适量
制作步骤：
1. 猪骨放入冷水锅中，加入适量的清水，大火煮开后漂净，去掉浮沫。
2. 倒掉锅中的水，再把猪骨洗干净备用。
3. 鱿鱼摆开，去掉内脏和头，洗净后切成小块待用。
4. 白瓜切成大块，姜切片备用。
5. 热锅凉油，放姜片、葱姜蒜炒香后加入猪骨和水，大火煮开后转小火慢炖3小时。
6. 炖好后，将鱿鱼和白瓜块加入锅中，加盐和胡椒粉调味，再大火煮约10分钟即可关火。
7. 调好味后关火，盖上盖子焖一会就可以了。最后加些香菜点缀。
温馨提示：
1. 煮白瓜时翻炒不宜过多，以免白瓜煮烂影响口感。
2. 鱿鱼不宜过早加入，煮久了口感会变硬。
材料:白瓜1根，猪骨300克，把新鲜白瓜用清水洗干净去皮，切成片，放在一边备用，把新鲜猪用清水洗干净，用锅放猪骨和白瓜，放适量清水开大火煮开，转中火煮，加少量盐，一般煮1个半小时，猪骨汤才能浓些，这个猪骨白瓜汤才好喝些，很有营养的猪骨白瓜汤。
鲍鱼鸡蛋汤的做法？
1.
首先准备鲍鱼50克，接着再切成薄片。
2.
接着再准备鸡蛋150克，放入碗中直接打散
3.
起锅烧油，锅中放入食用油15毫升，中火加热至九成热。
4.
接着放入葱花15克，煸炒出香味。
5.
然后把鲍鱼50克放入其中。
6.
接着再把鸡蛋液150克倒入在水中，再加入食用盐五克，香菜两克，煮两分钟即可关。
7.
两分钟以后直接盛出，鲍鱼鸡蛋汤就做好了。
鲍鱼花甲海鲜汤的做法？
食材：鲍鱼，花甲（提前购买2天，放清水里养着，让它吐沙）
第一步：把鲍鱼去除内脏，刷洗干净。
切点配菜：姜切小块，香葱葱白切长段，葱叶切葱花。
第二步：调一个料汁：碗中加入适量的蒸鱼豉油，少许蚝油，少许胡椒粉，适量的盐，
一勺玉米淀粉，再加少许清水，用勺子搅拌均匀备用。
第三步：砂锅热锅烧油，油温6成热把姜葱段放入爆香，爆出香味后把姜葱段夹出来。
加入开水，注意：要海鲜汤汁好喝，一定要用开水，不能用冷水。这样煮出来的海鲜汤浓白鲜香，非常好喝。
盖上盖子，大火烧开，烧开后转小火再煮2分钟，把香味煮出来。2分钟后，把虾头捞出来不要。
把清洗干净的海鲜鲍鱼，花甲，牡蛎，扇贝，虾仁放入（海鲜可以是3,4,5，6样，只要是自己喜欢的都可以）。
把爆香后的姜葱段放到上面去腥。
把调好的料汁淋到上面。
盖上盖子，煮3-5分钟即可。海鲜很容易熟，煮的时间不适宜太久。
时间到了，打开锅盖，撒上葱花，美味即成。
主料
鲍鱼2个
辅料
葱适量
枸杞适量
红枣适量
姜片适量
八角适量
草果适量
月桂叶适量
水适量
详细步骤：
第一步： 姜去皮切片，葱切段，备好枸杞、红枣
第二步： 将锅里放入姜片、葱、八角、草果、月桂叶，加水煮沸，30分钟后熄火放凉
第三步： 清洗并处理鲍鱼
第四步： 取出鲍鱼，将内脏丢弃，放入放凉的酱汁里
第五步： 放入冰柜里冷藏3-4小时
第六步： 装碟即可食用
