正宗的广东蒸米粉怎么做？
【所需材料】
三块米粉，适量牛肉，生抽，蚝油，盐，胡椒粉，玉米淀粉，花生油，葱花。
【制作步骤】
1.准备一个人要吃的米粉量，冲水冲一下灰尘，然后放入热水中，浸泡五分钟左右。
2.准备一块牛肉，用刀切成薄片。一定要逆着纹理切，这样它在熟透的时候不会缩再一起，口感松软嫩滑。
3.牛肉放入盆中，加入生抽蚝油，适量盐，少许玉米淀粉，抓拌均匀，最后加一点花生油，抓拌均匀，腌制五分钟。
4.泡散的米粉倒掉水，把它捞出来。沥一下水分备用。
5.米粉放入盆中，加入生抽蚝油，食用油，胡椒粉，翻拌均匀备用。
6.准备一个大一点的盘子。把米粉铺在上面。
7.然后把腌制好的牛肉铺在上面，不要叠在一起。
8.先烧一锅开水，水开放入盘子，开大火蒸6分钟。
9.时间到了之后撒点葱花就可以了。
广东早餐烝粉怎么做？
广东蒸米粉早餐的做法步骤1.全部材料合集！（≧∇≦）
2.河源霸王花米粉，提前用冷水泡开泡软！最好是提前晚上泡，第二天就能蒸啦！（从小吃到大）(*^^*)蒸煮炒样样美味！
3.猪肉选用里脊，放一勺鸡精腌好，也可另外起锅炒更香…
4.盘上抹点花生油，把泡好的米粉以及猪肉，再加上几片蔬菜，隔水蒸十五分钟！（这里可以随意加入自己喜欢的材料，要是有腊肉更美味！
5.接下来就是做拌米粉酱料啦！*\(^o^)/*剥3瓣大蒜剁碎生抽、老抽、蚝油、花生油、各2勺统统混合一起，喜欢香一点可以加一点芝麻油6.蒸好的米粉，拌酱淋入混合均匀！就可以开吃啦！
广东蒸面做法？
先调制酱汁：把酱油2勺、蚝油1勺、白糖1勺、开水2勺装在碟子里搅拌均匀，等下去蒸一下(也可用微波炉叮一分钟)。
2、把菜心洗干净，切好，开水白灼一下，大概一两分钟就可以了。
3、准备一个鸡蛋面，用开水煮一下，面松开就可以了，不要太软，我喜欢吃硬的，因为等一下还要去蒸咧，所以不用太熟的。
4、猪肉提前用蒜子、蚝油、酱油、白糖、盐腌好，最好要腌制30分钟以上。
5、面捞上来装在碟子上用香油搅拌一下，再铺上薄薄的猪肉。
6、准备一包榨菜。(ps这种榨菜特别的好吃)
7、再铺上榨菜。喜欢多少就放多少。开水蒸6分钟后再把菜心放上去蒸5分钟就可以开吃啦。
8、淋上酱汁、撒上葱花就可以吃啦，香喷喷的好好吃。
1、主料：粘米粉150克 澄粉或生粉30克，盐1/4小匙，油1大匙，水500ML。
2、辅料：葱1根，蒜瓣2个，虾皮2勺，生抽1勺，白芝麻1勺，芝麻酱2勺。
3、锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
4、将粘米粉、生粉、盐、油（加油后肠粉会更滑）、水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）。
5、平盘中刷一层薄薄的油。将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平。
6、蒸锅大火将水烧开，将平盘入蒸锅蒸2分钟即可。
准备食材：面条200克、猪肉50克、火腿20克、青菜50克、小葱1根、小米椒5克、八角5克、姜1块、蒜3瓣、盐1茶匙、鸡精5克、生抽5克、白胡椒5克、十三香5克、料酒1茶匙、香油1茶匙。
蒸米粉的做法？
1、米粉提前用清水泡发开备用。准备适量肉沫备用。香菇提前泡发洗净切碎。
2、热锅下油爆香蒜末。放入香菇一起炒香，加入适量的清水。加入生抽，蚝油，盐，白糖煮开两三分钟。
3、加入淀粉水。搅拌均匀煮开至浓稠后备用。
4、盘中铺上米粉，加入适量的绿豆芽，涂抹上少许花生油搅拌均匀。铺上适量肉沫。打入一个鸡蛋。
5、上锅大火蒸10分钟左右。出锅前洒上葱花，淋上备好的酱汁即可。
材料：米粉2块，鸡蛋2个。
1、米粉提前放水里泡开。
2、准备一个干净的盘子，盘子上先涂上一层油，放入泡好的米粉，打入鸡蛋。
3、用筷子把鸡蛋打散，弄均匀。
4、开火，盘子放入蒸锅，大火蒸10分钟。
5、蒸好后，盘子端出，淋上酱油即可。
