鸡胸肉夹馍的做法
1、鸡脯肉老潼关肉夹馍的的做法 用酵母菌、一个鸡蛋、小量植物油、小麦面粉、水搓成面糊并发醇好。将面糊分为小剂。擀成玉米饼。放进锅中烙成双面金***烂熟。
2、做法 里脊肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。三样配菜洗净后切片,这三样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水。
3、选用精致的鸡肉,把鸡肉切大段下开水锅,焯水去血沫。把焯过水的鸡肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的鸡肉片。
4、做法步骤:先腌制鸡胸肉,把鸡胸肉用清水冲洗几遍,然后放在案板上,顶刀切成0.3厘米厚的片。
5、鸡肉切薄片,用刀背敲烂,千万不要怕麻烦,因为这样的肉吃起来非常嫩又容易入味。
肉夹馍怎么做
把卤好的肉取出两三块,切一段青椒剁碎,把烙好的镆用刀从中间切开,把剁好的肉夹进去,浇上肉汤。可以依据个人口味,配上生菜或是青椒,或者是什么也不配光放肉也好吃。
烧热平底锅,小火烙皮,然后把猪皮刮净,再洗净猪肉。把肉放入大碗中,放入原料中的腌肉料,其中红烧酱油是2汤匙,余下的3汤匙红烧酱油用于炖肉。下手给猪肉充分***,使得腌料均匀附着在猪肉表面并易入味。
肉夹馍的制作方法 准备食材:五花肉、桂皮、小葱、八角、冰糖、盐、老抽、孜然、姜、花椒、味极鲜酱油、中筋面粉、酵母、干红椒、豆瓣酱。五花肉洗净后切成块状,小葱打葱结,生姜切片,干红椒切成粒备用。
自制肉夹馍的家常做法
肉在炖的过程中用铲子轻轻翻动一下,防止粘底。小火炖40分钟后把盐放进去,继续小火炖10分钟后关火。
分钟后,去掉高压锅的气阀,开盖加入适量的精盐调味,接着再盖上锅盖,在不加压力的情况下,再次炖上20分钟,把锅中的汤汁收一下,切记,汤汁不可收的太干,一个上好的肉夹馍,需要汤汁给它的味道做一个升华。
依次做好所有小剂子。1然后把面团擀开擀圆。1平底锅,不放油,放入白馍生坯,小火烙熟,注意翻面。1瞧,烙好的白馍。1再来一张特写,无油自芬芳,面香味十足。1白馍烙好了,肉也炖好了。
原料:面粉、酵母粉、带皮猪肉、清水、大料、花椒、姜、桂皮、八角、香叶、糖、盐、料酒。带皮肉洗净焯水,放入锅中,加适量水,再把各类调料放进去,加入老抽,生抽,糖,盐,料酒大火烧开转小火慢炖。
五花肉切小块。准备炖肉料,葱段、姜片、红辣椒。准备老抽、酱油、盐、白糖。冷水下锅,所以配料一起放进去,大火煮开,转小火炖一个小时。将水、面粉、盐、酵母放入面包桶。
肉夹馍的做法如下:材料/工具:猪五花肉500g、面粉800g、八角适量、桂皮适量、草果适量、莨姜适量、砂仁适量、肉蔻适量、白芷适量、生姜适量、青辣椒适量、清水、炒锅、铲子、刀、案板、砂锅、酵母、容器、擀面杖、汤勺。
鸡肉肉夹馍制作方法
1、这时候鸡腿肉也好了,加尖椒和香菜切碎,取一个煎好的白吉馍,开一口塞入肉和鸡蛋再淋入少许汤汁,肉夹馍就做好了。
2、步骤:选用精致的鸡肉,把鸡肉切大段下开水锅,焯水去血沫。把焯过水的鸡肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的鸡肉片。
3、鸡脯肉老潼关肉夹馍的的做法 用酵母菌、一个鸡蛋、小量植物油、小麦面粉、水搓成面糊并发醇好。将面糊分为小剂。擀成玉米饼。放进锅中烙成双面金***烂熟。
4、鸡脯肉用清水清洗干净,然后沥干水分切成条备用。把新奥尔良腌肉料放到容器里,然后倒少许清水调开备用。把调好的新奥尔良腌肉料倒入鸡脯肉里搅拌均匀,腌制2小时。包菜洗净撕碎。
5、做法 里脊肉拍松,切成小块,加入盐、料酒、酱油、淀粉拌匀。三样配菜洗净后切片,这三样配菜可以先过一遍油;葱切小段,姜切片,蒜切片备用。将蛋清、淀粉、面粉搅拌均匀,可根据具体情况再加入适量清水。
6、食材准备鸡腿|洋葱|尖椒|手抓饼 具体做法鸡腿洗净划刀,锅中放入洋葱垫底,再放入鸡腿,加入3勺生抽+2勺老抽+2勺蚝油+半碗清水+适量盐,放入电饭煲使用煮饭模式煮熟,将鸡腿肉剔下剁碎,与尖椒丁混合拌均备用。
鸡柳肉夹馍的做法和配方
鸡脯肉老潼关肉夹馍的的做法 用酵母菌、一个鸡蛋、小量植物油、小麦面粉、水搓成面糊并发醇好。将面糊分为小剂。擀成玉米饼。放进锅中烙成双面金***烂熟。
锅中放少量油,放入鸡肉煎熟。将烙好的馍从一端剖开,底部相连,不要剖断,抹上一层甜辣酱。放入生菜、蒜香鸡柳,洒适量孜然粉即可食用。
步骤:选用精致的鸡肉,把鸡肉切大段下开水锅,焯水去血沫。把焯过水的鸡肉晾凉后,用刀切成10公分长,5毫米厚的肉片。砂锅里坐水放入大料,水热后放入切好的鸡肉片。
做法如下:第1步、准备五花肉。第2步、准备青椒,香料,冰糖,葱段。第3步、煮锅内加水,放入切好的肥搭瘦的五花肉,加入料酒,葱段,姜片,进行绰_。第4步、将五花肉捞出反复冲洗。
肉夹馍饼的做法:食材用料:中筋面粉(也叫普通面粉)200克、盐1克、温水115克(水温建议在30-40度左右)、酵母3克、糖3克(也可以不放)。首先我们先将所有食材混合,揉成一个光滑的面团。