南瓜粉最简单的做法？
步骤一：
将南瓜去皮去籽，切成薄片，上蒸笼蒸软。蒸的时间大概15分钟左右。
步骤二：
把蒸好的南瓜碾成泥均匀铺在油纸上，越薄越好。
步骤三：
晾的越干越好，夏天放在有阳光的地方。
步骤四：
南瓜片晾干后，放进烤箱，用低温烘干。我用的是最低温60度左右。
步骤五：
将烘干的南瓜片，研磨成粉。
步骤六：
将磨好的南瓜过筛2遍。
原料南瓜
步骤1首先制作南瓜粉，要选择比较老比较粉的南瓜，这种南瓜淀粉含量高，非常适宜制作成南瓜粉。
步骤2把南瓜切去外皮。然后可以把南瓜切成片状。悬挂在通风干燥处进行晾晒。
步骤3如果想要快一些干，我们也可以使用烤箱。低温烤制或者用果蔬机把它吹干。
步骤4自然晾晒的大概要一个星期左右才能够干透。
步骤5等到南瓜完全干透以后，可以用破壁机进行粉碎。
步骤6经过几次粉碎，南瓜粉非常的细腻。制作好的南瓜粉放在密封罐或者密封袋中进行储存。随时可以用来制作面包蛋糕。馒头，南瓜粥，非常方便，而且色泽也很漂亮。
南瓜糕广东人的做法？
南瓜糕是广东传统的甜品之一，制作比较简单，具体做法如下：所需材料：
1. 南瓜 500克2. 糯米粉 150克3. 细砂糖 50克4. 植物油 适量5. 水 150毫升制作步骤：
1. 南瓜去皮，切成小块，放入锅中蒸熟。
2. 把蒸熟的南瓜压成泥，加入细砂糖和糯米粉搅拌均匀。
3. 慢慢加入适量的水，搅拌成均匀的面糊。
4. 把蒸锅烧热，涂上一层薄油，把南瓜糕面糊倒入蒸锅中，用铲子边搅拌边倒，使其均匀平整。
5. 盖上锅盖，大火蒸10-15分钟即可。
6. 取出南瓜糕，用刀切成小块即可食用。南瓜糕口感软糯，香甜可口，是一款很受欢迎的广东甜品。
食材：南瓜300克、吉利丁片10克、白糖20克、椰浆40克。
做法
1、南瓜切片，上锅蒸熟，然后倒入椰浆和白糖，搅拌均匀；
2、倒入搅拌机搅拌成糊状；
3、加入吉利丁片隔水，搅拌均匀即可；
4、冷却后冰箱冷藏4个小时就可以了
南瓜粉的加工工艺流程是怎样的？
南瓜粉的加工工艺流程：
1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。
2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。
3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。
4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。
5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。
6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。
7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
用南瓜怎样制作南瓜粉？
南瓜粉的加工工艺流程：
1、处理：南瓜盛产期，选择皮较硬、成熟期长、肉质呈桔红色的瓜，洗净，去蒂、去皮、去籽。
2、切丝：将处理好的南瓜，切成丝，放入清水中浸泡1小时，脱水取出。
3、晾晒：选一块干净地方，铺上纱布，把洗好的南瓜丝摊在上面，自然风晾干或晒干。
4、烘干：将南瓜丝摊开放入烘箱，温度调到60—80℃，烘8小时左右，手感干透时取出。
5、粉碎：先将粉碎机消毒、晒干，然后把南瓜丝粉碎成细粉状。
6、过筛：把粉碎好的粉末过筛，放入陶瓷盘中，粗粒可再粉碎。
7、杀菌：把过筛的粉末放入烘箱，温度调到80℃，烘干2小时即可包装。南瓜粉的下脚料可做南瓜糕点，或加入面粉制成南瓜面、南瓜酱。用20%的南瓜下脚料与80%的蔗糖混合，可制成糕点；将54%的南瓜粉和46%的番薯粉调成糊状，再加上少量明矾拌匀，通过粉丝机可压成南瓜粉丝，经煮熟晒干即为成品；南瓜粉结晶浓缩喷雾制成南瓜饮料，与茶叶可配制成速效南瓜茶、南瓜糕等。
