豆腐皮的10种家常做法？
豆腐皮有很多种家常做法。其中一种是豆腐皮卷，首先将豆腐皮浸泡在温水中，然后切成适当大小的块状。将切好的豆腐皮放入清水中煮开，煮至软化。将软化的豆腐皮捞出，放在盘子里晾凉。然后在豆腐皮上加入自己喜欢的配料，如蔬菜、肉类等，然后卷起来，切成适当的长度即可食用。
另一种做法是豆腐皮煮粥。将豆腐皮浸泡在水中，然后切成细条状。将切好的豆腐皮放入锅中，加入适量清水，煮开后改小火煮20分钟。然后将调好的米倒入锅中，继续煮10分钟，直到米熟软。最后根据自己的口味加入适量的盐、酱油等调料即可。
还有一种做法是豆腐皮拌凉菜。首先将豆腐皮洗净切成细条状，然后焯水，捞出沥干备用。再将准备好的蔬菜和调料一起拌匀，最后将煮熟的豆腐皮和拌好的蔬菜一起拌匀即可。
以上是豆腐皮的几种家常做法，可以根据自己的口味和喜好进行调整，创造出更多美味的豆腐皮菜肴。
准备食材：
豆腐皮、粉丝、胡萝卜、大蒜、小米辣、八角、香叶、葱段、盐、生抽、老抽、韭菜、食用油、花椒、味精、辣椒油、熟芝麻
具体做法：
1.我今天买的是两张豆腐皮，先把它折起来，然后切成两公分左右的小卷，也可以切得更细一些，切好用手把它抖散，然后装入盘子里面。
2.下面准备一把粉丝放进碗里面，加入适量的开水，把粉丝泡软。
3.准备一根胡萝卜把它擦成细丝，放一边备用。
4.准备四瓣大蒜，先切片，再切成蒜末，放碗里面备用，再准备三根小米辣，把它切成小圈，跟蒜末放在一起。
5.现在粉丝已经泡好了，把它切成段，放碗里面备用。
6.锅里面加入适量清水，往里面加入两个八角，三片香叶，几个葱段，再往里面加入一勺食盐，一勺生抽，一勺老抽，最后把豆腐皮倒进去，用铲子把它整理均匀，盖上盖子开大火煮开，煮开以后转小火慢煮15分钟，现在豆腐皮已经煮好了，闻着好香，浓浓的卤香味，现在豆腐皮已经非常入味，把它捞出来放凉备用。
7.锅里面再烧一锅开水，水开之后下入一把韭菜烫一下，稍微烫十秒钟捞出来。
8.再把胡萝卜丝倒进去焯一下水，焯水两分钟后捞出来控干水分。
9.在锅里面再加入适量的食用油，往里面加入一小把花椒，开小火翻炒一下，炒香之后把花椒捞出来，然后把炸好的花椒油倒进蒜末里面。
10.准备一个大碗，把豆腐皮倒进去，胡萝卜也加进来，粉丝也加进来，把烫好的韭菜切成段，放碗里面，再把刚才调好的料汁加进来，往里面加入一勺食盐，一勺味精，3勺生抽，一勺辣椒油，再撒点熟芝麻增香，用筷子把它搅拌均匀就可以了，看起来好有食欲，闻起来真香。
11.拌好之后把它装入盘子里面，豆腐皮经过卤制以后非常的香，味道特别的足，里面的粉丝和胡萝卜也非常入味，这道菜营养非常全面，而且吃了也不会上火，非常下饭，香辣爽口，喜欢就赶紧在家试试吧。
材料：***1/2棵、豆皮4张、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜3瓣、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽1汤匙、白糖1/2汤匙、花椒1/2汤匙、干辣椒10个、鸡精1茶匙、水淀粉适量
做法：
1.将豆皮顺长切成两半，再切成1厘米宽的条，葱切葱花，姜切末，大蒜切末，干辣椒切去尾部，辣椒籽不用，再切成小段
2.***叶掰开，投洗干净，沥净水，再把***叶片成片
3.锅加油烧热，下入***片大火翻炒，将***片翻炒至断生，盛出，放在大碗中待用
4.锅内重新加入油烧热，下入郫县豆瓣酱，小火炒制出红油，炒香，下入葱花，姜末，炒香
5.加入适量水，淋入生抽，鸡精，盐，烧开，下入豆皮，烧开，煮5-6分钟，将豆皮煮至变软
6.淋入适量水淀粉勾芡，加热至汤汁变得粘稠，关火，将豆皮和汤汁倒在放***的大碗中，撒上葱花和蒜末
7.锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不要，下入干辣椒段小火炸香，炸至棕红色，不要炸糊了
8.将炸好的辣椒和热油，浇在葱花和蒜末上即可，
豆腐皮是一种非常常见且受欢迎的食材，具有多种做法。以下是10种家常豆腐皮的做法：
1. 凉拌豆腐皮
2. 黄瓜炒豆腐皮
3. 蒜蓉豆腐皮
4. 豆芽炒豆腐皮
5. 韭菜炒豆腐皮
6. 香菜拌豆腐皮
7. 腐乳拌豆腐皮
8. 豆腐皮炖***
9. 豆腐皮炒胡萝卜丝
10. 豆腐皮炒韭菜
这些做法简单易操作，可以根据个人口味和喜好进行调整。例如，可以根据季节选择时令蔬菜，或者根据个人喜好添加辣度、咸度等。在制作过程中，尽量保持豆腐皮的口感和营养价值。
豆腐皮是一种营养丰富的食材，可以用来制作多种美味的菜肴。以下是豆腐皮的10种家常做法：
凉拌豆腐皮：将豆腐皮切成条状，加入香菜、姜末、花生米等配料，调入适量的油、盐、醋、鲜蔬粉和麻油，拌匀即可。
清炒豆腐皮：将豆腐皮切成小菱形块，加入青尖椒、胡萝卜、姜丝和红辣椒等配料，用油爆香姜和红辣椒，然后加入豆腐皮和调味料（酱油、盐），翻炒至熟。
油泼豆腐皮：将豆腐皮切成小块，用开水焯烫后捞出，放入碗中，加入葱花、姜末、蒜末等调料，再淋上热油，撒上花椒粉和盐，即可食用。
红烧豆腐皮：将豆腐皮切成块状，用油煎至两面金黄，加入葱姜蒜炒香，加入适量的酱油、糖、料酒和水，炖煮片刻，最后加入盐和味精调味即可。
豆腐皮卷：将豆腐皮切成长条，用开水焯烫后捞出，放入配料（如鸡蛋、蔬菜、肉类等），卷起来，用牙签固定，蒸熟后切片即可。
豆腐皮炖排骨：将豆腐皮切成块状，与排骨一起放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒和盐，慢炖至排骨熟烂，最后加入调味料即可。
豆腐皮炒鸡丝：将豆腐皮切成丝状，与鸡肉丝一起炒至断生，加入适量的调味料（如酱油、盐、糖等），再加入蔬菜翻炒均匀即可。
豆腐皮煲汤：将豆腐皮切成小块，与其他食材（如鸡肉、蔬菜、海鲜等）一起放入煲汤中，加入适量的水和调味料，炖煮片刻，最后加入盐和味精调味即可。
豆腐皮炒豆芽：将豆腐皮切成丝状，与豆芽一起炒至断生，加入适量的调味料（如酱油、盐、糖等），再加入葱姜蒜炒香即可。
豆腐皮炖豆腐：将豆腐皮切成块状，与豆腐一起放入锅中，加入适量的水、姜片、料酒和盐，慢炖至豆腐熟烂，最后加入调味料即可。
以上是豆腐皮的10种家常做法，希望对你有帮助！
家常豆腐皮13种做法？
第一种做法：凉拌豆腐皮
原料：豆腐皮3张、香菜几根、姜末适量、花生米一小把、油、盐、鲜蔬粉适量、醋、生抽、麻油适量
凉拌豆腐皮的做法：
第一步：香菜切碎，豆腐皮用水稍微泡下；
第二步：油锅烧热后放入姜末煸炒至微金黄；
第三步：倒入沥干的豆腐皮小心翻拌；
第四步：然后倒入调好的汁翻拌均匀；
第五步：翻拌好后关火；
第六步：待豆腐皮稍微冷却后放入香菜、花生米，撒点麻油拌匀。
第二种做法：
清炒豆腐皮
用料：豆腐皮一张；青尖椒一个；胡萝卜一块；姜丝少许；红辣椒少许；酱油，盐适量
清炒豆腐皮的做法：
第一步：所有材料斜切成菱形小块，用油爆香姜丝和红辣椒。
第二步：将剩余材料全部入锅快炒，加酱油和盐，炒熟出锅。
第三种做法：
油泼豆腐皮
原料：豆皮，青菜，干红椒、植物油，盐、生抽，醋，油波辣子
油泼豆腐皮的做法：
第一步：豆皮切条入开水锅中焯水，去除豆腥味；
第二步：青菜汆烫捞出；
第三步：一同放入盆中，放入红椒段，锅中放油烧热淋入；
第四步：加油泼辣子，醋，生抽，盐搅拌均匀即可。
第四种做法：
豆豉豆皮小炒
原料：豆皮50g，色拉油、豆豉、酱油适量
豆豉豆皮小炒的做法：
第一步：备好豆皮及豆豉一份；
第二步：热锅加油，将豆豉下锅，小火炒至出味；
第三步：再将豆皮泡洗好控好水下锅；
第四步：炒至出香后，再淋入少许酱油；
第五步：焖至豆皮汁即可出锅。
第五步：尖椒炒干豆腐
用料：尖椒；干豆腐；蒜；盐；淀粉；水；油
尖椒炒干豆腐的做法：
第一步：尖椒去蒂
第二步：斜刀切成细丝
第三步：把干豆腐先切成细条
第四步：再斜着切成菱形块
第五步：将一粉与水按照1:5的比例调成水淀粉，水淀粉大概有小半碗就够用了
第六步：将蒜切片，炒锅倒油，大火，油热后下蒜片翻炒，闻到香味后下干豆腐翻炒几下
第七步：加入尖椒翻炒几下，加盐调味
第八步：炒个1、2分钟之后，将之前调好的水淀粉倒入锅中，迅速翻炒几下，马上出锅。
第六种做法：
炝炒西芹油豆腐皮
原料：干油豆皮50克、西芹1棵、菜籽油适量、花椒3克、干辣椒3个、生姜小块、盐、鲜蔬粉适量
炝炒西芹油豆腐皮的做法：
第一步：干油豆皮提前泡发好，西芹去叶洗净；
第二步：西芹斜刀切成小段。油豆皮撕成小片。姜切片、辣椒切小段；
第三步：起锅热油，加入花椒，辣椒，姜片炒出香味；
第四步：加入西芹快速翻炒几下；
第五步：加入油豆皮，将所有食材炒熟；
第六步：最后加少许盐和鲜蔬粉调味炒匀出锅即可。
