广东龙虎凤汤的做法？
汤是大家比较喜欢的，对人体的健康也有好处。而且汤是各种各样的，含有丰富的营养物质。每天可以喝不同种类的汤，或者是根据自己的情况，选择自己喜欢的汤。当然自己制作的汤能够根据自己的口味调节。而且同一种食材，做汤的时候，会有不同的制作方法。那么龙虎凤汤的做法是什么呢？
原料：
主料：熟五蛇肉丝25克，生鸡肉丝100克，熟果子狸丝5克，浸发鱼肚75克，煲发鲍鱼75克，鲜平菇75克，水发木耳50克，炸薄脆100克。
调料：料酒、精盐、味精、酱油、胡椒粉、姜汁酒、葱段、姜丝、陈皮丝、柠檬叶、菊花、湿淀粉，猪油、高汤、蛇汤。
制法：
1、薄脆分盛2小碟，再把5朵菊花洗净剪好瓣放在薄脆上，把柠檬叶切成丝放在菊花瓣上，将鸡肉、鱼肚、鲍鱼、平菇、木耳均切成细丝。
2、烧热锅，下猪油烧热，放入蛇丝略炒，烹料酒，加入蛇汤，用调料调好味，烧沸后，盛入瓦钵内，加入姜片、葱段、入笼炖1小时取出。
3、将木耳丝、鱼肚丝、鲍鱼丝用调料、高汤煨味。将鸡丝用蛋清、湿淀粉拌匀，下热油锅泡油至仅熟，捞出沥油。将锅下猪油，烹料酒，加入高汤、蛇汤，烧沸后，放入各种肉丝调好味，加胡椒粉、酱油、麻油，用湿淀粉勾芡，出锅装盆即成。
此菜由五蛇、鸡、果子狸、木耳、平菇、鱼肚、鲍鱼及多种调料组成，具有滋阴补肾、驱风祛湿的功效。将鸡的滋补，鲍鱼的强肾，蛇肉的驱风湿，鱼肚的益精补髓，木耳的通脉祛瘀，平菇的抗癌，果子狸的滋补等功效融合贯通，可治风湿性关节炎、半身不遂、瘫痪等症。常食能容颜健美，延年益寿。
蛇、猫、鸡、灼过水后整只捞出。把肉全部用手撕出。然后把骨架全部扔进锅里，配合金华火腿、瘦肉一起慢火熬出高汤。
然后把锅里的肉渣全部捞出干净。
蛇肉，猫肉，鸡肉全部撕成细丝。倒入锅中，加入柠檬叶死，菊花瓣，芝麻油，姜丝，葱白丝，陈皮丝，绍兴黄酒，少许食盐，鸡精，勾芡，装盘即可。 功效秋冬进补，滋阴，祛湿，补气！
广东牛鞭大补汤材料？
1 广东牛鞭大补汤的主要材料有牛鞭、瑶柱、猪骨、红枣等。
2 牛鞭是此汤的主要配料，其具有滋阴补阳、补肾强身的功效；瑶柱和猪骨则能够增加汤的鲜味和营养价值；红枣则有补气养血的作用。
3 除了以上主要材料外，也可以根据个人口味添加一些适量的姜、葱等调味料。
建议：在制作广东牛鞭大补汤时，需要注意烹饪时间和火候，以确保食材的味道和营养不被破坏。
同时，也要注意食材的质量和卫生，以保证食品安全。
蛇和甲鱼怎么熬汤？
蛇和甲鱼是养生食材，被认为有滋阴补肾、强身健体的功效。将它们搭配在一起熬成汤，不仅口味鲜美，而且滋补养生，下面是蛇和甲鱼汤的具体做法:
所需食材：
活甲鱼
活蛇
无骨猪蹄肉
姜片
枸杞子
食盐
料酒
红枣
步骤：
活甲鱼和蛇先除去内脏、去鳞和去皮，切成块状备用。
无骨猪蹄肉洗净，切成块状备用。
炒锅中加入猪蹄肉和蛇块，加入适量的水烧开，并加入适量的料酒焯水去腥，捞起食用后放在碗中。
放入清水，加入适量的料酒，加入姜片和红枣，放入甲鱼块，用大火快速煮开后慢火熬制2~3小时。
最后加入焯好的蛇块，撒入枸杞子，适当加盐调味，慢火熬制30分钟至1个小时。
最后捞出熬好的美味汤，撒上青菜和香菜一起享用即可。
温馨提示：
煲汤的时候不宜加太多的水，以保证营养成分更多地被浸提出来。
甲鱼在煮之前要去血腥味，所以要进行焯水去腥，使口感更佳。
煲汤时火候要掌握好，煮得过长时间会影响食材的口感，煮的时间过短又可能会导致味道不足。
汤口未够鲜美之前，最好不要加盐，汤熬至最后再进行调味即可。
除了青菜和香菜，还可以添加其他适合搭配的蔬菜和配料，增加营养和口感，但要避免过于浓重的味道影响食材本身的味道。
1、 将甲鱼剁去头，放尽血，放入锅内加清水 1000 毫升烧开，捞出，刮去黑皮，揭下硬盖，取出内脏，剁去爪，剁成 1.8 厘米 见方的块。蛇肉也剁成 1.8 厘米 见方的块。葱姜蒜切末待用。
2、 净锅置火上，加油烧热，用葱姜蒜炝锅，将甲鱼块、蛇块、酱油放入炒 3 分钟，加入清汤用微火炖 1 个半小时，然后用旺火烧沸，去浮沫，淋入葱椒料酒，装盆即可。
做法如下：
1.
将甲鱼蛇肉去头宰杀,清洗干净后放入沸水中过一遍水,焯烫一下然后就捞出用清水清洗干净。
2.
锅内倒入清水,加入葱、姜、蒜、香菇等配料。
3.
等待水煮沸烧开,放入甲鱼并倒入料酒。
4.
大火炖煮20分钟,期间用勺子撇去锅中浮沫。
5.
加入胡椒粉、枸杞、盐等调味品即可关火出锅。
广州煲汤做法？
广州煲汤是广东地方菜，是许多家庭和餐馆常常煮的美味汤品。以下是广州煲汤的做法：
材料：
- 鸡、猪骨或牛骨
- 红枣、枸杞、干贝等辅料
- 润肺滋阴汤材料（例如人参、橘皮、玉竹等）
步骤：
1. 将骨头洗净后放入煲汤锅中，加入足量的清水。
2. 将煲汤锅转为中火，等到水开后去掉浮沫。
3. 然后将红枣、枸杞、干贝等辅料加入锅中，继续煮2-3小时直到出汤。
4. 加入润肺滋阴汤材料，再煮30-60分钟。
5. 最后将汤汁过滤，加盐调味即可。
1.将瘦肉、冬菇清洗干净后浸泡片刻。
2.锅内加入清水，放入以上所述食材，开火煮沸。
3.撇去浮沫，再用文火慢慢煲1-2小时，根据个人口感适量调整煲的时间。
4.最后根据个人口味加盐或者其他佐料即可。
广州人非常喜欢喝汤，它的种类也很多，广州最出名的还是老火汤，煲汤一般按照季节来煲 ，材料一般就是排骨，瘦肉，鸡，鱼，加一些季节药材来煲，时间2小时左右就可以了。
生地熟地黑豆汤最正宗的做法？
可以一起煮汤。生地有凉血的功效，熟地有很好补血滋阴作用，黑豆有补肾的功效。放在一起做汤，则是一种对保健身体有很好效果的食物。推荐一道生地熟地黑豆排骨汤，做法如下：
1、备好材料，黑豆用水泡1小时备用；
2、倒掉浸泡黑豆的水，生地、熟地切片，排骨焯水，去掉血水备用；
3、取一高压锅，放入所有材料；
4、加入清水，盖上锅盖，开大火，锅上汽后转小火煲40分钟；
5、40分钟后关火，锅下汽后开盖，调入盐，营养美味的汤完成了。
