香蕉馅薄饼的做法?
用料
高筋面粉 100克
鸡蛋 1个(约50克)
白糖 20克
牛奶或清水 20-30克左右
(熟透的)香蕉 1根(带皮约200克)
具体步骤
步骤1
鸡蛋加牛奶加糖搅拌至糖融化,香蕉拨皮后用勺子捻成糊状,尽量捻成糊状,这样饼就容易摊薄
步骤 2
两者混合在一起搅拌均匀
步骤 3
加入面粉,高/中/低筋面粉都可以,但是我首选高筋面粉,比较韧劲。
步骤 4
搅拌均匀成糊,这个糊很稠的哦,稠度看个人爱好,可以加减水份,我比较喜欢稠的,比较韧劲。
步骤 5
中小火把锅烧热,烧热就好,不用放油!不用放油!(放油的话就很难摊开面糊了)。 热锅才能挂得住面糊,才容易摊开面糊至薄的状态。…如果是普通锅就刷一层薄薄的油,以防粘锅。
步骤 6
一次放两勺糊,喝汤用的勺,放多少糊看锅有多大。 此时锅要离火!要离火!要离火!!!千万不能在火炉上操作摊面糊,会容易凝结摊不开!把锅放到桌面上再把面糊摊薄至均匀。
步骤 7
快速摊成这样的薄层。面糊多少可以根据自家的锅大小来衡量,少了加一点,多了还可以刮一点出来
步骤 8
因为锅是有热度的,等摊完整个面饼后就已经凝固了,相当于熟了一半
步骤 9
接着上火炉开始煎,外圈最小火苗,这么小火哦
步骤 10
煎一下下后用筷子翻看一下,如果面饼能脱离锅底了就可以进行翻面了
步骤 11
翻面后再加入一点点油,看到油了吗?只需要一点点哦,两面煎的时候就各加入一点点油就好
步骤 12
加入油的时候这样滑动一下面饼,油就会均匀粘到面饼上。煎的过程中也可以经常这样滑动,受热很均匀,不容易糊,颜色很正哦!
步骤 13
煎到这个状态就好了,表面金黄金黄的,冷了更加金黄,当然,颜色是否金黄要看鸡蛋,但是不影响口味
步骤 14
以此类推,煎完所有面糊,切记!!!放入面糊的时候一定要离开火源!把锅放在桌面摊面糊,不要放油(普通锅除外),摊好面糊后上锅煎一下再加油。
步骤 15
煎好的每一片饼我喜欢用筷子隔开,以防两个饼贴在一起热气变成水份就不够好吃了………注:筷子要一个横一个竖的把饼隔开,这样才有更多空间透气
步骤 16
凉后切开享用吧!
材料
主料:香蕉1根、低筋面粉200g、生鸡蛋黄1个辅料:白糖适量、盐适量、炼乳适量、牛奶适量
印度香蕉薄饼
1
低筋面粉200g,没有低粉可以用面粉和玉米淀粉4:1混合代替;加入一个生蛋黄、少许盐、一勺糖、两勺炼乳,搅拌均匀。大家做的时候,牛奶要一点一点的倒。
2
揉成软硬适中的光滑的面团;揉时间久一点,上劲,静置十分钟。
3
黄油隔水化开。
4
分成小团,抹上黄油静置3小时。
5
香蕉切成非常薄的片,越薄越好。
6
桌子上或者玻璃板子上抹上油,不能用木头板;取一个小面团,压扁。
7
咱没那让饼子飞起来的技术,还是用手慢慢压吧;慢慢往外面推饼子,推成很薄的正方形的面皮,薄到透明的状态。
8
饼皮中间整齐码上香蕉片。
9
上下左右都往中间折成四方形。
10
反过来看看,都能清楚的看到香蕉。
11
热锅,倒少许油,放入饼子。中火煎。
12
煎至两面金黄即可。
13
放凉一点,切开就可以吃啦。咬一口 非常的酥,还有香蕉的香味。
小贴士
饼皮推的越薄越好,桌子上要抹油,香蕉片也是越薄越好;一次吃不完的面团可以用保鲜膜包好放进冰箱冷藏,改天吃的时候提前拿出来放至常温即可。还可以做成其他口味的,在饼子上撒点肉馅、葱花什么的,也是不错的搭配。
香蕉面粉饼的做法?
香蕉面粉饼是一道简单又美味的糕点,以下是制作香蕉面粉饼的做法:
材料:
- 面粉 200克
- 熟透的香蕉 2根
- 牛奶 150毫升
- 鸡蛋 1个
- 白砂糖 2大匙
- 泡打粉 1小匙
- 食用油或黄油 适量
步骤:
1. 将香蕉剥皮并压成泥状备用。
2. 鸡蛋打入碗中,加入白砂糖,用打蛋器搅拌均匀。
3. 加入香蕉泥继续搅拌均匀。
4. 加入牛奶,搅拌均匀。
5. 将面粉和泡打粉过筛入液体混合物中,搅拌至无颗粒。
6. 在平底锅中加热适量的食用油或黄油。
7. 取适量的面糊倒入锅中,用小火煎煮两面金黄即可。
8. 将煎好的香蕉面粉饼装盘,可以撒上一些糖粉或蜂蜜作为装饰。
这样制作的香蕉面粉饼松软香甜,口感丰富。您可以根据个人口味调整砂糖的用量,如果喜欢更甜的口味,也可以在面糊中加入一些巧克力碎片或坚果等配料增添口感。希望您喜欢这道美味的糕点!祝您烹饪愉快,享受美食!
材料:香蕉面粉
辅料:
调料:植物油
做法:
1. 200克面粉用温水和面
2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮,然后加入8克食用油
3. 用手揉成面团,静置20分钟
4. 香蕉一根剥去外皮,用刀切成薄片
5. 切好放入小碗中备用
6. 将醒好的面团,取小块放在案板上,案板上抹上食用油,按成薄饼
7. 将香蕉片放在饼皮中间,将四周收起来包裹
8. 起锅加入食用油,油热下入香蕉饼生坯,小火慢煎
9. 大概煎制4分钟左右,煎至金黄翻面煎另外一面
10. 两面都煎至金黄后即可盛出到盘内
饭店香蕉饼的做法?
做法:
1,大碗中加入200克的面粉,加入20克的白糖,2克酵母粉,用120克的温牛奶随倒随搅拌
2,搅拌成面絮之后下手揉成光滑的面团,把面团分成两份,把两个面挤擀成大小均匀的薄饼
3,准备好两根香蕉,用叉子压成香蕉泥
4,面饼涂抹上一层香蕉撒上马苏里拉奶酪
5,像包子一样包裹起来,烤盘铺上一张锡纸,放入香蕉面饼饧发半个小时
6,面饼饧发好之后刷上一层蛋黄液撒上白芝麻,放入烤箱,再面饼上用牙签扎几个小洞,放入预热好的烤箱上下火180度烤20分钟
7,时间到出锅,色泽金黄,看着就有食欲
8,切成小块外酥里糯越吃越香一次一张都不够
主料:香蕉1个:纯牛奶适量,盐少许
辅料:鸡蛋1个,白糖1茶勺,面粉少许
做法:
1.香蕉压成泥
2.鸡蛋搅散放入碗中,牛奶和面粉、白糖、盐也都一起放入
3.所有材料混匀
4.电饼铛放一点油
5.放入面糊小火煎
6.一面煎好后,翻面继续煎
7.两面都煎好出锅
香蕉薄饼是怎么做的?
材料:香蕉面粉
辅料:
调料:植物油
做法:
1. 200克面粉用温水和面
2. 用筷子搅拌成没有干面粉的面絮,然后加入8克食用油
3. 用手揉成面团,静置20分钟
4. 香蕉一根剥去外皮,用刀切成薄片
5. 切好放入小碗中备用
6. 将醒好的面团,取小块放在案板上,案板上抹上食用油,按成薄饼
7. 将香蕉片放在饼皮中间,将四周收起来包裹
8. 起锅加入食用油,油热下入香蕉饼生坯,小火慢煎
9. 大概煎制4分钟左右,煎至金黄翻面煎另外一面
10. 两面都煎至金黄后即可盛出到盘内
1、食材:鸡蛋3个、香蕉2个、面粉少许、白糖适量。2、准备好鸡蛋、香蕉、和少许面粉。
3、鸡蛋打散,香蕉切片。4、把2者一起倒入料理机搅拌3到5秒钟。(不要长过5秒)5、搅拌后倒入碗中。
6、加入少许面粉。7、轻轻搅拌成无颗粒的面糊。8、平底锅开小火稍稍预热,抹上一层薄油。
9、倒入一半鸡蛋面糊,转动锅使其成圆形。10、底部煎熟后,翻一面,继续煎熟即可。
— 食材清单 —
主料:面粉200g
辅料:香蕉一根,牛奶150g,黄油一茶勺,白糖一茶勺,酵母粉3g
— 烹饪步骤 —
1· 在碗里倒入面粉,并加入酵母粉,拌匀。
2· 加入3勺糖。
3· 将牛奶倒入碗里,用微波炉加热到35度左右。
4· 鸡蛋打至蓬松起末。
5· 将黄油化 成液体状。
6· 牛奶,黄油,鸡蛋液加入面粉中搅匀,饧至20分钟左右。
7· 将面糊倒入平底锅中至面糊发泡凝固。
8· 将香蕉捣碎成泥。
9· 将香蕉泥包入薄饼内即可出锅。
香蕉薄饼做法?
香蕉薄饼是一道简单易做、美味可口的早餐或下午茶点心。下面是香蕉薄饼的制作步骤:
**主要材料:**
- 香蕉 2个
- 鸡蛋 2个
- 小苏打 1/4茶匙
- 泡打粉 1/4茶匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 低筋面粉 适量
- 食用油 适量
**制作步骤:**
1. 将香蕉剥皮切成小块,放入碗中;加入糖、盐和鸡蛋,用搅拌机打成泥。
2. 将泥状的香蕉混合物加入小苏打、泡打粉和面粉,搅拌均匀至无颗粒状物质出现。
3. 开中小火,将平底锅预热,倒入适量的食用油;在锅中勺入适量的香蕉面糊,摊成圆形饼状。
4. 用小火慢慢煎熟,待饼面微黄后翻面继续煎,煎至两面金黄即可出锅。
5. 将香蕉薄饼切成小段,可以淋上蜂蜜、奶油或水果酱等,美味可口。
注:在制作过程中,面糊的稠度可以根据个人口感自由调整,一般来说越稠的面糊做出来的薄饼更加筋道。此外,如果面糊中有些许颗粒状物质也是正常现象,不会影响口感。