水笋炒肉的做法
主要步骤：水笋清洗两三次，加适量水煮水开后煮三四分钟，控干水分待用。准备其他的配菜。锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉。肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒。
水笋清洗干净切成小段。4/9 起油锅，锅热放油，油温七八成热时，放姜片与八角炒香，接着放肉块。5/9 煸炒至两面金***，放生抽炒匀。6/9 接着放水笋下去翻炒几下，放料酒。
然后放水笋进去，加适量的盐、1勺生抽翻炒一下，再洒点水花大火翻炒3分钟左右，熄火。非常美味的水笋炒肉就做好了。
肉片炒水笋的做法步骤 挑选根茎不太硬过老的水笋。 把外壳给剖掉。 水笋洗净后斜切成片，猪精肉也断纹切成肉片，并把生抽、盐、糖拌匀腌制五分钟。 放油热锅七八成，把蒜片爆香。
⑤食用之前，将浸泡的水笋捞出来，冲洗干净待用。将五花肉（略带肥肉的好吃些，否则水笋的口感会柴）切成稍大一点的块待用。
水笋烧肉的方法三
泡好水笋处理：首先洗净，刀要快，切越薄越好，然后切好水笋用水煮开，小火焖半小时后，捞出再清洗冷却，水笋浸在冷水中，就处理完成。烧水笋的肉一定选五花肉比较好。
水笋炒五花肉的做法,水笋炒五花肉怎么做好吃,水笋炒
1、食材明细 原料：带皮五花肉 水笋 葱 姜 料酒 盐 白糖 老抽 编辑本段做法 1水笋洗净，五花肉切块。 2葱、姜洗净，分别切末、切丝。 3锅热水，将五花肉放入焯水，去除血腥味后捞出。
2、食材：熟五花肉（已切丝）、尖椒（已清洗）、水笋（已清洗）将已清洗好的水笋和尖椒放在案板上切开，待用。烧锅倒油烧热，下入已切好的熟五花肉，加适量的生抽。翻炒翻炒。
3、主要步骤：水笋清洗两三次，加适量水煮水开后煮三四分钟，控干水分待用。准备其他的配菜。锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉。肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒。
4、水笋，辣椒，瘦肉洗净备用。水笋，辣椒切丝备用。蒜头切碎，瘦肉切丝备用。热锅下油，放入蒜末，葱段爆香。放入瘦肉丝，十三香翻炒。放入辣椒丝，生抽少量翻炒。
水笋烧肉的做法步骤图,水笋烧肉怎么做好吃
食材：五花肉一条，冰糖适量，老抽半勺，生抽一勺，料酒一勺，姜片三片，洋葱半个。锅里放油，煸炒洋葱，大蒜头，生姜片后，倒入切成块的肉。翻炒下。菜场买来泡发好的笋，自己改刀，切短。
水笋300g 油适量 盐少许 生抽适量 八角2个 红辣椒干2个 糖少许 鸡精适量 葱姜适量 烹饪步骤 1/9 五花肉洗干净，冷水下锅，水开后捞出再清洗一遍。2/9 葱结，姜片，八角，干红辣椒与焯过水的五花肉。
做法 五花肉切成2公分见方，浸入冷水中，20分钟后捞出沥干。香葱洗净打结。老姜拍破。水笋改刀成和肉块大小相配的小块。中火加热炒锅，油至5成热，放五花肉块煸炒肉块干燥并微黄。
主要步骤：水笋清洗两三次，加适量水煮水开后煮三四分钟，控干水分待用。准备其他的配菜。锅热后下油，等油再热至七八成时候先炒肉。肉翻炒几下，四五分熟的状态下下小米椒和姜丝继续翻炒。
步骤 水笋烧牛肉的做法步骤1食材：牛肉（已清洗切片焯水）、水笋（已清洗切段）、桂皮、大料 水笋烧牛肉的做法步骤2将焯好的牛肉下入高压锅中。水笋烧牛肉的做法步骤3随后，搁入桂皮、大料，加适量的清水。
制作步骤：①先将水笋（选用浙江丽水古法制作的笋干）进行泡发。从外表看，这种笋干黑黑的，这个是烟熏工艺制作的，属于古法熏制，没有怪味。