烧仙草的做法？
1、先将100克的仙草放在水里浸泡15分钟，把里面的灰层杂质泡出来，15分钟过后，再换水清洗干净

2、将洗干净的仙草放入锅中，如果家里锅子太小，不好放的话，可以用剪刀把它给剪短一些。然后再加入2500克的清水和5克食用碱，开大火煮沸后，盖上盖子，转小火慢煮

3、一直煮到锅内的汁水呈现浓郁的黑色，并且用手摸上去感觉质地有点滑滑的，就代表熬好了。我总共熬了有1小时25分钟的样子，因为每家锅具受热程度不同，所以时间上并不是绝对的，要根据实际情况来决定。

4、煮好的仙草水我们需要过滤两遍，把叶子和树干过滤出去

5、接着我们来调一下蕉芋粉，把蕉芋粉和半碗水倒入碗中，搅拌至化开即可。这里蕉芋粉不可以用其它淀粉替代

6、把过滤后的仙草水重新倒入锅中，开中火，一边倒入调好的蕉芋粉水，一边用铲子不停搅拌，全部倒完后，继续搅拌，直到锅内液体有点呈现糊状，并且鼓小泡，就可以熄火了

7、煮好的液体要立马倒入容器内，室温放凉后，送入冰箱冷藏1小时

8、1小时后，取出凝固的烧仙草，将它切成需要的大小，即可享用。可以直接吃，也可以用奶茶泡着吃，或者淋上薄荷糖浆、柠檬糖浆等都可以。这才是最传统的烧仙草做法，冰凉爽滑又解馋，夏日最佳消暑圣品
1、仙草干浸泡十分钟以后，清洗4-5遍，直至水清，干净后滤干水份。放入高压锅内，倒入大约水。
2、加入食用碱，盖上锅盖，高压锅上气后转小火继续煮30分钟。过滤，挤出所有仙草水。50克芋蕉粉用150克水化开调匀。仙草水放回炉上，开中小火慢慢烧。
3、边搅拌边倒入芋蕉水，转中火继续烧，直至烧开，再转小火煮一会儿，这样仙草会更Q。
4、倒入可定型的器皿，放凉后就凝固了。用刀划成小方块，加入自己喜欢的芒果、芋圆、小汤圆和蜜豆，喜欢什么放什么，随意，再浇上奶茶或椰奶等茶饮。 一份美味的甜品就成了。
做法如下
1.准备200克的烧仙草，用清水冲洗干净表面的灰尘。再沥干水分，用剪刀剪成小段，放入盆中备用。
2.把仙草放入锅中，往里面加10克食用碱，再加10斤水，也就是5000毫升。开大火煮开，煮开之后转最小火煮1个小时左右。煮的过程中要不停地翻动，煮出里面的营养成分。
3.一个小时候之后可以看到颜色变黑了，摸起来黏糊糊的说明煮成功了，用漏勺把仙草渣捞出来。
4.因为渣沫太多，需要用滤网过滤一遍，这样吃着才更细腻。
5.准备120克的蕉芋粉，没有的就用木薯淀粉、红薯淀粉等代替。加入120毫升的清水，搅拌至看不见干粉状。
6.把过滤好的仙草汁放入锅中，开小火不用烧开，再倒入前面调好的粉水，少量多次地加，一边倒一边搅拌。
7.不停地搅拌，一直搅拌到变得粘稠，表面变得光滑就可以关火了。
8.准备一个容器，把它倒进去，震平表面，在室温下冷却，冷切之后切成块就可以吃了，配上一些蜂蜜或者做点奶茶。
烧仙草的制作方法？
1.首先准备两百克仙草干，放入锅中浸泡，主要是经过晒干后的仙草干上灰尘杂质多，20分钟后，再清洗干净，一定要多清洗几遍，洗净里面的灰尘和杂质。再把它剪成小段，最后再冲洗一遍。
2.放入锅里再加入十二斤水，十克食用碱，加碱的作用是，能快速促进仙草干的胶质析出，别加太多碱，量多了会苦涩。搅拌均匀，开大火熬煮。煮沸后转小火熬一个小时左右，时间到后，水变黑，用手摸滑滑的，就熬出胶了，漏勺捞出大料渣。
3.再用用纱布过滤出汤汁，里面的草叶不要。
4.把过滤完的汤汁再次倒入锅中，准备100克焦芋粉，150克凉水稀释开，搅拌至无颗粒粉质，倒入仙草汁里，快速搅拌均匀。
5.开中火煮，这期间要不停搅拌，防止糊底。搅拌1分钟后，感觉阻力变大，继续搅拌。2分钟后，煮至微沸立即关火。
6.倒入容器中，撇去浮沫，自然冷却三个后小时，再放冰箱冷藏。
7.仙草冻已经凝固好了，这个比例做出来软硬适中，很轻松就可以脱盘，特别Q弹和果冻一样。
8.分割成小块，装入碗中。
9.烧仙草是夏季百搭饮品 ，吃的时候，可以加入酸奶或奶茶，再加入自己做的黄桃罐头粒、西瓜、蜜豆、芋圆，海石花果冻，食材大家可以根据自己喜好随意搭配。好了，正宗的古早现熬烧仙草就做好了，一碗下肚，清爽冰凉。烧仙草是一直中草药，它甘凉清爽，可以清热利尿，解暑消渴，还可以美容养颜、排毒祛湿。喜欢的朋友可以收藏、转发，在家也试一试。
准备食材：芋圆、蜜豆、仙草粉、清水、蜂蜜、牛奶
1、取约20g仙草粉加入60g清水调成糊状；
2、锅里放入约500***加热至沸腾；
3、调好的仙草粉倒入沸水中，然后一边加热一边搅拌至再次沸腾即可；
4、将煮好的仙草放凉至完全凝成胶状；
5、锅里加清水烧开，放入速冻芋圆煮至全部浮起；
6、煮好的芋圆捞起过凉开水放入碗里；
7、凝固成块的仙草冻切成小块放入芋圆碗里，再加入蜜豆，倒入牛奶，加适量蜂蜜就可以开始享用了。
饮品做法
1.升水煮沸，加适量的糖，再加适量的浓缩烧仙草汁;
2.将倒入的草汁再次煮沸，倒入适量的专用淀粉（粉需要纯净水稀释），搅拌均匀；
3.即速冷却或隔水加热。加蜜红花豆放在上面更加甘甜。
具体的做法因人而异。如用原草煮的，用仙草粉做的，用仙草液调的。不同的原料，不同的配比，不同的效果，不同的口感。
烧仙草的做法？
烧仙草是一道经典的甜品，做法非常简单，下面就来介绍一下烧仙草的基本做法：
所需材料：
- 仙草：50g
- 水：500ml
- 红糖：80-100g（也可以根据个人口味适量添加或减少）
- 枸杞：适量（可以依据个人爱好添加）
烹饪过程：
1. 将仙草浸泡在冷水中，静置10分钟左右以去除杂质。
2. 把浸泡后的仙草切成小段，备用。
3. 将500ml水煮沸，加入红糖，搅拌至红糖融化，然后放入切好的仙草和适量的枸杞，一起煮沸。
4. 转小火，慢慢煮制。期间要时不时地搅拌，不要让仙草糊底。
5. 约20-25分钟后，将煮好的仙草倒入碗中，放入冰箱冷藏。
6. 冷却1小时左右后，装饰一些自己喜欢的水果丁或奶油，即可享用美味的烧仙草。
烧仙草的做法可以自由地根据自己的口味和喜好进行创新。例如可以控制甜度添加糖的量，也可以加入水果去渲染味道，在口感和减少食品单调性都起到了不错的效果。
烧仙草有多种做法。
因为仙草可以被用于不同种类的食品和饮料，所以烧仙草也有不同的做法。
有些人会将仙草和其他食材混合烧制，例如加入柠檬或者橙汁一起烧，制成柠檬或橙汁仙草；也有些人会在仙草中加入椰果、芒果或其他水果，制成水果仙草。
此外，烧仙草的做法还可以依据地区和个人口味的不同而有所差异。
准备食材：仙草粉、白砂糖、蜂蜜、矿泉水
制作方法：
1.仙草粉加凉水搅和匀，这样后面煮才不会结块
2.搅匀的仙草倒入锅中，分2次倒入1500ml开水，一边搅拌一边倒水
3.开小火煮沸，煮的过程也是要不断搅拌，以免糊锅
4.沸腾就可以关火了，过筛倒入容器中，保鲜膜封口，用牙签戳几个小孔，放凉后放进冰箱冷藏即可
