武汉炸饺子的做法？
购好饺子皮，白芝麻，花生米，白砂糖。然后装盘备用。
先将花生米洗干净切成小颗粒，芝麻用过滤器洗好，用不粘将芝麻炒干。加点花生油，倒入花生碎料进行炒，注意小火，到白芝麻有点***.马上熄火起锅，加入适量的白糖（根据个人口味）。
等到包料凉了可以包饺子了，饺子包好后，将花生油先用不粘锅先热到一定温度就可以放进饺子炸。小火不能用大火，用木制筷子不时翻动，直到表面有金***即可起锅。
重庆油炸糯米大饺子做法？
材料
精糯米2500克，面粉500克，白糖300克，小苏粉25克，豆油5000克(约耗375克)。
做法
1.将糯米制成水磨粉250克，加滚水150克拌匀成烫面团。糯米制成水磨粉约4000克。缸内放入水磨粉、烫面团、面粉、小苏打粉，加冷水125克，重复揉透，制成生粉团。
2.生粉团搓长，摘成每一个重80克的面坯60个，逐个搓成腰圆形，即成糖饺生坯。
3.锅内加豆油，先用中火烧至三四成热时，逐个投入生坯，炸4-5分钟后浮在油面，再炸3-4分钟，捞出沥油。然后将油温烧至八九成热，放入炸过的半成品，速炸约2分钟，至饺子呈棕***时，捞出沥油。稍冷后，滚沾白糖，使饺子外面包上白霜似的糖粉即成。
白糯米面。用85度的水搅成面絮。用筷子搅匀，然后用手一转能转成一个两手一搓还能搓成面。就正好了，上锅蒸蒸30分钟，以后面板上倒上油，把糯米面揉成一个光滑的面团。然后搓成条。做成小剂子。然后把机子在手上。拍成片儿。里边包上花生碎和白糖。
包成饺子的形状上油锅里炸，炸成金***捞出又软弱又香甜的年饺子就可以吃了。
炸米饺的做法？
米饺就做好了猪肉 300克，白豆腐干 250克，黑木耳 适量，玉米淀粉 适量，油 适量，盐 适量虾皮 适量，蚝油 适量，生姜 适量，生抽 适量，老抽 适量，鸡蛋 个，大米粉 500克
自制大米饺的做法步骤
1、白豆干、猪肉、黑木耳、生姜都剁碎备用。
2、锅中倒入油，油烧热下生姜炒香，黑木耳、虾皮、豆干下锅翻炒，盐、蚝油、生抽、老抽、依次放下，翻炒均匀，再准备一碗淀粉水，倒入锅中收干汁即可。(淀粉水和下锅中我忘记拍了)
3、大米粉炒熟，从中间划开一半面粉用热水烫面，一半用温水和面，揉成团，分成60克一个的小剂子，压扁像包饺子一样包好。(做的时候不能像擀面皮一样擀，要用手慢慢压扁)
4、锅中烧油，下锅炸，炸至金***出锅即可。
第1步.准备好米饺子，我是刚从冰箱里拿出来的，把粘在一起的米饺子一个个分开。
第2步.我家是菜油，先烧开菜油。

第3步.慢慢炸，这是炸的第一个，时间没控制好，有一点点焦。完全不影响口感。
第4步.米饺子
第5步.里面的馅是大米和豆干。
第6步.炸的第二个，第三个。颜色金***就代表炸好了，筷子试着戳下，很结实就行了。口味的话，外表面吃起来像吃旺旺雪贝饼干一样的脆哦！
方法/步骤
1.米粉2斤中火在锅中翻炒，至到米粉炒熟，无水份，快速加入开水约2斤搅拌均匀，出锅
2.将米面反复揉熟，取蛋黄大小面团，搓圆，放在案板上，用菜刀压扁，一手轻压刀面，一手旋转刀扁，将面团挤压成饺子皮
3.用刀顺案板将饺子皮起出，放入手中，加入饺子馅，用手闭合饺子边缘，放入盘中，备
4.锅中倒入油适量，开火加温至油度约180度为宜，放入饺子，开始油炸
5.绞子在油锅中，漂起时约1分钟后翻面，反复油炸，饺子边缘起金***为宜，此时便可出锅食用了
炸饺子什么意思？
炸饺子，是将饺子包好后，锅里放油烧五层热时，然后饺子慢慢放入入锅内，小火炸至两面金黄。
生活中做炸饺子，一般是头天吃不完的剩饺子第二天早晨再将饺子炸了配上牛奶或稀饭作为早餐，也是一道非常好吃的美食。
端午节在我们家乡皖北地区家家户户炸饺子，饺子比普通饺子要大些，一般韭菜粉丝馅居多，饺子皮必须是烫面，刚出锅油炸的饺子外皮酥脆，咬一口满口的韭菜鲜香，非常好吃。
炸饺子的意思就是，将包好的饺子在油锅里炸熟、炸酥。具体步骤：
1.先和好面，醒上20分钟。
2.肉剁碎，放姜末、打一个鸡蛋进去，倒入酱油、一小勺耗油，鸡精，盐，放一些小葱花，将馅料搅拌均匀。
3.醒好的面搓成条，揪成一个个小剂子，擀成饺子皮，包上馅，饺子就包好了。
4.锅里放多一些油，在油温放入筷子起小泡泡时放入饺子，全程小火炸，待饺子呈金***就可捞出装盘。炸饺子就做好了，香脆可口，非常好吃。
怎样做炸饺子？
做炸饺子的步骤如下：
材料：
- 饺子皮
- 馅料（可根据个人口味选择）
- 油
步骤：
1. 将饺子皮从冰箱中取出，稍微解冻一下，不要完全解冻，否则会变得黏糊。
2. 将馅料放入饺子皮中心，然后将饺子皮对折，用手指沿着边缘轻轻按压，将饺子皮封口。
3. 将油倒入锅中，加热至中高温度（约180℃）。
4. 将饺子放入锅中，炸至金***，约2-3分钟。
5. 用漏勺将炸好的饺子捞出，放在厨房纸巾上吸去多余的油份。
6. 炸好的饺子可以搭配自己喜欢的调料食用，如酱油、醋、辣椒油等。
注意事项：
1. 炸饺子时要小心油温，不要过高或过低，以免炸糊或炸不熟。
2. 炸饺子时要注意安全，避免油溅到身体或烫伤。
3. 炸好的饺子要及时吸去多余的油份，以免过于油腻。
1、食材：
韭菜洗干净切碎，粉条烫熟切小段，鸡蛋打散煎熟捣碎，五花肉切小粒（可以多放肥肉粒）吃起来更香，准备好备用。
2、步骤：
油热放肉粒炒香，倒入韭菜、粉条、鸡蛋、辣椒粉、生抽、蚝油、盐拌匀盛出备用。
买的圆形饺子皮，饺子造型根据自己的喜好来，包好备用。
油热放饺子（筷子放油锅里起泡丢饺子）炸至金黄捞出即可。
装盘，可以放凉一会吃。
1.洗好蒜苗、芹菜茎、香菜。
2.切细丁。
3.加入肉碎中，调入盐、酱油、白胡椒粉、生粉。
4.拌匀。
5.取适量肉馅放在饺子皮中间。
6.周边抹水后对折捏紧边缘。
7.两角处再对折。
8.依次包好所有饺子。
9.锅中热油，放入饺子，中小火炸。
10.翻面。
11.炸至金***沥干油捞出
材料
手工水饺
做法
1、起油锅，用半煎炸的方式，省去过多的油。
2、等油温升起，用一根棍子试看看周遭是否有起泡泡就可以准备把冰箱的饺子拿出来放下去炸拉!!火用中小火即可。
3、炸的时候一面一面煎炸，金黄后再翻面。最后全面都金黄的时候，开大火逼油出来，就完成拉
