龙鱼须的正宗做法？
标题错了吧，是鱿鱼须吧，下面介绍一道爆炒鱿鱼须，说说做法。
用料：
鱿鱼500克，青红椒1个，洋葱1个，姜3片，料酒1勺，盐适量，生抽1勺，长尖椒、小米椒4—5个，耗油一勺，孜然粉1勺
爆炒鱿鱼须，做法步骤：
步骤 1
鱿鱼须洗净，水烧开后在里面滚几下就捞出，不要过太久水，买到新鲜鱿鱼最好了，洋葱和姜切丝。
步骤 2
长尖椒和小米椒切小块
步骤 3
锅中烧热油后，加入姜丝，接着加入鱿鱼须，放一勺盐，一勺生抽，半勺料酒，一勺耗油，爆炒。
步骤 4
鱿鱼炒的时候会出水，水分炒干差不多的时候加入青红椒，转中火翻炒。
步骤 5
接着再加入洋葱，爆炒，这道菜基本都是中大火，这样才脆爽，像一般街边铁板鱿鱼也是大伙爆炒的那种。
步骤 6
这一步至关重要！加入一勺孜然粉，这个孜然粉太香了，口感完全不一样了！
步骤 7
翻炒几下，就熟了。
步骤 8
装盘，很香很好吃。
原料：龙鱼须、番茄、干嫩海带、葱、小米椒、淡干虾皮、香葱叶、姜、蒜、味噌。
做法步骤：
第1步、干嫩海带取适量用水泡发。龙鱼1条切段，焯过水的番茄25克切丝。味噌30克用冷开水化开(偷懒版)。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第2步、锅中加水放入一小勺虾皮，小火煮开。
第3步、炒锅中放入少许的油，一点点就好。
第4步、爆香姜葱蒜、小米辣。
第5步、下入龙鱼和番茄，晃动锅子，使食材受热均匀。尽量不要用铲子翻，龙鱼很嫩容易翻烂。
第6步、稍微炒一下就行，不用炒的时间过长。然后倒入汤锅中。
第7步、加入嫩海带。
第8步、倒入味噌关火。正确的操作方法是:汤煮好后，先把味噌放在漏筛中，漏筛半浸入汤中，用勺子或棍子慢慢化开。
第9步、放香葱碎。
第10步、开动！
食材：米粉、龙鱼须10个、食用油、食盐、韭菜、干辣椒、洋葱、大蒜、酱油、腊肉、豆芽、鸡精各适量。
做法：
米粉是属于干活需要提前浸泡，大蒜切片、干辣椒切段、龙鱼须和腊肉都切片，韭菜淘洗干净后切段二、豆芽淘洗干净后沥干水分备用。
所有准备工作完成以后，开始热锅锅热以后先把腊肉放进锅里翻炒，腊肉可以炒出猪油，出油以后把干辣椒和大蒜一同放进去翻炒，然后再加入龙鱼须翻炒，接着把米粉也一同放进进去翻炒。
最后把韭菜和豆芽一同下锅翻炒均匀，再加入适量的盐、鸡精、酱油和蚝油翻炒均匀即可起锅装盘，一道香喷喷的就制作完成了。
1、龙利鱼解冻后用厨房纸擦干水分，切成1.5厘米见方的块，加入适量橄榄油、少量黑胡椒、姜丝腌制15分钟。
2、番茄顶上用刀划十字，放在滚水中烫一下，这样很容易去皮哦！
3、去皮的番茄切成小块备用
4、腌制好的鱼肉放在滚水中烫熟然后捞出备用
5、锅烧热后倒入适量油，放入切好的番茄，中火不断翻炒
6、番茄炒出汁以后加入两勺番茄酱继续翻炒
7、加入小半碗水
8、水开后放入煮熟的龙利鱼块，煮2分钟左右
9、小半碗水和玉米淀粉混合成水淀粉，然后倒入锅中大货煮开，收汁浓稠，然后加一小勺盐、一小撮糖调味出锅就好啦。
材料
"鲸龙鱼片 约一斤","姜 三片","葱 一束","指天椒 三条","蒜头 两粒","盐 1茶匙","胡椒粉 1茶匙","糖 1茶匙","生抽 1汤匙","老抽 1汤匙","蚝油 1汤匙","绍酒 1杯",
做法
step1
1:由于鲸龙去鳞非常费时，直接把皮切去。盐、胡椒粉、生抽、老抽、蠔油、糖等调味料份量都尽量少，只需刚好涂上薄薄一层，绍酒则看个人喜好，可多可少，醃最少半小时。蒜切片，指天椒切碎，葱切段备用。
step2
2:下油烧镬，开大火，鱼件每边煎１分钟后，转中火，放姜、葱，蒜片、指天椒碎，伴着鱼再煎２至３分钟，鱼件每１分钟反１次。转大火，下一杯绍酒、加上刚才醃鱼剩下的汁、加少量热水，半分钟后转中火及盖好，燘煮直至收水就完成。
火龙鱼怎么养？
要为火龙鱼准备好饲养缸，最好在它的生活场所铺设一些细沙和水草。因为火龙鱼性格活泼好动，非常喜欢钻东西，为了满足他们的习性，最好就是还原它们喜欢的生存环境。这样它们就可以尽早适应新环境，好好成长。
火龙鱼对水质的要求是比较高的，想要饲养出一条健康的火龙鱼，一定记得控制水的酸碱度，最好将ph值控制在6.5左右，最适合它们生长。ph不低于6，否则它们会感到不适应。
首先鱼缸要选择大一些的，最好选择长度1.5米以上的鱼缸。水要选择弱酸性的水，水温要保持在28-30度之间，并且每周换水一次。换水要使用晒过之后的水，换水量在所有水量的五分之一左右比较好。再有就是喂食，每天喂食不要超过2次，观察到鱼的肚子微微鼓起即可。
第一、小火龙鱼可以喂食泥鳅，到一定阶段可以喂食生食，长大后可以喂食小河虾或面包虫等；
第二、火龙鱼对水以及环境要求较高，适宜在弱酸的水质中生长，还需在鱼缸中铺垫沙子；
第三、火龙鱼公母需要进行分开饲养。
鳕龙鱼的做法？
食材用料
鲟鱼适量 枸杞适量
盐适量 姜片适量
香菜适量 葱适量
花椒适量 猪骨汤适量
蒜头适量 魔芋丝适量
浓白汤适量 绍酒适量
味精适量 熟猪油适量
干辣椒适量
做法
1，将鲟鱼鱼头斩断，洗净沥干水分。
2，姜切片，枸杞温水浸泡5分钟，攥干水分；香菜择洗净，切碎待用。
3，锅置火上少许油烧热，爆香姜片，下入鲟鱼鱼头略煎片刻。
4，倒入猪骨汤，大火烧沸。
5，将鱼头、汤转至沙锅中，小火，盖上盖子煲30分钟。
6，调入枸杞、适量盐，继续煲5-10分钟，关火。
7，撒上香菜碎即可上桌享用。
食材：鳕龙鱼一条，姜20克，蒜头2瓣，葱20克，盐少许，蚝油适量，糖适量，酱油适量，料酒适量，食用油适量。
做法：1将鳕龙鱼内脏去掉，洗干净切段备用。2加少许盐，量干水。蒜头去皮，姜切片。3调好蚝油，糖，酱油，清水2碗的酱汁备用。4起油锅，将蒜和姜爆香。5加入鳕龙鱼，平铺，不要经常翻动，这样鱼肉会烂。6约2分钟后将鱼翻面，加入料酒。7加入已调好的酱汁，轻轻翻动鱼块。8加盖焖8分钟。加入葱段，焖一分钟，关火上菜。
小火龙怎么养？
1、一般来讲，小火龙鱼与大火龙鱼略微有些不同，在饮食上小火龙鱼建议可以喂食一些泥鳅，一般小火龙鱼长到大概十三厘米左右，就可以喂食生的饵料了。
2、大火龙鱼的话，一般在喂食上，可以喂食一些红线虫，小河虾以及面包虫之类的食物。
3、一般来说想要把火龙鱼养的比较好，建议控制水的酸碱度，一般来说ph在6.5左右的弱酸环境比较适合火龙鱼生长。
小火龙鱼的饲养方法：
1、可以在饮食上喂食一些红线虫，小河虾，以及面包虫或者是小骨龙鱼喂食一些泥鳅。
2、并且应当注意火龙鱼生长的水的环境，严格控制水的酸碱度，pH值在6.5左右比较适宜；
3、此外注意火龙鱼的生长环境温度最好控制在24度左右。
小火龙养殖方法介绍如下：
一是，选择沙性土壤进行种植，确保土壤透气性和透水性良好。
二是，选择大一些的陶土花盆，确保其生长根部延伸顺畅。
三是，确保光照充足，浇水施肥适量。
