广东十大特色甜点？
广东十大特色甜点包括潮州叉烧酥、珠海椰汁酥、佛山鳝汁糕、惠州洪湖酥、梅州蛋黄酥、东莞花膠糕、江门荔芝糕、汕头鱼丸糕、肇庆木瓜糕、阳江糖耳环。
番薯糕广东做法？
番薯糕是一道传统的广东点心，下面是一种常见的制作方法：
所需材料：
- 红薯，500克
- 粘米粉，150克
- 糖，适量
- 椰浆，适量
- 椰丝，适量（可选）
- 蒸锅
步骤：
1. 将红薯洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
2. 将蒸熟的红薯放入大碗中，用勺子将其压成泥状。
3. 加入粘米粉和适量的糖，搅拌均匀，直到面糊变得光滑。
4. 将椰浆加入面糊中，继续搅拌均匀，直到面糊变得稍微稀薄。
5. 准备一个蒸锅，将水烧开。
6. 将面糊倒入蒸锅内的蒸盘中，用刮刀抹平表面。
7. 将蒸盘放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约30-40分钟，直到糕熟。
8. 取出蒸好的番薯糕，待稍微冷却后，切成小块或菱形片状。
9. 可以在糕的表面撒上一些椰丝进行装饰。
番薯糕可以作为早餐、点心或下午茶的美味选择。希望你能成功制作出口感软糯、香甜的番薯糕！
1. 有2. 因为番薯糕是一道广东传统的美食，制作过程相对简单，所需材料也较为常见，因此时间充足。
3. 在制作番薯糕的过程中，首先需要将番薯蒸熟，然后将其捣成泥状，加入糯米粉、白糖等材料搅拌均匀，最后蒸熟即可。
制作过程中，除了蒸熟番薯的时间较长外，其他步骤相对简单且耗时较短，因此可以说时间充足。
除了广东的番薯糕，其他地方也有类似的糕点，如台湾的芋头糕、福建的芋泥糕等。
这些糕点制作方法相似，都是以番薯或芋头为主要原料，加入糯米粉等搅拌制作而成。
这些糕点不仅口感独特，而且制作过程简单，适合在家自制或作为节日食品。
广东甜品炖蛋奶的做法？
食材： 新鲜的土鸡蛋2个、纯牛奶1瓶（200mL）、白砂糖一小勺（约10克），
装饰食材：山楂碎、玫瑰花糖浆。也可以放草莓点装修，好看又好吃哦。
做法步骤：
步骤1: 取一个陶瓷大碗，细砂糖倒入碗里，接着加入纯牛奶，并且用筷子迅速搅拌至细砂糖无颗粒状。细砂糖容易搅拌，越细的白砂糖，越容易搅拌溶解，白砂糖比较粗粒，所以选择糖时候要记得。
步骤2：挑选优质的土鸡蛋，新鲜的土鸡蛋，蛋黄颜色比较深，形状也很好看，不会散开。鸡蛋去壳，放在另外一个陶瓷碗里，用筷子搅拌均匀。
步骤3：把牛奶的碗里，倒入蛋液里，并且用筷子迅速顺时针搅拌均匀，牛奶和鸡蛋重复搅拌。
步骤4：蛋液过筛，反复几次，让蛋液完全融入的状态，无气泡、无杂念。
步骤5：过筛好的蛋液，倒入陶瓷蒸碗，用保鲜膜包裹，上面戳几个洞，防止水蒸气回流，蛋表面出现水滴。
步骤6：蒸锅倒入适量的饮用水，隔水放入鸡蛋，选择小火慢炖10分钟，其中水煮沸需要5分钟，根据不同的锅，还有碗的大小不同，蒸熟时间略有差异。鸡蛋蒸熟之后，焖3分钟，再取出。如果直接蒸10分钟，可能鸡蛋没熟，通过焖3分钟，鸡蛋就会完全凝固。
步骤7：鸡蛋蒸熟取出，可以加入少许山楂碎、玫瑰花糖浆，不仅是装饰，鸡蛋增加一点味道，甜而不腻，很好吃。
牛奶 250g，砂糖 适量。
做法
1、取纯牛奶，不要巴氏鲜奶，这一步很重要，用本地的鲜奶品牌的保质期十天左右的高温灭菌纯牛奶，250ml的一袋。
2、加砂糖。必须是度砂糖不是绵白糖，加一勺，搅化，不要让它全沉在碗底。我知
3、微波，高火，一分半，出来温度正正好，直接可以喝。
掌上明珠广东正宗做法？
掌上明珠是一道广东传统的甜点，下面是掌上明珠的正宗做法：
所需材料：
南瓜 500克
糯米粉 100克
玉米淀粉 50克
细砂糖 50克
椰浆 100毫升
荔枝肉 适量
步骤：
将南瓜去皮去籽，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
将蒸熟的南瓜压成泥状。
将糯米粉、玉米淀粉、细砂糖和椰浆混合在一起，搅拌均匀。
将南瓜泥加入混合物中，搅拌均匀，揉成光滑的面团。
将面团分成小块，搓成长条状。
将长条切成小段，用手掌压扁成扁圆形。
在扁圆形中央放入荔枝肉，将面皮包裹住荔枝肉，捏成掌上明珠的形状。
将掌上明珠放入蒸锅中蒸10-15分钟即可。
掌上明珠的制作过程比较简单，但需要注意的是，面团的比例要掌握好，否则会影响口感。此外，荔枝肉的选择也很重要，应该选择新鲜、甜度适中的荔枝肉。
准备好半肥瘦的叉烧，切成小粒，将青椒和红椒切成小粒，葱切成葱花备用。
将糯米粉和粘米粉混合在一起，加入适量水，调成粉浆，将粉浆倒入涂了油的模具中，大约八分满即可。
在粉浆中加入叉烧粒、青椒粒、红椒粒和葱花，搅拌均匀。
将模具放入蒸锅中，蒸约20分钟至熟透。
将蒸熟的模具取出，待稍微冷却后倒扣在碟子上，将掌上明珠小心地取出放在盘子上即可享用。
掌上明珠是广东传统点心之一，口感软糯、香滑，制作时需要将糯米粉和粘米粉混合使用，这样可以使得口感更加软糯，同时不会过于粘稠。在制作过程中还可以根据个人口味加入不同的配料，如叉烧、青椒、红椒等，增加口感层次和风味。
准备食材：鸭掌200克、鸡腿1个、虾仁30克、鹌鹑蛋4个、葱1根、姜1块、料酒2汤匙、盐1茶匙、玉米淀粉适量、鸡汤1碗、白胡椒粉1茶匙、香菜1根、水淀粉2汤匙、油适量。

步骤2
葱切段。

步骤3
姜切片。

步骤4
香菜切段。

步骤5
鸭掌剁去后端骨头只留前掌。

步骤6
鸭掌剪去脚尖。

步骤7
锅中倒水烧开，加入料酒、少许盐、葱段、姜片煮沸后放入鸭掌。

步骤8
撇去浮沫，改小火煮50分钟左右捞出。

步骤9
鹌鹑蛋煮熟。

步骤10
剥去鹌鹑蛋壳。

步骤12
鹌鹑蛋对半切开。

步骤13
鸡腿剔骨去皮。

步骤14
鸡腿切碎。

步骤15
去皮的虾仁切碎。

步骤16
虾仁和鸡腿肉中加入少许盐，剁至起胶。

步骤17
把虾泥放入碗中，再加入1茶匙料酒、少许油和玉米淀粉顺时针搅拌上劲。

步骤18
鸭掌上撒少许玉米淀粉。

步骤19
鸭掌上镶上虾肉泥。

步骤20
鸭掌中间按上半个鹌鹑蛋。

步骤21
放入蒸锅大火蒸10分钟。

步骤12
锅中倒入鸡汤烧开，倒入水淀粉勾成芡汁，淋在鸭掌上，中间摆上香菜即可。

广东点心有哪些？哪些好吃？
很高兴回答您的问题，广东的点心品种多样，而且特别精致。有桂花糕、萝卜糕，皮蛋酥，鸡仔饼，烧卖，叉烧包，虾饺，粉果，马蹄糕，糯米鸡，奶黄包，酥皮莲蓉包等等。我个人觉得最好吃的有鸡仔饼，马蹄糕和桂花糕。这三个广东的点心是我最喜欢的。下面和大家分享一下马蹄糕的做法吧。
马蹄糕的做法
材料：马蹄粉，椰浆，白糖，红糖片
做法：第1步准备调浆。分别是红浆和白浆。取一个碗，加150克马蹄粉，200克清水，搅拌均匀，然后漏勺过滤一次。锅里加入300克清水，加入红糖片，大火煮开，让糖融化，然后倒进刚刚调好的浆，融合在一起。这个红色部分的浆就调好了。同样的方法来调白浆。
第2步上锅蒸。准备一个蒸盘，上面刷上一层油。用勺子舀2勺红浆放在盘子上摊平，盖上锅盖蒸三分钟，然后再舀两勺白浆，在盖上锅盖蒸三分钟，一直这样循环下去，直到浆用完为止。
第3步切块摆盘。把马蹄糕放凉，可以放到冰箱一个小时之后拿出来，用刀子切成自己喜欢的形状。
这样做出来的马蹄糕非常q弹，而且层次感非常分明。自从我学会了之后，经常会在家里做这一道点心来吃，家里人也非常爱吃。欢迎朋友们留言评论，关注黄皮妹妹私房菜，喜欢我的请点赞转发。
哇，广式早茶是让人心情愉悦滴哈哈，点心真心的多，强。炒河粉，蒸虾饺，豆豉蒸凤爪，生滚鱼片粥，皮带瘦肉粥，烧卖，马拉糕，绿豆糕，乳鸽必点项目，写到一半口水已经要拖到地了，还有叉烧包，奶黄包，肠粉，白煮芥兰，叉烧，烧鹅，烧鸡，双拼，三拼，太多太多，哈哈哈哈😂祝大家有好胃口。
广东的点心小吃有很多，如果说传统的广式酒楼吃饭，一桌下来光点心就应该满桌啦，即精致又好吃。
在这里我就不一一介绍拉，我只推荐我经常吃的两种：
1，烧麦
2，肠粉
这两种是我觉得最能带入广式生活的美食小吃，仅代表个人观点，有不同看法的欢迎分享。
