沿河糯米包子的做法？
沿河糯米包子制作简单，用乌江水润的糯米打成糯米粉做皮，冰糖、芝麻、花生碎屑、豆腐、肉哨子，还可以用少量柑桔皮细末为馅，蒸熟后滋味丰满、甜香鲜酥。
糯米杂粮包子的做法？
配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。
表面装饰：糯米粉适量。
糯米粉包子的做法：
1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。
2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。
3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。
4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。
5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。
小贴士
1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。
2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。
广东廉江糯米籺做法？
第1步：制作馅料：把瘦肉粒下锅炒香，加入切好的香菇木耳粒炒熟，放盐、蚝油、生抽、五香粉调味，放入切好的韭菜和提前炒好去皮的花生，一起搅拌均匀出锅,放一边晾凉。
第2步：把糯米粉和粘米粉按2：1的比例调好，倒入盆中从中间开窝倒入适量的开水，用筷子搅拌成絮状，做几个粉饼放入锅中煮熟。
第3步：煮熟的粉饼捞出，放入刚才做粉饼剩下的粉中，一起揉成光滑的粉团，不粘手就可以了。
第4步：从揉好的粉团中捏一小个粉团，揉圆压扁捏成饺子皮放入馅料，做成饺子，按人头算吃多少个就做多少个，先煮饺子吃。
第5步：吃完了饺子，就做一个个的糯米籺，捏法和包子差不多。
第6步：做好的糯米籺裹上青菜叶子，放入蒸笼，水开上锅蒸15分钟，看到青菜叶子变黄就可以出锅啦，香喷喷的糯米籺就做好了
1首先就是把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。
2接着就是在锅里烧好适量的水，然后将小部分糯米粉倒进去煮熟。
3把煮熟的糯米粉铲出来，放到铺满生糯米粉的粉堆里。
4首先就是把绿豆和花生炒熟，然后把皮都去掉。这两样就是籺的馅了。
5糯米粉团制作好之后，就是把粉团捏成一个个小圆，在弄成薄饼状，再把之前做好的馅放进去。
6最后就是用籺印把有馅在里面的粉团印出图案来，然后放到锅里蒸熟就可以了。
①将糯米粉和清水混合搅拌均匀，揉成面团，稍微湿润一点比较好，容易包馅不破皮。
②将1片***糖切碎，放入研磨机中，倒入适量熟黑芝麻，打碎备用。
③取50克左右糯米团搓圆，双手轻轻握住，两个大拇指向下竖立放在面团中，从中间慢慢向外挤，捏成凹槽状。
④舀一勺（适量）黑芝麻糖进去，总手的虎口慢慢收口。
⑤每个糯米糍底下垫一张不粘的铝箔纸防粘，放入蒸锅中大火煮10分钟即可。
糯米豆沙包做法？
糯米豆沙包
买一个大南瓜，刚刚好家里有糯米粉，做几个南瓜包子。结果还是没有用完就用剩下的糯米面和豆沙，顺手给宝宝捏几个柿子吧。和面的时候加一点苏打粉，没想到效果是这么的棒哈，感觉柿子熟透了，已经长大块的斑了。如果不用硅胶垫估计还会漂亮一些，没有那些网格。
原料：糯米粉、豌豆馅料、南瓜泥、小苏打。
做法步骤：
第1步、南瓜去皮蒸15分钟左右即可，按压成泥或者料理机制成泥状。
第2步、南瓜泥里加入糯米粉150克，小苏打2克。
第3步、拌到无干粉，揉成面胚。
第4步、豌豆馅料，捏成团状备用。
第5步、松弛好的面胚，分成六个面胚，按压成面皮，包入馅料。
第6步、用手慢慢的上推，这样面皮比较均匀。
第7步、包好在手中滚几下，这样面皮更均匀。
第8步、大火蒸15分钟，装饰一下就可以了。
第9步、分享一下
材料:糯米粉400g，豆沙馅适量，白芝麻适量。
做法1、先取三分之一的糯米粉，用开水烫熟，烫熟之后的糯米粉是有粘性和筋性的，如果用凉水和面糯米粉包不成团，糯米粉用开水烫到没有干面粉就可以了，再逐次加入干的糯米粉，揉成比较软的面团。
2、面团揉好后不用饧，直接放到面板上搓成长条，分成大小合适的剂子。
3、豆沙馅如果是买来的就加点清水拌一下，这样豆沙馅就变软和了，不容易弄破糯米粉的皮
材料:红豆300g、糯米粉260g、红糖30g、清水适量。
做法1、红豆提前浸泡好，然后放入锅中煮40分钟，注意不要煮太久，会煮成红豆沙，要有颗粒感。
2、糯米粉加入红糖搅拌均匀，然后慢慢加入清水搅拌成浓稠状，就像浓稠的酸奶一样。
3、取一个盘铺一层糯米粉糊，铺一层红豆，反复几层，最后一层铺糯米粉米糊。
糯米粉50g，普通面粉250g，牛奶200ml
做法：取一个干净放入糯米粉，加入开水搅拌均匀放至常温备用，另取一个干净盆放入普通面粉加入加热牛奶搅拌均匀倒入糯米粉盆中搅拌均匀盖上盖醒发至柔软，取出一个面剂子用手捏成中间有窝形状，用勺子舀入豆沙馅包裹好即可
1、糯米浸泡3个小时以上，浸泡过夜最佳。
2、香菇放水中泡发。
3、小葱取叶子，葱白不要
4、放水中烫软备用。
5、五花肉切成丁。放入碗中，加1勺生抽，一勺老抽，用手抓匀，腌制1个小时以上，也可以用保鲜袋密封起来腌制过夜
6、腊肠切成丁，胡萝卜切成丁，豌豆粒取出化冻。泡发好的香菇，沥干水份切成丁。
7、浸泡好的糯米沥干水份。将以上材料全部混合在一起。搅拌均匀备用。
8、取一个日式豆腐包，将其中一个边缘切开，打开豆腐包，填入糯米馅，填到7分满就可以了。用手压实一下，用烫软的小葱叶，把豆腐包绑起来。
9、放入容器。放入蒸锅，大火烧开水转中火50分钟左右即可
如何用糯米粉做包子？
1.食材清单
面粉 400克 、 酵母 5克 、 糖 40克 、 盐 2克 、 糯米 250克 、 粽子叶 适量
2.烹饪步骤
1.热水加入20克糖，待糖融化，温度降到度左右，加入酵母使其融化
2.面粉加2克盐搅拌后，加入酵母糖水搅拌，搓成面团。面团表面涂食用油，等待发酵
3.发酵到两倍大，排气，等待其再次发酵。
4.电饭锅煮糯米
5.面团二次发酵好了，排气、分成小剂子
6.煮好的糯米加20克糖搅拌
7.打湿手，捏成糯米团子
8.面剂子整成圆形，擀成圆形
9.把糯米团子包起來，象烧卖一样露出些糯米
10.收口部分放在粽叶上
11.待发酵到两倍大，冷水隔水蒸20分钟，关火，5分钟后再开锅
12.刚蒸出來是松软，摊凉后糯米弹牙，口感更佳神兽说美味
1.把椰蓉摊开放在盘子里.
2.把糯米粉, 玉米淀粉, 砂糖, 椰奶, 和水混合均匀. 这时的混合液体很稀.
3.把混合液体放入蒸锅大火蒸15分种, 直到混合液体呈透明的固体状. 取出粉团稍凉.
4.舀一汤匙粉团, 压平, 中间放一茶匙馅包好, 再放到椰蓉里滚一下, 就成了.
