广式叉烧包怎么做？
一、工具/材料
面粉、叉烧肉、蚝油、葱姜水、香油、白糖、生抽、蒸锅。
二、方法/步骤
1、酵母溶于温水中，静置5分钟备用。
2、面粉加入酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡。
3、发好的面团中加香油、白糖继续揉搓。
4、搓至面粉柔软适中，包上保鲜膜发酵至一定程度时，再搓匀候用。
5、将五花叉烧肉、里脊叉烧1:1的比例切成小肉丁。
6、锅中上火少许油烧热，下入叉烧肉丁，调入2勺蚝油、1勺生抽、1/2勺鸡精翻炒均匀盛出。
7、将葱姜水分次加入肉馅中拌匀。
8、将搓好的发面团揪成小剂子，按压成包子皮包入馅料。
9、打褶成包子坯。（第一次包所以留了口，也就不担心不爆口）
10、将包子生坯摆放蒸屉，开火蒸。
11、大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖2-3分钟再打开锅盖即可。
正宗的广式叉烧包应该是蜜汁口味的，，广式叉烧包的做法:原料:外皮材料:低筋面粉 150公克 细砂糖 30公克 泡打粉 1又1/2小匙 水 180㏄ 猪油 1又1/2小匙 内馅材料:叉烧片 150公克 叉烧酱 210公克做法:(1)将面粉筑成面粉墙，中间留出一个小洞，加入细砂糖、泡打粉、水、猪油，混和均匀后，搓揉成面团。
(2)叉烧片切小丁后，和叉烧酱混合成馅料备用。
(3)面团分切成30公克小粒，用杆面棍杆开成圆形，包入30公克馅料，做成包子状，用大火蒸6分钟即可。
夏妈叉烧包做法？
夏妈叉烧包是一种广受欢迎的中式面点。下面是一份简单的夏妈叉烧包的制作方法：
所需材料：
1. 面团材料：中筋面粉500克，水260克，酵母5克，糖25克，油10克。
2. 叉烧馅材料：五花肉500克，叉烧酱50克，生抽15克，老抽10克，白糖30克，料酒20克，蚝油20克，五香粉适量，白胡椒粉适量，姜末适量，洋葱末适量。
3. 装饰材料：白芝麻适量，葱花适量。
步骤：
1. 面团的制作：
- 将酵母加入水中搅拌均匀，静置5分钟。
- 将面粉、糖、油加入酵母水中，搅拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入碗中，盖上湿布，放在温暖的地方发酵至两倍大。
2. 叉烧馅的制作：
- 五花肉剁成肉末，加入叉烧酱、生抽、老抽、白糖、料酒、蚝油、五香粉、白胡椒粉、姜末、洋葱末，搅拌均匀，腌制1小时。
- 将腌制好的肉馅搅拌均匀，备用。
3. 包制和蒸制：
- 将发酵好的面团揉匀，搓成长条，切成小块，擀成面皮。
- 将面皮放入手掌中，放入适量的叉烧馅，捏紧面皮，做成包子状。
- 在蒸锅中加入足够的水，放入包子，大火烧开后转中小火蒸15-20分钟。
- 关火，焖3分钟后再打开盖子。
- 将蒸好的包子放在烤盘上，撒上白芝麻和葱花，即可享用。
这只是一份基本的夏妈叉烧包的做法，你可以根据自己的口味，调整叉烧馅的配料和比例，或者添加其他你喜欢的配料。
材料：
叉烧肉：250克
面粉：400克
干酵母：5克
白糖：70克
水：适量
食用油：适量
步骤：
制作叉烧馅料：将叉烧肉切成小块。
先将叉烧肉稍微焯水，去除血水和异味。然后用蒸锅蒸熟，待凉后切成细条状备用。
制作面团：取一个大碗，将面粉、干酵母和白糖放入碗中，逐渐加入适量的水搅拌成团。
将面团放在案板上揉搓至光滑，再加入少许食用油继续揉搓。
将揉好的面团放在碗中，盖上湿布醒发2小时至面团变大约2倍大。
取出发好的面团，揉搓排气，分割成小面团（根据个人喜好确定大小）。
每个小面团用手擀成薄圆片状，放入适量的叉烧馅料，合拢包裹成包子形状。
预热蒸锅，放入包子，保持水沸腾状态，大火蒸10-15分钟即可。
步骤 1
面粉，牛奶，糖水➕酵母一起搅拌揉成光滑面团发酵至两倍大，夏天可以直接放盆里盖上发，冬天可以下面用一点温的温水发酵
步骤 2
放了几小时后发好的面团分成小份包叉烧做包子了，猪猪包部分，我用上午的地瓜揉的面团，宝宝自己动手，牙签配合完成的。
步骤 3
水沸腾后上锅蒸15分钟，关火焖5分钟后可以开锅盖
步骤 4
这样包子不会塌不会回缩
步骤 5
香喷喷热腾腾的包子出炉
步骤 6
自己调制的叉烧肉馅，切好的肉放油盐锅里炒片刻加水，料酒，蜜糖煮至浓稠变色加酱油蚝油收汁即可
步骤 7
选半肥半瘦的五花肉，去皮切丁
叉烧包甜度？
叉烧包的升糖指数是:每100克含糖量8克糖。
叉烧包是广东地区具有代表性的特色传统西关名点之一，是粤式早茶的“四大天王（虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞）”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅，故使用此名。在广东，叉烧包不仅仅是一种小吃，它还象征着团结和谐，还有有内涵的意思。
