淮山乌鸡汤的做法
1、步骤胡萝卜和生姜洗净后切好备用。步骤淮山去皮后用醋水浸泡10分钟。步骤乌鸡肉用开水烫一遍，焯去血水。步骤步骤放入焯水好的乌鸡肉和泡好的淮山。步骤加入切好的胡萝卜丁。
2、乌鸡：半只或一只 铁棍淮山：一根或两根 枸杞 ：一抓 料酒 ：两勺 姜：适量 乌鸡煮沸去血污。洗净备用。姜、乌鸡入锅再次煮沸加酒转小火煮一小时。放淮山，枸杞煮20分钟。汤成。小贴士 加适量的酒。汤味会清很多。
3、做法步骤如下：用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
4、做法 1)将乌鸡去头，清除内脏后内外用清水洗净，斩成大块儿。姜去皮切大片。
乌鸡汤可以放淮山一起煮吗??
1、材料：乌鸡1只，人参10克，黄芪30克，淮山50克，生姜1块，盐适量。把人参、黄芪、淮山都倒入清水中清洗，清洗干净之后全部塞进乌鸡的肚子里，然后把乌鸡放进一个砂锅。
2、乌鸡和山药可以放在一起炖煮，两者成分并不相克，反而是一种应营养价值很高的食物。乌鸡炖山药的主要食材是一只乌鸡、适量山药，调料食材有葱、姜、枸杞等，加入这些食材，能让食物口感更好。
3、砂锅内加水，水沸后，将淮山、枸杞子，大枣、乌鸡同入锅内。加入姜片，料酒适量。中火炖1~2小时，起锅时加盐即可。补养功效 乌鸡被人们称为“黑了心的宝贝”是补虚劳，养身体的上好佳品。
4、大火烧开后，盖上盖改小火炖40分钟；倒入枸杞、撒入胡椒粉少许，盐少许调味；倒入山药块略微炖软即可，不用长时间要不营养流失了；加入胡萝卜炖5分钟即可出锅装碗了。淮山煲鸡汤具有健脾和补肺的功效。
5、乌鸡：半只或一只 铁棍淮山：一根或两根 枸杞 ：一抓 料酒 ：两勺 姜：适量 乌鸡煮沸去血污。洗净备用。姜、乌鸡入锅再次煮沸加酒转小火煮一小时。放淮山，枸杞煮20分钟。汤成。小贴士 加适量的酒。汤味会清很多。
6、提高免疫力 淮山乌鸡汤中含有大量的优质蛋白质，适合一些婴幼儿以及生长发育期的人群，能够一定程度上促进机体发育，提高免疫的作用。常处于亚健康状态的白领最好多吃一些淮山乌鸡汤，可以增强免疫力，减少患病几率。
煲乌鸡汤的4种家常做法
1、乌鸡白凤煲。材料：白凤尾菇50克，乌骨鸡一只。调味料：胡椒粉、鲜汤、味精、盐、黄酒、姜片、葱段。做法：乌鸡洗净后切块，放沸水汆烫片刻，捞出，洗净沥干。
2、枸杞红枣乌鸡汤 材料：枸杞40克，红枣20枚，生姜2片，乌鸡1只。做法：将乌鸡洗净，去毛、去内脏，放入沸水中滚5分钟，捞起，用水洗净，沥干水。枸杞用温水浸透，用水洗净，沥干水。红枣和生姜用水洗净。
3、十种乌鸡汤的做法具体如下： 阿胶红枣乌鸡汤 【配料】乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞。 【烹制方法】 乌鸡洗净，加姜加枸杞加水。 用明火煲煮30分钟后，加入药材 ，温和熬煮3小时。 【作用】 养肝美容，延年益寿。
4、田七乌鸡汤 的做法 原料 乌鸡(竹丝鸡)1只，南枣6粒 ，陈皮1块，田七20克，水6碗，盐1茶匙。作法 ①南枣用水浸洗。②乌鸡宰洗干净，切去鸡尾。
5、做法：先将乌鸡处理好(把乌鸡的内脏去掉)之后放入沸水中滚几分钟，然后捞起来再用水洗干净，沥干备用；用枸杞子，红枣，生姜等放入乌鸡内脏之中，锅中加入适量的清水隔水用文火炖两个小时即可。
熬乌鸡汤的正确步骤
1、步骤：乌鸡和瘦肉洗净，沥干水分，切件，姜切片。红枣去核，和西洋参、圆肉一起放入炖盅内。加入乌鸡、瘦肉和姜片。加入温开水。盖好炖盅盖，放入炖锅。
2、正确炖乌鸡汤方法：准备好食材，乌鸡洗净斩小块，各种菌菇干。菌菇干用清水浸泡半小时，捞出洗净备用。锅加入适量清水，下入姜片，料酒，煮开后下入乌鸡块，煮去血水后捞出，冲干净浮沫。
3、步骤：焯水去腥去血沫。冷水入锅，放入葱姜。放入红枣、枸杞***药材。煮沸后转小火炖。加盐端出。乌鸡汤的成品图。
4、做法步骤如下：用清水浸泡15到20分钟，冬天的话可以浸泡半个小时。浸泡的过程中换水3到五次，确保血水都能被浸泡出来。将乌鸡放入电饭锅中，加入两根挽成结的小葱，加入几片生姜。
5、乌鸡汤的正确炖法是乌鸡宰杀后清洗干净，去除毛和内脏，切成块状备用。鸡腿骨在开水中焯水后捞出备用。枸杞、当归、黄芪用清水浸泡10分钟，洗净后备用。
6、准备食材：乌鸡，葱，生姜，党参，白芷，红枣。准备一只乌鸡，把乌鸡剁成小块。然后准备一个盆，倒入适量的清水，把乌鸡放到盆里清洗一下。然后切点葱段和姜片，放在碗中备用。然后再准备一点党参，白芷，红枣。