广式的粥有几种做法？
1.潮汕砂锅粥
主要原料：大米、海虾、鳝鱼
潮汕砂锅粥是广东潮汕地区非常传统的一道名粥，这道粥很好的将海虾和基围虾等海鲜的鲜味融入到了粥中，而且使用的是砂锅熬制而成的，有着天然的瓦香味，海虾在熬煮之后，会变得非常柔软。
2.广州艇仔粥
 主要原料：大米、生鱼片、叉烧、海蜇皮
广州艇仔粥是广东省广州市的一道传统名粥，在广东十大美食排行榜中，这道粥是由生活在珠江三角洲地区的水上人家研究而成的，因为是在艇仔上制作，所以就被叫做为艇仔粥，艇仔粥的配料非常的丰富，大部分都是海鲜。
3.擂茶粥
 主要原料：大米、擂茶
擂茶粥是广东云浮地区和广东英德地区都喜欢吃的一种传统名粥，这种粥的颜色十分的特色，是呈现出绿色的液体状态，当地人们都将此擂茶粥作为宴请宾客的必备食品，有着独特的魅力。
广东砂锅粥正宗做法？
1.
我先准备排骨150克，如下图所示。
2.
砂锅当中放入1000毫升的水，放入排骨150克，开小火慢。
3.
然后再放入大米150克。
4.
接着加入胡萝卜50克，小火煮30分钟。
5.
30分钟以后再放入青菜35克，食用盐15克，再煮两分钟即可关火。
6.
两分钟以后直接关火，如下图所示，广东砂锅粥就做好了。
广东人喝白粥必备的十种小菜？
据我所知，由于我也是广东人，对于喝白粥必备的十种小菜有如下十种:第一种是最常见的炒萝卜干加点大蒜苗最香了。
第二种是包心芥菜腌的酸菜。
笫三种是甜瓜腌的咸菜。
第四种是盐鸭蛋。
第五种是榨菜。
第六种是豆腐乳。
第七种是凉拌青瓜。
第八种是空心菜凉拌。
第九种是小虾米煲罗卜腩。
第十种是椒盐小鱼子。
广东牛肉粥做法？
广式牛肉粥的食材和调料
大米 1杯
牛肉 300克
姜 5片
盐 1小勺
生抽 1汤匙
老抽 半汤匙
花生油 1汤匙
广式牛肉粥的做法步骤
第1步.广式牛肉粥的做法步骤 第1步牛肉切成薄片
第2步.广式牛肉粥的做法步骤 第2步姜去皮切片
第3步.广式牛肉粥的做法步骤 第3步把牛肉加姜片，盐，生抽，老抽，花生油，拌匀
第4步.广式牛肉粥的做法步骤 第4步大概腌制10分钟
第5步.广式牛肉粥的做法步骤 第5步我用电饭煲，大米1杯，加水，粥熬到40分钟的时候
第6步.广式牛肉粥的做法步骤 第6步把拌好腌制的牛肉放进去搅拌均匀
第7步.广式牛肉粥的做法步骤 第7步搅拌好的牛肉粥，还差20分钟熟
第8步.广式牛肉粥的做法步骤 第8步20分钟后牛肉粥就好啦，根据自己的口味，看看要不要加盐，或者放一点点小香葱的葱花，千万不要大葱。
第1步、准备所需食材。
第2步、大米淘洗干净，加入水和油，泡15分钟，然后加入姜丝，开大火烧开，转小火熬煮至大米变粘稠，期间时不时用勺子搅拌，避免粘锅。
第3步、这次用的珍妮妈妈清汤鲜炖牛肉粒，非常的方便，加热开袋即食。
第4步、加入牛肉粒，煮2分钟左右。
第5步、加入葱花和盐，稍微搅拌一下，关火。
1、先把牛肉切丁然后再剁成肉末，生姜切丝，香葱洗净切碎末、食盐、黑胡椒粉、食用油、生抽，拌匀备用。备用。
2、把米淘洗干净备用，然后汤锅中添半锅水，水烧开后放入牛肉、大米、姜，锅滚起来后，粥煮到9成熟的时候倒入姜丝，一半芹菜，煮出味道，转小火煮20分钟。
3、出锅前放入盐、香油、鸡精、胡椒粉进行调味，盛出来撒上葱，美味的牛肉粥就做好了
广东生滚粥做法？
食材：粥底500g ，菜心80g ，五花肉250g，干香菇2朵 ，葱末5g ，姜末5g，生抽10ml，水淀粉10ml ，芝麻香油5ml ，盐3g
做法：
1 菜心洗净，切成碎粒。干香菇用温水泡发，洗净，切成碎末。
2 五花肉洗净，沥干水分，剁成肉蓉，加入香菇末、姜末、葱末、生抽、水淀粉，沿一个方向搅打上劲，成丸子料。
3 锅中注入适量清水，大火烧开，一只手握住丸子料，从虎口处挤出，用小汤勺入水中，依次全部制成丸子并煮熟捞出。
4 大火煮滚粥底，放入煮熟的猪肉丸煮5分钟，然后放入菜心粒煮3分钟，加入盐、芝麻香油调味即可。
