南宁烧烤蜜汁排骨正宗做法？
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤 1
1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。
步骤 2
2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。
步骤 3
3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤 4
4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。
步骤 5
5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！
上好的肋排，李锦记生抽，老抽，料酒，冰糖，蜂蜜，鸡精，姜
做法
1、肋排出水洗干净，沥干。
2、起油锅，煸炒姜片，倒入排骨一起煸炒。
3、加老抽翻炒，加生抽、料酒、蜂蜜、冰糖一起翻炒。
4、加少许水大火煮开，小火慢煨。
5、骨头也酥了时候，大火收汁。不加淀粉的，全靠糖起色
1、原料准备：排骨1000g，姜适量，大蒜适量，大葱适量，清水适量，蜜汁排骨腌料适量，生抽适量，蚝油适量。
2、姜切丝，大蒜切片，切葱花，排骨冷水浸泡1小时去除血水。
3、放入蜜汁排骨调料，加入少量生抽和蚝油，葱姜蒜。
4、搅拌均匀，腌制1小时，烤盘铺上锡纸，将腌好的排骨摆放好。5、烤箱预热220度，中层，上下火315分钟即可。
广东人排骨的家常做法？
广东人排骨有很多家常做法。
首先，广东人的饮食文化历史悠久，对家常菜的烹制技巧非常纯熟，排骨作为常见的食材之一，有很多不同的烹制方法。
其次，广东人重视食材的口感和风味，所以在制作排骨时也注重火候和调味的配合。
广东人排骨的家常做法有红烧排骨、糖醋排骨、蜜汁排骨等多种，具体做法因人而异。
其中，红烧排骨是最为常见的做法，需要将排骨焯水去腥，再用豆瓣、八角等配料爆香，加入生抽、老抽、糖等调味料慢慢烧制，最后制成色香味俱佳的红烧排骨。
除此之外，还有用花雕酒腌制的花雕排骨、配以香菇、木耳、笋等菜肴的烤排骨等多种佳肴。
广东人常做的是糖醋排骨，步骤如下：
材料：
1. 猪排骨500克
2. 姜片5克
3. 料酒15毫升
4. 生抽适量
5. 盐适量
6. 油适量
7. 面粉适量
8. 白糖适量
9. 醋适量
10. 温水适量
做法：
1. 将猪排骨洗净，沥干水分备用。
2. 锅中倒入适量的油，加入姜片煸炒出香味，然后将排骨放入锅中煸炒。
3. 加入适量的料酒、生抽和盐，继续煸炒均匀后加入适量的温水，盖上锅盖焖煮10分钟左右。
4. 将焖好的排骨捞出，撒上一层面粉，炸至金***捞出备用。
5. 炒锅中加入适量的白糖和醋，烧至糖融化后加入排骨，翻炒均匀即可出锅。
糖醋排骨味道酸甜可口，肉质软烂，非常适合搭配米饭食用。
蜜汁小排骨怎么做？
食材:
牛排1条
西红柿4个
姜一块
生抽3茶匙
盐适量
料酒1茶匙
油适量
老抽半茶匙
黑胡椒粉适量
步骤 1
1，把买来的牛排骨剁成小块，也可以在市场让人家帮砍一下，冲洗干净，冷水浸泡1个小时，把血水倒出来继续冲洗。
步骤 2
2，冷水下锅，姜块，料酒，牛排，汆水去腥。
步骤 3
3，西红柿3个剁碎，有搅拌机的话可以放进去弄成西红柿泥，放进锅里加水翻炒，熬成番茄酱。放入汤锅备用
步骤 4
4，炒锅少许油，把牛排骨入锅翻炒，上色后放老抽，生抽，蚝油，黑胡椒炒至入味。
步骤 5
5，把炒好的牛排骨，剩下的西红柿切大块放进汤锅中，大火煮开，转中火10分钟，再转小火煮40分钟，到牛排骨软烂即可加盐调味出锅。喜欢吃凤尾菇的可以加点凤尾菇，油豆腐煮，吸了汤汁的凤尾菇，油豆腐超好吃。汤一定要拌饭！！
1、准备材料：猪小排500克、姜、蒜、叉烧酱、蚝油、蜂蜜各适量。
2、将胁排剁成5厘米左右的大块，清洗干净放入一个干净的保鲜盒中备用。
3、将生姜蒜切扁放入盒中，调入3汤匙叉烧酱、1汤匙蚝油拌匀。
4、将酱汁均匀的抹在排骨上，然后盖上盒盖，入冰箱冷藏一夜，期间可取出翻拌下使各部位都能均匀的沾裹到酱汁。
5、烤箱预热200度，底部放入铺好锡纸的烤盘，将排骨放在烤架上，中层，上下火约15分钟后取出刷一层蜂蜜，最后再烤5分钟左右至熟即可。
用料
猪排骨1根
蜜汁料包1包
姜片10克
蒜片10克
盐少许
食用油适量
做法
1/8猪排骨用盐水浸泡半小时，再洗净沥干水分
2/8起锅热油，放入排骨，中火煎至表面金黄
3/8放入姜片和蒜片，翻炒至出香味
4/8倒入蜜汁酱料，翻炒均匀，至出香味
5/8加入适量开水，盖上锅盖，转小火焖烧30分钟
6/830分钟后打开锅盖，大火收汁即可
7/8出锅装盘，即可食用
