蘑菇的做法大全家常菜
1、红烧蘑菇 【材料】蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许。【做法】①蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出。②锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀。
2、素炒蘑菇。材料：蘑菇(鲜蘑)150克，香菇（鲜）50克，色拉油50克，酱油20克，黄酒15克，白砂糖15克，淀粉(豌豆)8克，香油5克。
3、以下，整理了10道蘑菇的吃法，希望大家喜欢。 第一道：水煮双菇 这道菜是用水煮肉片的方法来做的，将肉片换成蘑菇，口感更好也更健康。特别适合想维持体重又想过嘴瘾的人食用。
4、首先把蘑菇清洗干净，然后撕成条备用。碗中放入面粉，淀粉，鸡蛋，水，搅拌均匀。加入食用油，搅拌均匀备用。起锅倒油烧热。油温七成热后，放入蘑菇，然后转小火慢炸。
5、做法步骤：准备好所需材料，黄瓜洗净、胡萝卜去皮洗净。蘑菇是超市买的塑封好盒装的蘑菇。把白玉菇和蟹味菇的根部切去，然后把蘑菇掰开分成小朵，投洗干净。黄瓜和胡萝卜切成菱形片，大蒜切末。
榛子蘑菇怎么做好吃
蘑菇去掉根皮，温水泡发，捞出挤去水分，加盐少许搓揉，再用清水漂洗2次，沙粒即可除净；必须选用鸡汤，调好咸鲜口味，可上高档宴席。
酱烧胡萝卜榛蘑 主料：胡萝卜，榛蘑 调料：蒜片、生抽、老抽、冰糖适量 做法：胡萝卜切滚刀块。榛蘑洗干净后温水泡发。锅内油热，下蒜片爆香，之后下胡萝卜块，捞出泡好的榛蘑下锅，和萝卜翻炒均匀。
榛蘑炒土豆片 材料：榛蘑、五花肉、土豆、青椒、葱、姜、料酒、高汤、盐。做法：榛蘑一般都是干的，因此在烹饪之前，需要先用温水进行浸泡，然后再将五花肉、土豆、青椒切成片后备用。
榛蘑的家常做法
1、榛蘑用热水泡发后沥干水分备用；花菜切成小块，用沸水烫熟后捞出冷却备用；猪肉切薄片备用。锅中放油烧热，花菜、榛蘑炸后捞起，滤油。
2、小鸡炖榛蘑的做法步骤9加水、盐、五香粉、白砂糖炒匀，大火烧开。小鸡炖榛蘑的做法步骤10盖盖转小火炖30分钟。小鸡炖榛蘑的做法步骤111再放入榛蘑炒匀。小鸡炖榛蘑的做法步骤121盖盖再炖30分钟关火。
3、冷冻榛蘑化冻后，洗干净，沥去水份。香菜切末。蒜切末。锅烧热加油，爆香葱花。下入榛蘑煸炒。加入适量清水，调入盐，生抽，耗油，花椒粉。等水份即将收干，加入蒜末和香菜末。翻炒均匀即可出锅。
4、准备好食材，榛蘑用开水烫一下。土豆掰成块，煎至金黄备用。热油放糖炒出色，放入鸡翅八角炒至上色。放至葱姜蒜炒香，依次加入料酒，生抽，老抽，蚝油上色添香。加入清水，一次性加够水，要炖久一点儿。