日本豆腐煲的做法？
用料
主料
日本豆腐4条
辅料
洋葱半个
金针菇半斤
调料
姜适量
蒜适量
料酒适量
生抽适量
蚝油适量
植物油适量
日本豆腐煲的做法
1.玉子豆腐用剪刀从中间将包装袋完全剪开，注意千万不要弄碎了，沥去水分，切小段备用。金针菇去老根，洗净沥干水分。洋葱切长条，姜切丝、蒜切片
2.锅时倒油烧热，转中火，将玉子豆腐放下，煎至两面金黄取出
3.锅内留底油，爆香姜、蒜和洋葱，煸炒2分钟后下金针菇翻炒
4.调入生抽、一点点老抽上色、少许蚝油和盐、料酒，炒至菇软出水，盛入准备好的砂锅内
5.再将煎好的玉子豆腐放入，加适量高汤或清水，煮沸后转小火慢慢煲煮约10分钟至汤浓稠，豆腐入味，调入鸡粉即可
1、准备好东西
2、洋葱切丝
3、西红柿切丁
4、豆腐切片
5、锅中加入适量的油，油温八九成熟的时候放入豆腐煎炸至两面金黄，然后放入西红柿，洋葱丝翻炒，怕黏锅可倒入一点水，翻炒五六分钟即可出锅，需要汁的可以在出锅前多到点水顿一会
五彩豆腐煲的做法：
原料：鲜豆腐250克，胡萝卜1根，火腿肠100克，西兰花100克，葱、植物油、盐、淀粉等各少许。
制作：整块豆腐在开水中焯一下。将豆腐、胡萝卜、火腿肠切成薄片，交替摆放在容器中，围成一圈，放少许盐，隔水蒸或用微波炉，至菜成熟，取出。
将西兰花用开水焯过，摆放在盘子中间。
锅中放少许油、葱末，煸出香味后放高汤或清水，加少许盐，放适量淀粉调成芡汁，浇在菜上即可。 特点：营养丰富，色彩鲜艳，味道鲜美，除豆腐外，其他原料可随意搭配。
鱼头日本豆腐煲的做法？
①先用少许盐均匀撒在鱼头上，再用适量的生粉，用手均匀涂抹在鱼头上即可。目的是煎鱼头的时候容易定型，口感会好一点。
②豆腐洗干净，切成方块，待用 葱，香菜洗干净，切段 姜切片切丝都可以（我家先生不爱吃姜，所以要方便他辨认不可以剁碎），大蒜切片。
③锅里放适量的油，先把豆腐煎一下，煎到有些金黄即可，接下来就是煎鱼头，把一部分的姜蒜稍微爆一下（要留姜蒜的一半制作酱汁用的），然后把鱼头一块一块放进锅里煎，也是煎到表面金黄就可以啦。
④砂煲在煎豆腐前准备好，把煎好的豆腐平铺在锅底，然后再把煎好的鱼头摆放在豆腐上面
材料
鱼头1个（约500克） 嫩豆腐1盒 香菇8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙（5克）
做法
1)鱼头洗净，从中间劈开，用纸巾蘸干鱼头表面的水分。嫩豆腐切成1cm厚的大块。香菇用温水浸泡5分钟后，去蒂洗净。
2)煎锅中倒入油，待7成热时，放入鱼头用中火双面煎黄（每面约3分钟）。将鱼头摆在锅的一边，用锅中的油爆香大葱段和姜片后，倒入足量开水没过鱼头。
3)再放入香菇，盖上盖子，大火炖煮50分钟。
4)调入盐，放入豆腐继续煮3分钟即可。
日本豆腐鹌鹑蛋煲做法？
将日本豆腐切成小块，放入锅中煎至两面金黄，鹌鹑蛋煮熟剥壳，拿出砂锅，将砂锅底部放猪油，在家煎好的日本豆腐平铺在砂锅里上要加上鹌鹑蛋，加姜丝，盐糖胡椒粉，味精，蚝油生抽，适量老抽，适量料酒调味，小火漫煮，汤汁收干后，撒上葱花即可
日本豆腐汤怎么做？
食材明细
鸡腿肉
2个
日本豆腐
4个
黑木耳
1把
红萝卜
1根
鸡蛋
1个
姜片
3片
料酒
1勺
胡椒粉
1小勺
生粉
1勺
酱油
1勺
小葱
1根
油盐
适量
咸鲜
口味
炖
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：1 1准备好原材料；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：2 2 鸡肉块切成适量大小的块，放入适量的盐、淀粉、姜片和料酒， 拌均匀腌制一下；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：3 3 日本豆腐从中间切开， 这样就很容易将里面的日本豆腐挤出来， 再切同样厚度的块；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：4 4 将豆腐块轻轻移动， 先裹上蛋液，再将表面上裹住生粉；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：5 5烧热锅放入适量的油， 将豆腐下锅煎；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：6 6 豆腐煎至金黄后翻一面， 再将红萝卜放在锅中同时煎一下后盛出来备用；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：7 7 烧热锅放适量的油， 下入腌好的鸡腿肉翻炒；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：8 8 翻炒变色后下入黑木耳一起翻炒；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：9 9 翻炒时加入适量的料酒和酱油；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：10 10 加入适量的水煮开， 再放入盐和胡椒粉调味；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：11 11 倒入刚才准备好日本豆腐和红萝卜片一起煮；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：12 12 煮上一、两分钟后再加入适量的水淀粉大火收汁；
鸡肉日本豆腐煲的做法步骤：13 13盛入小钵中， 表面上撒些小葱末。
1
日本豆腐、胡萝卜切片，木耳泡发洗净备用
2
锅里放油烧热，放入日本豆腐煎至两面金黄。
3
放入胡萝卜、木耳略炒，加入料酒、盐、鸡汁调味。
4
倒入开水烧至汤变奶白色，撒上葱花出锅
豆腐虾煲的做法？
1.准备鲜虾500克，豆腐250克，金针菇150克，青红小米椒各3个。
2.大虾去头去壳去虾线洗净，加入1勺味达美臻品料酒，1小勺盐，抓匀腌制备用
3.鸡蛋豆腐用中间切开，再轻轻倒出来，再切成厚片，金针菇去除根部洗净，葱切葱花，小米椒切圈
4.取一个容器，加入味达美醇品蚝油1大勺+味达美臻品特级生抽1大勺+味达美冰糖老抽酱油1大勺+白糖1大勺+清水小半碗，调成酱汁备用
5.将鸡蛋豆腐放入淀粉中裹上一层淀粉
6.平底锅倒入适量的食用油烧热，再放入鸡蛋豆腐中小火煎至两面金***
7.砂锅刷一层食用油，依次放入金针菇，放入鸡蛋豆腐，放入虾仁，淋入酱汁，中小火煮5分钟，撒上葱花和小米椒即可，好吃的豆腐虾煲就做好了。
1大虾去掉虾须和虾线，豆腐切小块儿，海参提前泡水，黄瓜去皮切块儿。
2砂锅里热油爆香葱姜蒜，放一点八角花椒 ，放入虾翻炒。
3倒入适量料酒和生抽，炒至变色 火不要太大，加入热水烧开后放入豆腐和松茸。
4放入盐，炖10分钟左右 放入海参，中火炖8分钟左右。
5放入黄瓜片，撒上少许鸡精和香油调味即可。
金针菇 1把日本豆腐 3条鲜虾 12只面粉 沾豆腐用料汁 ：鲍鱼汁 一勺蚝油 一勺番茄沙司 一勺白糖 少许生抽 一勺生粉 少许清水 一碗葱 适量红椒 适量
鲜虾豆腐煲的做法：
步骤 1
第一步：把豆腐切小块
步骤 2
第二步：然后沾上面粉
步骤 3
第三步：豆腐小火煎制两面金黄
步骤 4
第四步：鲜虾煎成虾球
步骤 5
第五步：在来调个料汁
步骤 6
第六步：锅里金针菇垫底
步骤 7
第七部：把豆腐和虾球铺上
步骤 8
第八步：倒入料汁
步骤 9
第九步；然后中火煲5分钟
步骤 10
第十步，红椒和葱花切粒
步骤 11
第十一步：出锅放入红椒和葱花粒
鲍汁豆腐煲正宗做法？
材料：
日本豆腐三条，猪肉若干切丝，干虾子去头尾若干，冬菇若干泡软切丝，干鱿鱼若干剪丝泡软，金针菇一小把
调味料：
盐少许，鸡精少许，生粉水半碗
做法
1、先把金针菇放进开水焯一下，捞起待用
2、将日本豆腐从包装袋中拿出来，将豆腐切段盛盘待用
3、炸豆腐，把锅烧热，下大约三碗油，等油烧到很热起白烟的时候就将豆腐一个个放进去炸，刚开始不要用勺子去碰豆腐，等炸到一面金黄的时候再将豆腐翻过另外一面继续炸，直到豆腐炸到双面金***就可以捞起沥油待用。
4、将剩下的油倒起留一点底油，下猪肉先炒熟盛起待用，接着下冬菇炒，因为冬菇吸油，所以要在猪肉炒完以后炒，炒熟后下虾子和金针菇，再将猪肉和炸好的豆腐一起倒进锅里炒两下放进半碗水，等滚了就倒进旁边准备好的砂锅里，倒入生粉水盖上盖子中火炖五分钟下点盐和鸡精就好了（记得要时不时的翻一翻才不会烧糊了)
