春天适宜喝的汤，广东春天煲什么汤？
广东春天煲鸡汤，具体做法如下：
主料：鸡适量。
辅料：红枣适量、枸杞适量、葱段适量。
配料、姜片适量、盐适量。
1.备好枣和枸杞。
2.汤煲中加水，先放入红枣、枸杞。
3.鸡切成小块。
4.放入开水中焯一下。
5.红枣、枸杞煮开后，放入鸡块、葱段、姜片，煲2小时。
6.出锅前放入盐即可 喝汤了。
春天广东煲什么汤好？
春天广东煲鸽子汤好，具体做法如下：
材料：
鸽子200克，枸杞20克，盐20克
辅料：姜片5块、天麻适量、枸杞适量、料酒1勺
做法：
1、鸽子清理好，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净；
2、再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子；
3、大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂；
4、放一些枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
在春天，广东非常适合煲汤，可以煲得类型有肉汤、海鲜汤、瘦肉汤、鱼汤、鸡汤等。除此之外，还适合做一些清淡的汤，如甘草粥、生地汤、枸杞汤、枸杞百合汤等，可以有着很好的补益效果。
春天灵芝煲什么药材汤好喝？
鸡骨草灵芝汤是广东民间有名的中药食疗汤品。
材料：灵芝5-10克、鸡骨草100克、土茯苓15克、罗汉果适量、陈皮（生姜）适量
分量：3-4人份
制作方法：
1.将煲汤汤料浸泡15分钟，洗干净，备用
2.将新鲜肉类（150克）（瘦肉/猪横脷/排骨）洗干净，放入开水中氽水3分钟，去除油脂杂质。
3.自备陈皮一块或生姜2-3片，将所有食材与肉类放入锅中，根据汤料分量自行调整水量加水，大火煮沸后转文火煲60-90分钟，加入适量食盐即可。
春季泥鳅煲汤的做法？
先把泥鳅去头，内脏洗净。水里加入生姜2片，料酒1大勺烧开，把处理干净的泥鳅倒进关火焖2分钟。再用清水洗去上面的粘膜。油加热后煸香姜片，葱结。泥鳅加入煎十几秒钟。移到砂锅里面加水，料酒烧开。改小火炖到鱼肉酥烂，汤汁浓稠。最后加入盐调味，喜欢胡椒粉的还可以加点胡椒粉。
原料：香菜4根、3条泥鳅鱼、400克豆腐、两大块葱、1条姜、2碗水、5碗调味料、白胡椒粉、1汤匙料酒、盐适量。
做法：
1、 洗净宰杀好的泥鳅鱼，汆水捞起；
2、 豆腐冲净，切小块；
3、 葱和香菜洗净，葱切粒，香菜切段；
4、 热锅放3汤匙油，放入泥鳅鱼两面煎香
泥鳅
150克
葱
3-4根
老姜
半个
料酒
2茶匙
方法/步骤分步阅读
1
/5
活泥鳅洗净沥去水份备用
2
/5
碗中放入盐，料酒，姜片，葱段腌制10分钟去腥
3
/5
起锅热油，姜片抹锅，倒入泥鳅，中火煎至两面微黄
4
/5
加入开水放入老姜和葱结大火烧开
5
/5
小火焖煮30分钟，加入适量盐葱花出锅
