广东正宗马蹄爽糖水的做法？
广东马蹄爽糖水是一道清甜爽口的传统甜品，以下是一种正宗的制作方法：
所需食材：
- 250克马蹄（鲜马蹄更好）
- 50克冰糖或细砂糖
- 适量的炼乳或椰浆
- 适量的水
做法步骤：
1. 准备马蹄：将马蹄去壳洗净，切成小块备用。
2. 煮马蹄：将马蹄放入锅中，加入适量的水，水量以刚好淹过马蹄为宜。大火煮沸后转小火煮10-15分钟，直到马蹄变软烂。
3. 汤水调味：将煮好的马蹄捞出，将煮马蹄的汤水过滤，保留清汤。将汤水倒回锅中，加入冰糖或细砂糖，再次煮沸，搅拌使糖完全融化。
4. 修饰口感：将煮好的马蹄放回汤水中，继续煮1-2分钟，让马蹄充分吸收甜汤。这样可以使马蹄更加饱满和入味。
5. 个人口味选择：你可以选择在马蹄糖水中加入一些炼乳或椰浆来增添奶香和口感。根据个人口味和喜好决定是否添加。
6. 完成：将做好的马蹄爽糖水盛入碗中，可以稍加冷藏后食用。马蹄爽糖水可以温热食用，也可以冷藏后当作凉糖水享用。
请注意，马蹄爽糖水的甜度可以根据个人口味调整，你可以增加或减少糖的用量。此外，马蹄糖水中的马蹄可以根据个人喜好切成小块或压成泥状。煮马蹄时，煮的时间不宜过长，以免马蹄过烂。希望你能成功制作出正宗美味的广东马蹄爽糖水！
材料：
- 马蹄：5个
- 红豆：150克
- 芋头：150克
- 椰汁：适量
- 冰糖：适量
- 水：适量
步骤：
1. 将红豆和芋头洗净，分别浸泡在水中约2小时，然后沥干备用。
2. 将马蹄剥去外皮后，切成小块。
3. 在一个锅中加入足够的水，将马蹄、红豆和芋头分别放入锅中，煮沸后，转小火煮约30分钟，直到它们变得软糯。
4. 适量的冰糖加入到锅中，搅拌均匀，继续煮2-3分钟，直到冰糖完全融化。
5. 关火后，将糖水分别盛入碗中，放入冰箱冷藏至凉爽。
6. 在食用时，取出碗中的糖水，加入适量的椰汁，搅拌均匀后即可食用。
这样制作出来的马蹄爽糖水口感清凉甜美，非常适合夏天享用。
用料
马蹄 150克
马蹄粉（藕粉代） 60克
水 1000克
冰糖（罗汉糖代） 30克
桂花 若干
广州糖水马蹄爽的做法步骤
步骤 1

马蹄去皮洗净放入主锅
步骤 2

1秒/速度5打碎 加入1000克水和糖 （糖可以最后吃的时候加） 10分钟/100度/速度1煮开
步骤 3

马蹄粉或者藕粉用60克水调开 没有颗粒状就好
步骤 4

水开以后小盖子打开 设置1分钟/温度varoma/速度1 把调好的藕粉水倒入主锅
步骤 5

冷热都可以哦 可以加椰汁、煮好的西米、芒果丁、脆谷乐等等各种
步骤 6

加了椰浆 小朋友喝了一大碗
1.准备好所有材料，新鲜马蹄洗净去皮切碎备用。
2.清水1500ml + 黄冰糖100g ，大火煮开转小火煮到糖融化
3.加入马蹄碎，大火煮开转小火。
4.这个时间开马蹄浆：马蹄粉60g + 清水180ml搅匀后过滤一遍。
5.保持小火，把马蹄浆缓缓倒入糖水里，边倒边搅拌。
6.小火，边煮边搅，煮到自己想要的浓稠状就可以了
7.晾一会装瓶，冷藏过后更加美味哦
化州马蹄糖水的做法？
所需食材
主料：马蹄9个
辅料：白糖适量
1.马蹄清洗干净，放在锅里煮
2.煮熟后捞出，去皮
3.然后再切成片
4.全部切好放入盘中
5.备好绵白糖
6.洒上白糖即可。马蹄又称荸荠，皮薄肉嫩，水分充足，清甜无渣，爽脆可口。既可以用来做蔬菜也可用来做水果。它营养丰富，含有蛋白质、维生素C，能清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化。记得小时候池塘里种了好多，那时顽皮都是挖出来用去弄去皮直接生吃了，清脆香甜。现在不敢那么吃了，就拿来炒菜吃或是煮过拌糖来吃，味道都挺好
用料：
马蹄（荸荠） 300g（约20个左右）
雪花梨1个，
胡萝卜 1根，
冰糖2汤匙（30g），
做法如下：
马蹄洗去泥沙，削去外皮，对半切开。
雪花梨洗净，切开去核，切成小块。
胡萝卜洗净，削去外皮，也切成滚刀块。
将马蹄块、梨块，胡萝卜块，放入砂锅中，倒入清水，大火烧沸后，撇去浮沫。
最后放入冰糖搅拌，转中火继续炖煮15分钟即可。
主料：银耳半朵、红枣8颗、马蹄10个、冰糖适量
辅料：清水适量
步骤：
1.首先准备好所需要的食材。
2.银耳用温水泡发。
3.马蹄洗净去皮去蒂备用。頭條萊垍
4.泡发好的银耳剪碎放进电压力锅，洗净的红枣也一起加入到锅里。
5.放入适量的清水。
6.盖上盖子，电压力锅调到“稀饭”功能键，开始煲汤。
7.时间到了以后打开锅盖，加入马蹄和冰糖，调到“超快煮饭”功能键，继续煲汤。
8.煮好的马蹄水盛碗里就可以享用啦
马蹄爽煲汤配方？
用料
马蹄 1斤
红枣 16颗
枸杞 1小把
冰糖 50克
汤圆 8个
莲籽 半斤
鲜百合 1大个
红薯粉 2勺
做法步骤
步骤 1
红枣洗净，最好莲籽赶紧焯水下锅先煮。这两种食材要煮上15分钟才透和粉糯。煮期间再处理其他食材。红薯粉冷水打开备用。
步骤 2
百合去老皮或任何黑的地方，处理干净备用。
步骤 3
莲籽要买粉的，有东凤本地芡实更好。
步骤 4
马蹄洗净，去任何削不净的地方。
步骤 5
改刀切成小粒备用
步骤 6
百合和莲籽焯水后倒入红枣锅中，并下冰糖和马蹄碎，马蹄碎下后要慢慢地用勺子转动，汤圆也在焯水锅先过一下，去冰同时去外衣的粉，汤会更清彻。
步骤 7
最后一分钟才下枸杞，不熟太久，成品后颜色才漂亮，全部食材融合后，将打好的红薯粉水分次淋入，到略感滑口就行。这时候红枣透熟，甜味适中，百合和莲籽粉糯，马蹄有清火作用，口感不错，大家可以试试！
主料 2种
白茅根
20.0克
马蹄
200.0克
辅料 2种
白砂糖适量
水2.0碗
烹饪步骤 6步
步骤
茅根剪成小段，洗净备用
步骤
马蹄去皮
步骤
将马蹄切成小块
步骤
将材料放入电高压锅中，加入两碗水
步骤
用煲汤键煮半个小时，时间也可以自行缩短，至少20分钟
步骤
煮好的糖水本身有点甜味，觉得不够甜可以再加糖
